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基本信息

书名：我爱新手家常菜

定价：35.80元

作者：籁籁

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787530475539

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

快捷、够味、营养、健康，学做菜就选这一本。

内容提要

《我爱新手家常菜》中收录了作者中受欢迎的近百道食谱，包含了快手菜、下饭菜、营养菜和宴客菜四个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。

目录

快手菜002 酸豆角炒肉末
004 泥蒿炒腊肉
005 私房汽水肉
006 香芹炒肉末
007 千张炒肉丝
008 盐煎鸡翅
009 荠菜炒鸡蛋
010 三色葱香鹌鹑蛋
011 韭菜皮蛋松
012 韭黄滑蛋
013 咖喱鸡块
015 香脆花生米
016 千张牙签卷
017 酸辣土豆丝
018 迷你双色丸子
019 彩丝炝腐皮
020 皮蛋拌豆腐
021 豉茸虾皮炒苦瓜
022 酸辣藕带
023 醋椒黑木耳
024 懒人猪蹄
025 泡菜藕片
026 凉拌竹笋
027 擂钵青椒茄子
028 凉拌毛豆
029 鸭丁杂烩
030 干贝蒸白菜
下饭菜
032 农家小炒肉
033 腊肉炒红菜薹
035 炸酱茄丁
036 酱爆五丁
037 孜然羊肉卷
039 回锅肉
040 水煮牛肉
042 京酱肉丝
043 糖醋脊骨
044 甜玉米猪展骨
045 爆炒鸡胗
046 黄豆酱炆鲫鱼
047 素脆鳝
048 双色剁椒鱼头
050 暴腌鱼
052 榄菜四季豆
053 西红柿肉末烧豆腐
054 红烧带鱼
055 虎皮青椒
056 脆腌菜
057 麻婆豆腐
058 酱香黄豆
059 菌菇肉酱
060 手撕包菜
062 黑三剁
064 腊鸭脯炒茄子
066 雪里蕻酱毛豆
营养菜
068 清炖牛腩
070 玫瑰腐乳粉蒸肉
072 西红柿炖牛腩
074 粒粒香
077 胡萝卜焖牛腩
078 百合肉片炒荔枝
080 酒香烤蹄花
082 香油拌猪肝
083 马蹄胡萝卜煲龙骨
085 盐焗鸡爪
086 笋干焖板鸭
088 酒香炒螺
091 棒骨藕汤
092 三七猪肚鸡
094 浓香鸭边腿
097 鲫鱼萝卜汤
098 阴米煨猪肚
100 香菇枸杞鸡爪汤
103 山药老鸭汤
104 鱿鱼猪肚煲山药
107 鱼面煨汤
108 玉米冬瓜炖圈圈骨
宴客菜
110 豉汁蒸排骨
112 洋葱炒牛肉
113 锡纸脆脆骨
114 豉香苦瓜烧肉
116 滑蛋牛肉
118 椒盐小土豆
120 葱香油淋鸡
121 泡椒凤爪
122 香菇蒸鸡
123 豆豉鸡爪
124 火腿蒸武昌鱼
126 干烧鲜鱼头
128 熏鱼块
129 盐焗鱼
131 糍粑鱼
133 香煎肉末豆腐
134 糟蒸青鱼
135 五香盐水花生
136 洋葱烤脊骨
137 豆腐红烧肉
138 油焖小龙虾
141 私房羊肉串
142 炝锅腰花
144 大葱鸡肉卷
147 乡村藕饼
149 蚕豆煮鲶鱼
150 外婆红烧牛肉
153 香煎鲦鱼
154 红油肚丝
156 土钵煨牛腩
158 咖喱五香牛肉粒
160 小野葱烧鱼

作者介绍

籁籁，本名赖海凌，2008年开博至今，已成为点击量超千万的新浪美食名博。籁籁具有国家高级公共营养师资质，著有《带着便当去上班》、《榨汁机美人》等书。

文摘

序言