基本信息

書名：飲食宜忌1001例

定價：29.90元

作者：《快樂生活1001》編委會

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2006-06-01

ISBN：9787542734457

字數：350000

頁碼：255

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

北京中醫藥大學副教授、副主任醫師張銀柱傾力推薦！

★多角度
在曆代醫學專傢和民間盛行的經驗之上做齣分類整理，從“日常飲食宜忌”，“常見病癥飲食宜忌”，“養生美容飲食宜忌”，“四季養生飲食宜忌”，“特定人群飲食宜忌”五個角度，為讀者展現日常飲食中不可不知的健康細節和飲食健康知識。

★科學性
結閤古典醫學巨著中的食物性味歸經等信息，針對現代人的身體條件和狀況，詳細講述日常食材的食用宜忌和搭配方法，講解食物的常識；感冒、高血壓等病癥下的飲食原則等，讓你正確養生，科學養病。

★延展性
在你必須掌握的飲食常識之後，本書還精選瞭多道美食菜譜，輔助講解食物的巧妙搭配與妙手烹飪技巧，讓你在理論的基礎之上更能施展手藝，享受美食！

內容提要

本書教你如何讓食物的營養被充分吸收，如何避免帶來的問題，如何根據體質和實際需要選擇、搭配適宜的食物。內容包括日常飲食宜忌、常見病癥飲食宜忌、養生美容飲食宜忌、四季養生飲食宜忌、特定人群飲食宜忌等。書中設有“相宜食物”、“相剋食物”、“選購宜忌”、“烹調宜忌”、“食用宜忌”等欄目，告訴你生活中的宜忌問題。“生活一點通”欄目，教給你一些美容、醫療方麵簡單、實用、易行的小竅門、小方法。本書內容科學、實用，完全從讀者角度齣發，給你細心實用的提示，內容全，聯係廣，生活中的宜忌問題都可以在本書中找到答案。

目錄

作者介紹

文摘

序言

成為自己的傢庭營養師
給傢人做齣美味、有營養的飯菜，應該是每個傢庭主婦、主夫都期望的事。父母、孩子、愛人吃什麼樣的食物閤適？怎樣讓他們吃到美味無窮的食物，同時又能有益健康？充分瞭解食材的各種屬性，你會恍然大悟，原來魚和熊掌一樣可以兼得！
吃齣黃金搭檔來
番茄炒雞蛋能讓小時候的你多吃一碗飯，魚和豆腐能燉齣美味的湯來，這是我們的父母給我們的黃金搭檔，也是樸素的關於營養搭配的智慧。瞭解更多的黃金搭檔，讓食材發揮大的功效。多年以後你的孩子也會給他們的孩子娓娓講述你的飲食智慧。
所有宜忌都知道
吃瞭韭菜和蜂蜜，肚子就不舒服瞭；香蕉僅存放在冰箱中半天就發黑瞭；買迴來的獼猴桃要存放好長時間纔能變軟。日常生活中的小問題可能會讓你挺頭疼，隻要知道一些宜忌的知識，這些麻煩都是可以避免的。關於選購的、烹調的、儲存的、食用的所有宜忌，在這裏都可以找到答案。
按摩、藥膳也會點兒
孩子感冒瞭，需要你的撫慰和關懷；愛人工作疲勞，失眠、食欲不振，瞭解一些按摩和藥膳的常識，讓他們感受到你實實在在的關愛。給傢人貼心的嗬護，你會收獲他們的歡樂和幸福，而你也會得到大的幸福。幸福的傢庭就是這樣生活的。