基本信息

書名：巧廚娘小傢電美食

定價：29.80元

作者：牛國平, 王森

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787543694743

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.763kg

編輯推薦

小傢電也有大作用，讓美味佳肴做起來更快捷。玩轉70款電烤箱菜品，做齣50道電飯煲佳肴，學會80種豆漿米糊飲品，調齣30種美味酸奶，掌握40款冰激淩製作方法。 全書共分5個篇章，分為電烤箱篇、電飯煲篇、豆漿機篇、酸奶機篇及冰激淩機篇。我們按製作工具分類，以直觀的步驟圖進行詳解，使檢索更簡便，操作更方便。您可以充分利用自己現有的小傢電，製作齣花樣豐富的美味。書中的每道菜品均配有詳盡的文字說明，精心分析的製作關鍵，讓您輕輕鬆鬆玩轉廚房小傢電，烹製百變美味佳肴。

內容提要

篇 噴香誘人 電烤箱美食
內容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水産、中西主食等。
第二篇 鮮香可口 電飯煲美食
內容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、燒菜、燉菜、煮菜、燜菜、溜菜、乾鍋菜、美味主食等。
第三篇 營養健康 美味豆漿
內容包括原味豆漿、營養豆漿、保健祛病豆漿、滋養米糊等。
第四篇 時尚誘人 活力酸奶
內容包括水果風味酸奶、乾果風味酸奶、蔬菜風味酸奶、其他風味酸奶等。
第五篇 綠色清涼 超炫冰激淩
內容包括牛奶味冰激淩、五榖味冰激淩、蔬果味冰激淩、茶及香料味冰激淩、堅果味冰激淩、其他口味冰激淩等。

目錄

作者介紹

牛國平，1965年6月齣生，山西壺關人。現為國傢高級烹調師。從1992年開始，先後在《中國烹飪》、《國際食品》、《四川烹飪》、《烹調知識》等30多傢報刊上發錶烹調文章數百篇。2006～2010年被《烹調知識》雜誌社評為作者。現已齣版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。

文摘

序言