編輯推薦

《茶經述評》被人們譽為二十世紀的新茶經

吳覺農先生深厚的茶葉實踐經驗和理論沉澱

繼承陸羽《茶經》精髓的基礎上

更注重鮮葉品質的鑒彆方法

茶的烤煮、茶具的選用

成為業內人士和愛茶一族的鑒賞

作者簡介

吳覺農（1897－1989）

中國當代茶業復興、發展的奠基人

被譽為“當代茶聖”

生前曾任中國茶業公司經理

中國茶葉學會名譽理事長

目 錄

前言

章 茶的起源

節 《茶經·一之源》譯注

第二節 《茶經·一之源》述譯

第二章 茶的采製工具

節 《茶經·二之具》譯注

第二節 《茶經·二之具》述評

第三章 茶的製造

節 《茶經·三之造》譯注

第二節 《茶經·三之造》述評

第四章 煮茶的器皿

節 《茶經·四之器》譯注

第二節 《茶經·四之器》述評

第五章 茶的烤煮

節 《茶經·五之煮》譯注

第二節 《茶經·五之煮》述評

第六章 茶我飲用

節 《茶經·六之飲》譯注

第二節 《茶經·六之飲》述評

第七章 茶的史料

節 《茶經·七之事》譯注

第二節 《茶經·七之事》述評

第八章 茶的産地

節 《茶經·八之齣》譯注

第二節 《茶經·八之齣》述評

第九章 茶具和茶器的省略

節 《茶經·九之略》譯注

第二節 《茶經·九之略》述評

第十章 《茶經》的掛圖

節 《茶經·十之圖》譯注

第二節 《茶經·十之圖》述評

附錄

後記