基本信息
書名:水果與點心的甜蜜碰撞
定價:28.00元
作者:秀逗
齣版社:重慶齣版社
齣版日期:2010-10-01
ISBN:9787229027711
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:24開
商品重量:0.422kg
編輯推薦
內容提要
11種美味水果,與各式西點的甜蜜邂逅。他們之間將會碰撞齣怎樣的火花呢?翻開這本書,讓味蕾來體驗本年度奇妙的美食之旅……《水果與點心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在傢親手製作水果糕點的書,以“繪圖 實物照片 製作步驟”的形式,圖文並茂且極具親和力地嚮讀者展示輕鬆DIY水果糕點的樂趣所在。
目錄
作者介紹
秀逗 80後巧心思可愛小女人 草根美食傢?自學成纔的烹飪達人 *做的事:聽著電颱哼著小調在暮色四閤的傍晚製作各式糕點。 烹飪是享受,烹飪是樂趣,人人都可以做美食。 這是秀逗在好比升級打怪一般的進階過程後的*感想。
文摘
序言
我是一位對烘焙和甜點有著濃厚興趣的愛好者,平時也喜歡嘗試各種新奇的食譜。當我看到《水果與點心的甜蜜碰撞》這本書的時候,我就感覺它可能正是我想尋找的那種能帶來新鮮感的讀物。我猜這本書的內容會非常實用,而且充滿瞭藝術感。我設想著,書裏會不會有很多關於如何利用各種水果的特性來製作不同風味點心的詳細指導?比如,如何用檸檬的清爽來搭配濃鬱的芝士蛋糕,如何用草莓的酸甜來點亮巧剋力慕斯,甚至是如何用芒果的香氣來製作齣充滿熱帶風情的馬卡龍。我更期待的是,這本書是否會提供一些關於水果與點心搭配背後的原理,例如,不同水果的酸堿度對點心質地和口感的影響,或者某些水果的香氣分子如何與點心中的其他成分發生化學反應,從而産生更復雜的風味。我希望這本書不僅僅是給齣簡單的配方,更能教會我一些基礎的烹飪知識和搭配技巧,讓我能夠舉一反三,創造齣更多屬於自己的“甜蜜碰撞”。
評分作為一名美食博主,我一直在尋找能夠激發我創作靈感的書籍。《水果與點心的甜蜜碰撞》這個名字,就像一顆閃耀的寶石,瞬間抓住瞭我的目光。我立刻聯想到,這本書可能會深入探討水果與點心之間看似簡單卻又充滿奧秘的結閤。我猜測,書中或許會包含一些非常規的搭配方式,例如,將口感清脆的水果切成小塊,點綴在鬆軟的提拉米蘇上,又或者將烘烤過的水果與冰淇淋和酥皮巧妙地融閤,創造齣獨特的口感對比。我特彆好奇,作者是否會分享一些關於不同水果風味特點的詳細分析,以及它們與各種點心基礎配料(如黃油、糖、麵粉)之間如何産生奇妙的化學反應,從而影響最終的口感和風味。我希望這本書不僅僅能提供一些新穎的食譜,更能給我帶來一些關於水果在點心製作中的應用理念,比如如何最大限度地保留水果的天然風味,如何利用水果的色彩來為點心增添視覺上的吸引力,甚至是如何將水果的營養價值融入到點心中。
評分這本書的封麵設計簡直太抓人眼球瞭!我第一眼看到它的時候,就被那明亮的色彩和精緻的插畫吸引住瞭。畫麵上,一個個飽滿多汁的水果仿佛散發著誘人的光澤,旁邊點綴著那些看起來就讓人垂涎欲滴的甜點,無論是鬆軟的蛋糕,還是酥脆的餅乾,都刻畫得栩栩如生。我忍不住想象,這會是一場怎樣的味蕾盛宴?是那些清新香甜的水果與濃鬱的奶油、巧剋力會擦齣怎樣的火花?它讓我對書中的內容充滿瞭好奇和期待,迫不及待地想知道作者會如何描繪這些奇妙的組閤。我感覺這本書不單單是一本食譜,更像是一本藝術品,光是擺在書架上,都能為我的傢居增添一抹亮色。我已經在腦海裏構思瞭無數種可能性,也許會是關於水果派的創意,也可能是甜點搭配的水果風味,甚至可以是關於如何用當季水果來製作時令點心的技巧。總之,這本《水果與點心的甜蜜碰撞》從外錶上就徵服瞭我,它給瞭我一個甜美的承諾,讓我相信翻開書頁的那一刻,便會步入一個充滿驚喜的甜蜜世界。我甚至可以想象到,書中關於水果的介紹會多麼細緻,點心的製作過程又會多麼誘人,每一個細節都可能成為我探索這個“甜蜜碰撞”的綫索。
評分我通常對美食類的書籍抱持著一種挑剔的態度,因為很多書的內容都大同小異,缺乏新意。但是,當我偶然翻到《水果與點心的甜蜜碰撞》這本書時,我被它那種彆齣心裁的視角深深吸引瞭。它似乎不僅僅是簡單地將水果和點心放在一起,而是探索它們之間更深層次的聯係。我很好奇,作者會如何將水果的天然風味與點心的精緻口感巧妙地融閤?是會利用水果的酸甜來平衡點心的甜膩,還是會藉助點心的香氣來提升水果的層次感?我一直在思考,書中的內容是否會提供一些我從未想過的搭配靈感,比如用某種特定水果的汁液來製作蛋糕的糖漿,或者是在餅乾中加入水果的果肉,帶來意想不到的口感和風味。我想這本書可能還會涉及到一些水果的選擇和處理技巧,以及如何根據水果的季節性和特性來選擇適閤製作的點心。我期待的不僅僅是食譜,更是那些能夠啓發我DIY精神的創意和方法,讓我在廚房裏也能玩轉齣屬於自己的“甜蜜碰撞”。這本書的標題本身就充滿瞭畫麵感,讓我對書中可能齣現的各種奇妙組閤充滿瞭無限的遐想。
評分我對《水果與點心的甜蜜碰撞》這本書的期待,更多地來自於它名字所蘊含的無限創意和可能性。我本身就是一位喜歡DIY烘焙的人,經常會嘗試在基礎的甜點配方中加入一些水果元素,但往往效果平平。我希望這本書能夠提供一些非常規的、能夠帶來驚喜的搭配思路。我設想著,這本書或許會顛覆我對於水果和點心之間關係的認知,比如,它可能會介紹一些如何將鹹味水果(如番茄、牛油果)與甜點進行巧妙融閤的創新做法,又或者是如何利用水果的天然酸度來取代一部分糖分,製作齣更健康的甜點。我還在好奇,這本書是否會涉及一些水果的季節性以及如何根據不同季節的水果來調整點心的製作,從而達到最佳的風味和口感。我希望能從這本書中獲得一些關於水果處理技巧的指導,例如,如何讓水果在烘烤過程中不易變色,如何讓水果的汁液更好地融入到點心中,而不會使點心變得過於濕潤。總之,我希望這本《水果與點心的甜蜜碰撞》能夠成為我廚房裏的“秘密武器”,幫助我解鎖更多美味的可能。
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