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《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经

吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀

继承陆羽《茶经》精髓的基础上

更注重鲜叶品质的鉴别方法

茶的烤煮、茶具的选用

成为业内人士和爱茶一族的鉴赏

作者简介

吴觉农（1897－1989）

中国当代茶业复兴、发展的奠基人

被誉为“当代茶圣”

生前曾任中国茶业公司经理

中国茶叶学会名誉理事长

目 录

前言

章 茶的起源

节 《茶经·一之源》译注

第二节 《茶经·一之源》述译

第二章 茶的采制工具

节 《茶经·二之具》译注

第二节 《茶经·二之具》述评

第三章 茶的制造

节 《茶经·三之造》译注

第二节 《茶经·三之造》述评

第四章 煮茶的器皿

节 《茶经·四之器》译注

第二节 《茶经·四之器》述评

第五章 茶的烤煮

节 《茶经·五之煮》译注

第二节 《茶经·五之煮》述评

第六章 茶我饮用

节 《茶经·六之饮》译注

第二节 《茶经·六之饮》述评

第七章 茶的史料

节 《茶经·七之事》译注

第二节 《茶经·七之事》述评

第八章 茶的产地

节 《茶经·八之出》译注

第二节 《茶经·八之出》述评

第九章 茶具和茶器的省略

节 《茶经·九之略》译注

第二节 《茶经·九之略》述评

第十章 《茶经》的挂图

节 《茶经·十之图》译注

第二节 《茶经·十之图》述评

附录

后记