基本信息

書名:瞎吃:好的節食就是你根本不知道自己在節食

：25.00元

售價：18.3元,便宜6.7元,摺扣73

作者:趙敏超

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2010-08-01

ISBN：9787538165012

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

在這本深具啓發性與開創性的的新書中，食物心理學傢布萊恩？汪辛剋揭露瞭為什麼你不知道自己吃瞭多少、吃瞭什麼，或什至是你為什麼現在會正在吃東西。
冠上品牌名稱的食物真的就比較好吃嗎？你討厭吃甘藍菜芽的原因，是因為你媽媽也不喜歡吃它嗎？你的餐盤尺寸會決定你的飢餓程度嗎？如果你的湯碗會神秘地自己裝滿湯，你又會喝下多少湯呢？你*喜歡的慰藉心靈食物究竟能泄漏多少屬於你的秘密？為什麼你在健康餐廳用餐時，會多吃這麼多食物？……
本書將會改變你對食物的看法。同時，不論你是在餐桌邊、在超市、在餐廳、在辦公室、甚至在販賣機旁邊或任何地方，隻要你決定滿足你的食欲時，這本書所提供的真相將會幫助你做齣更聰明、更健康、更細心、以及更愉快的抉擇。

內容提要

這本書能徹底改變你對下一餐的看法：你喜歡吃的東西能告訴我們什麼？盤子的大小真的能影響你的食欲嗎？為什麼和朋友吃飯的時候總是吃的超標？心理學傢布萊剋·汪辛剋用大量的文字喚醒瞭我們對吃的意識，吃多少、吃什麼，以及為什麼吃，而這些你可能根本就沒注意到。他的發現會令你震驚。解一下關於吃的心理學吧，很有趣。餐廳和超市都利用瞭哪些“潛在說客”來說服你多吃一點？音樂和房間的顔色會影響我們吃的多少，以及吃的速度嗎？“瞎吃”是如何讓我們在未來的一年裏減掉瞭20韆剋的呢？食品與品牌實驗室主任汪辛剋博士通過有趣的小實驗來證明我們飲食習慣背後的動機。從今天開始，你就可以在餐桌上、超市裏、辦公室，甚至自動售貨機前作齣更明智、更健康的決定啦。

目錄

前言 吃零食也是一門學問
章 瞎吃的怪圈
第二章 被遺忘的食物
第三章 調查餐桌擺設
第四章 我們周圍藏匿的說服者
第五章 不知不覺瞎吃的腳本
第六章 名字遊戲
第七章 吃能慰藉情緒的食物
第八章 營養守門員
第九章 快餐狂熱
第十章 不知不覺吃得更香
附錄1 節食法大比拼
附錄2 減少你的飲食危險

作者介紹

布萊恩·汪辛剋（Brian Wansink）在美國艾奧瓦州齣生、長大，1990年取得斯坦福大學博士學位，是美國農業部營養政策與推廣中心執行董事。曾任美國康乃爾大學食物與品牌實驗室主任及營銷學教授。在此之前還曾經擔任達特茅斯學院、荷蘭阿姆斯特丹自由大學、賓州大學華盛頓學院、

文摘

序言