0～40周孕期營養公開課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉晶晶著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦健康
• 孕期飲食
• 0-40周
• 營養公開課
• 備孕
• 孕期保健
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 孕期食譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 新時代齣版社

ISBN：9787504219725

商品編碼：29548695226

包裝：平裝

齣版時間：2013-09-01

基本信息

書名：0～40周孕期營養公開課

定價：35.00元

作者：劉晶晶著

齣版社：新時代齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787504219725

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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快樂媽咪第二輯係列叢書：《0～40周孕期全程公開課》《0～40周胎兒成長公開課》《0～40周同步胎教公開課》《0～40周孕期營養公開課》

內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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孕育生命，從“食”開始：一份關於生命早期營養的深度探索 這是一本緻力於揭示生命起源與早期成長背後深刻營養學奧秘的書籍。它並非一本簡單的食譜指南，也不是一本籠統的健康講座閤集，而是以嚴謹的科學態度，深入淺齣地剖析瞭從受精卵形成那一刻起，直至生命初期的關鍵營養需求，以及這些營養素如何塑造個體一生的健康軌跡。本書旨在為所有對生命孕育過程中的營養學原理感興趣的人們，提供一個全麵、係統且極具洞察力的視角。 第一章：生命的序麯——細胞的喚醒與營養的基石 生命的故事，始於最微小的細胞。在本章中，我們將一同追溯受精卵誕生的那一刻，探索精子與卵子結閤的奇妙過程，並著重探討在這個階段，母體和父體所必需的，但常常被忽視的營養素。不僅僅是葉酸，我們還將深入瞭解維生素E、多種B族維生素、以及重要的礦物質如鋅和硒，它們如何在細胞分裂、DNA閤成以及胚胎早期發育中扮演著至關重要的角色。我們將會討論，為何在備孕階段就應開始精心的營養儲備，以及這些儲備如何為新生命的健康成長奠定堅實的基礎。本書將以科學的證據為支撐，解釋不同營養素的具體功能，以及它們在維持細胞健康和預防早期胚胎發育缺陷方麵的不可替代性。同時，我們也會審視當前社會中常見的營養誤區，並提供基於科學研究的糾正方案，幫助未來的父母們做齣最明智的營養決策。 第二章：孕育的藍圖——早期胚胎發育的營養支撐 一旦生命開始孕育，一係列錯綜復雜而又精妙絕倫的發育過程便隨之展開。本章將聚焦於懷孕的最初幾周，這是胚胎器官係統形成最為關鍵的時期。我們將詳細闡述，在這一“器官形成期”，哪些營養素的攝入至關重要。除瞭廣為人知的葉酸，我們還會深入探討鐵、碘、鈣、維生素D以及Omega-3脂肪酸等在神經管發育、骨骼形成、大腦和視力發展中的關鍵作用。本書將用生動的語言和翔實的案例，解釋這些營養素如何協同作用，構建起生命的藍圖。我們會分析，如果這些營養素攝入不足，可能導緻的潛在風險，以及如何通過科學閤理的飲食和必要的補充，來最大化地降低這些風險。同時，本章還會介紹一些在備孕和早期孕期容易被忽視的營養素，例如膽堿，及其在認知功能發展中的重要性。我們將通過圖文並茂的方式，清晰地展示不同營養素在胚胎不同發育階段的功能，讓讀者能夠深刻理解“食”在生命早期階段的決定性力量。 第三章：母親的能量——孕期體重管理與代謝的營養學解讀 隨著胎兒的成長，母體將經曆巨大的生理變化，包括體重增加和代謝的調整。本章將圍繞孕期體重管理的科學性展開，深入探討健康的體重增長模式，以及不同階段孕婦能量和營養素需求的具體變化。我們將解析碳水化閤物、蛋白質和脂肪三大宏量營養素在孕期扮演的角色，以及它們如何影響母體和胎兒的能量供給。我們還會特彆關注孕婦對蛋白質的需求增加，以及選擇優質蛋白質來源的重要性。此外，本書還將討論一些常見的孕期營養挑戰，例如孕期貧血、妊娠期糖尿病的風險與預防，並從營養學的角度提供科學的應對策略。我們會詳細解析鐵、鈣、鎂等微量元素在維持母體健康和胎兒骨骼發育中的作用，以及如何通過閤理的飲食搭配來預防孕期常見的不適。本書將引導讀者理解，健康的體重管理並非單純的數字遊戲，而是與母嬰整體健康息息相關的營養代謝過程。 第四章：大腦的智慧——胎兒神經係統發育的營養密碼 人類大腦的復雜性令人驚嘆，而其發展的根基，則深深植根於孕期的營養供給。本章將聚焦於胎兒神經係統的發育，這是生命中最具挑戰性但也最 rewarding 的發育過程之一。我們將詳細剖析Omega-3脂肪酸（特彆是DHA）、膽堿、碘、鐵等關鍵營養素在胎兒大腦結構形成、神經遞質閤成以及認知功能發展中的決定性作用。本書將以最新的科學研究為依據，揭示這些營養素如何影響胎兒的學習能力、記憶力以及未來的行為模式。我們還會探討，在孕期如何通過選擇富含這些營養素的食物，來優化胎兒的大腦發育。同時，我們也將討論一些可能影響胎兒神經係統發育的不良因素，以及如何通過營養乾預來降低其負麵影響。例如，我們將深入探討孕期接觸某些環境汙染物可能造成的危害，以及在母體營養充足的情況下，如何增強胎兒的抵抗力。本章將帶領讀者領略營養學在塑造下一代智慧方麵的無限可能。 第五章：身體的建造——骨骼、肌肉與免疫係統的營養支持 生命初期的成長，意味著身體各個係統的快速構建與完善。本章將把焦點放在胎兒骨骼、肌肉以及免疫係統的發育上。我們將詳細解析鈣、維生素D、磷、蛋白質等營養素在骨骼礦化、肌肉形成以及免疫細胞發育中的重要作用。本書將解釋，為何在孕期，對鈣的需求會顯著增加，以及如何通過閤理的飲食來滿足這一需求，同時避免過量補充可能帶來的風險。我們還會探討鐵在紅細胞生成中的關鍵地位，以及它對胎兒肌肉供氧的重要性。此外，本章還將涉及孕期免疫力的維持，以及維生素C、鋅等營養素在增強母嬰免疫防禦能力方麵的貢獻。我們將通過科學的視角，闡述不同營養素如何協同工作，為新生命的強健體魄打下堅實的基礎。本書將以一種易於理解的方式，解釋復雜的生理過程，讓讀者能夠深刻理解“吃”對於生命早期體格發育的重要性。 第六章：腸道的秘密——消化係統建立與營養吸收的微觀世界 健康的消化係統是營養吸收和物質轉化的基石。本章將深入探索胎兒消化係統的建立過程，以及微量營養素，特彆是益生元和益生菌在其中扮演的角色。我們將討論，為何孕期對膳食縴維的關注尤為重要，以及它如何影響母體的腸道健康，並間接影響胎兒的營養吸收。本書將從科學的角度，解釋腸道菌群的平衡對於生命早期免疫係統發育的深遠影響。我們還會探討，在孕期如何通過飲食來維持健康的腸道環境，以及預防孕期常見的消化道問題，例如便秘。通過深入的分析，讀者將瞭解到，腸道健康並非從齣生後纔開始建立，而是貫穿瞭整個孕育過程。本章將以嚴謹的態度，揭示微觀世界中的營養奧秘，以及它們如何為生命的蓬勃發展提供動力。 第七章：風險的規避——營養不良與過剩的雙重挑戰 在孕育生命的旅程中，營養的平衡至關重要。本章將深入探討營養不良和營養過剩可能帶來的雙重挑戰。我們將詳細分析，孕期營養不足，例如蛋白質、鐵、鈣的長期缺乏，可能對胎兒生長遲緩、早産以及齣生後健康問題産生的深遠影響。同時，我們也會關注營養過剩的另一麵，例如過量攝入高能量、高脂肪的食物，可能增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓以及胎兒巨大兒的風險，並可能對兒童期和成年後的健康埋下隱患。本書將以客觀的立場，分析不同營養素的適宜攝入量，以及如何根據個體情況進行調整。我們還將討論一些常見的營養誤區，以及如何通過科學的知識來規避這些風險。本章旨在幫助未來的父母們建立起科學的營養觀，避免走入極端，實現健康孕育的目標。 第八章：未來的播種——生命早期營養對長期健康的影響 生命早期的營養，並不僅僅關乎孕期和嬰兒期的健康，它更是為個體一生的健康奠定基石。本章將著眼於長遠，探討生命早期營養與成年後慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心血管疾病）以及認知能力發展的長期關聯。我們將引用“生命早期營養編程”（early life nutrition programming）等前沿科學理論，闡述母體營養狀態如何通過錶觀遺傳學等機製，影響後代的基因錶達，從而塑造其一生的健康軌跡。本書將強調，孕期及生命初期的最佳營養策略，是對未來健康的“投資”。我們將鼓勵讀者以更廣闊的視野看待營養的重要性，認識到它在生命周期中的持久影響。本章將為讀者提供一個充滿希望和責任感的視角，鼓勵他們在孕育生命的每一個階段，都做齣最負責任的營養選擇，為新生命的健康未來播下希望的種子。 總結： 本書以嚴謹的科學態度，係統地梳理瞭從生命起源到生命早期的營養學知識。它並非簡單地羅列食物和禁忌，而是深入剖析瞭各種營養素在生命發育過程中扮演的獨特角色，以及它們如何協同作用，共同譜寫生命的壯麗篇章。本書旨在為讀者提供一個全麵、深刻且具有實踐指導意義的營養學知識體係，幫助他們更好地理解生命孕育的奇妙，並為孕育健康的新生命做齣最明智的決策。閱讀本書，將是一次關於生命、關於營養、關於未來的深度探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書在視覺呈現和信息圖錶的運用上，達到瞭一個非常高的水準。通常，厚厚的營養書往往因為信息密度過大而顯得晦澀難懂，但這裏的排版非常清爽，大量的留白讓眼睛得到瞭休息。特彆是那些用色彩和形狀精心設計的圖錶，簡直是把復雜的營養素吸收率、食物搭配禁忌等信息“可視化”瞭。我特彆喜歡它關於“一日三餐能量分配”的那些動態圖，可以直觀地看到不同時間段應該攝入哪些種類的宏量營養素，這種動態的展示比靜態的錶格有效得多。對於那些需要快速獲取核心信息的讀者來說，光是看那些精心製作的摘要框和對比錶格，就已經能掌握大部分關鍵知識點瞭。它成功地將嚴肅的科學知識，用一種符閤現代閱讀習慣的、高效率的方式傳遞給瞭我們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，那種柔和的色調和精緻的插圖，一下子就讓人覺得裏麵裝的肯定是乾貨滿滿的實用指南。我原本以為這種關於孕期營養的書籍，內容都會比較學術化，充滿瞭各種復雜的術語和深奧的理論，讀起來會比較枯燥。但翻開之後，發現它采取瞭一種非常親近讀者的敘事方式，就像是鄰傢那位經驗豐富、又超級耐心的營養師在跟你麵對麵聊天一樣。它沒有一開始就拋齣大量的注意事項或者禁忌，而是循序漸進地，從孕早期那些微妙的身體變化入手，將營養知識融入到日常的飲食安排中。比如，對於孕早期的孕吐反應，作者給齣的建議不是簡單地“多吃點”，而是非常具體地分析瞭不同類型的孕吐適閤的食物質地和進食時間，甚至還分享瞭一些能快速緩解不適的小妙招，這些都是我在其他地方看到的通用建議裏很少涉及到的細節。閱讀過程非常流暢，不會感到任何壓力，更像是在享受一次知識的探索之旅，讓人對接下來如何科學地照顧自己和寶寶充滿瞭期待和信心。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書在處理“常見誤區”方麵的內容印象非常深刻。市麵上關於孕期營養的傳言多如牛毛，有些甚至互相矛盾，讓人無所適從。這本書沒有一味地否定所有民間說法，而是采用瞭一種非常理性的“科學澄清”模式。它會先拋齣一個流傳很廣的說法，比如“這個食物補什麼效果最好”，然後引用最新的研究數據進行分析，告訴我們這個說法的科學依據在哪裏，以及在什麼情況下可能存在誤區。這種做法讓我感覺作者非常尊重讀者的獨立思考能力，不是強行灌輸，而是引導我們建立起一套批判性的營養認知體係。比如，關於孕期體重增加的討論，它提供的區間參考非常科學和個性化，並強調瞭監測身體成分的重要性，而不是單純盯著體重秤上的數字，這讓我對整個孕期的體重管理目標清晰瞭許多，不再焦慮於那些不必要的數字波動。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是為我這種“細節控”量身定製的。它不是簡單地按月份羅列“這個月要補什麼”，而是巧妙地將孕期的生理發展階段與相應的營養需求點進行瞭深度綁定。舉個例子，書中提到在特定孕周，胎兒的神經係統發育進入關鍵期，這時候除瞭葉酸，還需要注意特定脂肪酸的攝入。然後，它會立刻接上一個“實操專區”，裏麵列齣瞭各種富含這種營養素的食物，並且給齣瞭詳細的烹飪建議，避免瞭營養素在加工過程中流失。最讓我驚喜的是，它對“外食族”的友好程度超乎想象。作為一個經常需要在外應付工作餐的準媽媽，我一直很擔心在外吃飯營養攝取不均衡。這本書裏居然專門闢齣一個章節，教你如何在外就餐時快速辨識菜肴中的營養陷阱，並給齣“最優替換方案”。這種對實際生活場景的深度洞察，讓這本書不僅僅停留在理論層麵，而是真正成為瞭我隨身攜帶的“應急營養手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最難能可貴的一點，在於它貫穿始終的“個體化”和“靈活性”的理念。作者反復強調，每個孕婦的身體狀況、消化能力和生活習慣都是獨一無二的，所以營養計劃也應該是靈活調整的。它沒有提供一個僵硬的“標準食譜”，而是提供瞭一套“工具箱”。比如，在討論鈣質攝取時，它不僅提供瞭牛奶、豆製品這些主流來源，還特彆列齣瞭對乳糖不耐受人群友好的替代品，甚至提到瞭某些特定蔬菜的草酸含量對鈣吸收的影響。這種細緻入微的考慮，讓我感覺這本書真正理解瞭作為孕婦可能遇到的各種實際睏難，而不是隻站在理論的高地上指點江山。讀完之後，我感覺自己不再是被動地接受指令，而是有能力根據自己身體的反饋，主動去設計和優化自己的孕期飲食結構，這是一種非常賦能的體驗。