基本信息

书名:瞎吃:好的节食就是你根本不知道自己在节食

：25.00元

售价：18.3元,便宜6.7元,折扣73

作者:赵敏超

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787538165012

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

在这本深具启发性与开创性的的新书中，食物心理学家布莱恩？汪辛克揭露了为什么你不知道自己吃了多少、吃了什么，或什至是你为什么现在会正在吃东西。
冠上品牌名称的食物真的就比较好吃吗？你讨厌吃甘蓝菜芽的原因，是因为你妈妈也不喜欢吃它吗？你的餐盘尺寸会决定你的饥饿程度吗？如果你的汤碗会神秘地自己装满汤，你又会喝下多少汤呢？你*喜欢的慰藉心灵食物究竟能泄漏多少属于你的秘密？为什么你在健康餐厅用餐时，会多吃这么多食物？……
本书将会改变你对食物的看法。同时，不论你是在餐桌边、在超市、在餐厅、在办公室、甚至在贩卖机旁边或任何地方，只要你决定满足你的食欲时，这本书所提供的真相将会帮助你做出更聪明、更健康、更细心、以及更愉快的抉择。

内容提要

这本书能彻底改变你对下一餐的看法：你喜欢吃的东西能告诉我们什么？盘子的大小真的能影响你的食欲吗？为什么和朋友吃饭的时候总是吃的超标？心理学家布莱克·汪辛克用大量的文字唤醒了我们对吃的意识，吃多少、吃什么，以及为什么吃，而这些你可能根本就没注意到。他的发现会令你震惊。解一下关于吃的心理学吧，很有趣。餐厅和超市都利用了哪些“潜在说客”来说服你多吃一点？音乐和房间的颜色会影响我们吃的多少，以及吃的速度吗？“瞎吃”是如何让我们在未来的一年里减掉了20千克的呢？食品与品牌实验室主任汪辛克博士通过有趣的小实验来证明我们饮食习惯背后的动机。从今天开始，你就可以在餐桌上、超市里、办公室，甚至自动售货机前作出更明智、更健康的决定啦。

目录

前言 吃零食也是一门学问
章 瞎吃的怪圈
第二章 被遗忘的食物
第三章 调查餐桌摆设
第四章 我们周围藏匿的说服者
第五章 不知不觉瞎吃的脚本
第六章 名字游戏
第七章 吃能慰藉情绪的食物
第八章 营养守门员
第九章 快餐狂热
第十章 不知不觉吃得更香
附录1 节食法大比拼
附录2 减少你的饮食危险

作者介绍

布莱恩·汪辛克（Brian Wansink）在美国艾奥瓦州出生、长大，1990年取得斯坦福大学博士学位，是美国农业部营养政策与推广中心执行董事。曾任美国康乃尔大学食物与品牌实验室主任及营销学教授。在此之前还曾经担任达特茅斯学院、荷兰阿姆斯特丹自由大学、宾州大学华盛顿学院、

文摘

序言