正版新书--健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单 许彦来,赵峻,李富玉 青岛出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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许彦来，赵峻，李富玉 著

图书标签:

• 蔬菜养生
• 健康饮食
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• 健康正能量
• 许彦来
• 青岛出版社
• 养生保健
• 祛病
• 饮食养生

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555202462

商品编码：29726869988

包装：平装

出版时间：2015-03-01

基本信息

书名：健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单

定价：29.00元

作者：许彦来,赵峻,李富玉

出版社：青岛出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787555202462

字数：

页码：278

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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·养气·养神
　　激活健康正能量
　　位养生祛病，就这么简单！
　　中国人的精气神
　　中国人的正能量
　　《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》是一本适合现代人身心调养的保健指南
　　“让每个人拥有健康的身心，这是家庭幸福、社会和谐的正能量源泉，也是我的——”健康中国梦！

内容提要

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中国部医学专著《黄帝内经》中的《素问·藏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补益精气。”其中的“五菜”指的就是我们生活中的各色蔬菜，所谓“五菜为充”是指这些蔬菜能够补充人体所需的维生素，增强人体免疫力。“五菜为充”绝非仅仅是填饱肚子那么简单，它更是中华民族几千年养生保健“食疗”效果的精炼概括与证明。流传于中国民间的许多有关饮食的俚话俗言都与蔬菜的保健功能有关。如“食，不可无绿”；“三天不吃青，两眼冒金星”；“萝卜上市，郎中下乡”；“青菜豆腐保平安”；“四季吃生姜，百病一扫光”；“早吃三片姜，胜过人参汤”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等，不胜枚举，不一而足。
　　蔬菜作为人们日常生活中不可或缺的食材，它以绿色、纯天然、价廉物美的特点在人们构建高品质的生活中占有重要地位。但是，由于多方面的原因，很多人对蔬菜的认识还不是很全面、透彻，有的甚至知之甚少，因而在打造合理、健康、科学的饮食方面存在着一些误区。
　　《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》从养生的观点出发，不仅对常见的蔬菜，从营养成分、养生功效、食用技巧等方面进行了详细的介绍，而且对于蔬菜的应用，如蔬菜美容、蔬菜、蔬菜祛病、不同人群的蔬食调理等方面也给予了全面的论述。此外，《健康正能量5：蔬菜养生祛病就这么简单》还提供了大量的蔬菜养生食疗方，让您可以轻松地根据自己的体质和喜好，充分选择自己需耍的蔬菜养生餐。

目录

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章 五彩蔬菜：菜篮子里的“保健药”
蔬菜营养价值大盘点
蔬菜种类多，营养各不同
让你爱上蔬菜的八大理由
四性五味话蔬菜
什么体质吃什么菜
用中医的眼光看蔬菜
常饮蔬菜汁，健康又美丽

第二章 健康解码：养生蔬菜大点兵
苦瓜——植物胰岛素
空心菜——洁齿的绿色精灵
莲藕——水生灵蔬
金针菇——益智菇
竹笋——刮油去脂佳蔬
苋菜——长寿蔬菜
马齿苋——天然抗生素
蕨菜——山菜
海带——含碘冠军
番茄——美颜抗衰金苹果
黄瓜——厨房里的美容剂
冬瓜——良蔬
丝瓜——蔬菜中的“美人水”
白萝卜——土中人参
茄子——健身蔬菜
芹菜——降压菜
油菜——保健佳蔬
菠菜——滋阴养血菜
莴苣——糖尿病人的福音
茭白——解酒催乳江南菜
蘑菇——天然抗癌良药
大白菜——菜中
卷心菜——保护肠胃的“先锋”
茼蒿——药食皆优的鲜蔬
菜花——健康的“全能卫士”
胡萝卜——美味“小人参”
黄花菜——忘忧健脑菜
香椿——树上蔬菜
香菇——植物皇后
猴头菇——山珍美味
银耳——润肺佳肴
黑木耳——素中之荤
荠菜——佳肴灵药
山药——冬季滋补佳品
土豆——地下苹果
韭菜——天然的“”
洋葱——心血管的守护神
南瓜——糖尿病的克星
大蒜——天赐的抗生素
生姜——解毒止呕之圣药
香菜——提味增鲜芳香料
辣椒——蔬菜中的“维C”

第三章 食蔬有方：美味蔬菜健康吃
这样饮食蔬菜更健康
蔬菜也惹祸——常见的“蔬菜病”
生食蔬菜有讲究
吃蔬菜，要学会回避污染
季节不同，蔬菜的选择有差异
蔬菜选购有学问
保住蔬菜营养的烹调法则
蔬菜巧清洗，农药去无踪
蔬菜不可先切后洗
七招教你留住蔬菜汁营养
蔬菜搭配有禁忌

第四章 蔬菜美容：源自天然的美丽
日常小蔬菜，给美肤带来大惊喜
护肤新知：巧借蔬菜来美容
新鲜菜汁美肤好
吃排毒蔬菜，让你更年轻
不老容颜“喝”出来
要想抗衰老，多喝蔬菜汁
常吃这些蔬菜，也能让头发变美
蔬菜美发套餐，让你吃出好秀发
多吃蔬菜，让眼睛更闪亮
蔬菜也可美白牙齿

第五章 蔬菜：做一个苗条“谎”女
肥胖，你属于哪一种？
“瘦”身蔬菜大展览
健康番茄法
沙拉这样吃
轻松享“瘦”：一周菜单推荐
自制菜，美丽正当时

第六章 蔬菜祛病：做自己的蔬菜医生
感冒
咳嗽
肺炎
肺结核
消化性溃疡
消化不良
急性肠胃炎
便秘
脂肪肝
痔疮
高血压
冠心病
贫血
糖尿病
高血脂
肥胖症
阳痿
遗精
前列腺炎
月经失调
痛经
产后出血
产后缺乳
痤疮
雀斑
酒糟鼻
夜盲症
骨质疏松症

第七章 菜有所属：不同人群的蔬食调理
婴幼儿的蔬食调理
学龄前儿童的蔬食调理
学龄儿童的蔬食调理
青春族的蔬食调理
老年族的蔬食调理
女性经期的蔬食调理
孕妇的蔬食调理
女性更年期的蔬食调理
男士族的蔬食调理
电脑族的蔬食调理
夜班族的蔬食调理
脑力劳动者的蔬食调理
体力劳动者的蔬食调理
素食族的蔬食调理

附录一 蔬菜养生诀
附录二 蔬菜搭配禁忌歌
附录三 蔬菜治病速查表

作者介绍

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文摘

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《健康正能量（5）：蔬菜养生祛病就这么简单》：
　　
　　蔬菜营养价值大盘点
　　我们每天都应该均衡地摄入包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质、膳食纤维等在内的各种营养素。这些营养素不仅包含在米面、肉类、鸡蛋、牛奶等食物中，蔬菜中也含有很多人体必须的营养素，并且很多营养素是在蔬菜以外的食物中找不到的。那么蔬菜包含哪些主要营养成分呢？具体而言包括以下八种：
　　1.蛋白质
　　蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，能维持机体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，为人体提供热量等。含蛋白质丰富的蔬菜有马铃薯、芋头及毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆和四季豆等鲜豆类。
　　2.碳水化合物
　　蔬菜或多或少都含有热能性的碳水化合物，尤其是糖和淀粉。马铃薯、山药、荸荠、藕等含有很多的淀粉。南瓜含有的糖，是能量的很好来源。
　　3.脂肪
　　蔬菜中也含有少量的脂肪，它们是人体必需而体内又不能自行合成的不饱和脂肪酸，有着维持新陈代谢平衡的作用。
　　4.维生素
　　蔬菜是人体所需维生素的重要来源，蔬菜中所含的维生素对人体健康起着非常重要的作用。人体如果缺乏这些维生素，就会引发各种疾病。
　　（1）维生素A维生素A具有维持上皮细胞正常结构与功能、促进生长发育、参与人体体内代谢的作用。如果人体缺乏维生素A会引发夜盲症、干眼病、皮肤角质化等一系列的疾病。各种蔬菜中如芹菜、油菜、菠菜、番茄、荠菜、韭菜、胡萝卜、辣椒中均含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前身物质，进人人体后可转化为维生素A。
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序言

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《绿野仙踪：舌尖上的健康密码》 一本献给热爱生活、追求健康的你 在这个瞬息万变的时代，我们常常被快节奏的生活裹挟，忽略了身体最深切的呼唤。饮食，作为生命最基础的滋养，也悄然变得复杂而令人困惑。各种所谓的“养生秘籍”层出不穷，让我们应接不暇，甚至望而却步。然而，回归最朴素的智慧，我们总能在自然中找到答案。 《绿野仙踪：舌尖上的健康密码》正是这样一本以食物为媒，以健康为向导的实用指南。它并非要教你复杂的药理知识，也不是推崇艰深的营养学理论，而是将目光聚焦于我们餐桌上最常见、最朴实的蔬菜，揭示它们蕴藏的强大生命力和守护健康的奥秘。这本书，是对那些渴望通过日常饮食，轻轻松松地改善身体状况，提升生活品质的人们的一份真诚献礼。 穿越缤纷蔬菜的治愈之旅 想象一下，清晨的第一缕阳光洒在露珠点点的菜叶上，空气中弥漫着泥土与植物的清新气息。这便是我们即将踏上的旅程的起点。《绿野仙踪》将带领你走进一个五彩斑斓的蔬菜王国，从碧绿的叶菜到鲜艳的瓜果，从朴实的根茎到芬芳的香料，一一细数它们独特的健康功效。 我们将从我们日常饮食中不可或缺的“绿叶明星”开始，比如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝。它们不仅仅是餐桌上的点缀，更是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库。你知道吗？经常食用这些绿叶蔬菜，可以帮助我们的身体对抗氧化压力，维护心血管健康，甚至对预防某些癌症有着不容忽视的作用。我们将深入浅出地解读它们的营养成分，并提供切实可行的食用建议，让你轻而易举地将这些“绿色卫士”纳入你的日常饮食。 接着，我们将目光转向那些颜色鲜艳、口感丰富的“彩虹家族”，例如番茄、胡萝卜、甜椒、茄子。这些蔬菜富含类胡萝卜素、维生素C等强大的抗氧化剂。番茄中的番茄红素，更是被誉为“植物黄金”，对保护前列腺健康，延缓衰老有着显著的益处。而胡萝卜，不仅对视力有着神奇的保护作用，其中的β-胡萝卜素还能转化为维生素A，支持皮肤健康和免疫功能。《绿野仙踪》将告诉你，如何巧妙地烹饪和搭配这些蔬菜，最大化地释放它们的营养潜能。 我们还会探索那些隐藏在地下的“能量根茎”，例如土豆、红薯、山药。它们不仅能提供充足的碳水化合物，满足身体的能量需求，更富含膳食纤维、维生素和多种矿物质。红薯，更是被誉为“长寿食品”，其丰富的膳食纤维有助于肠道蠕动，改善消化，而且其天然的甜味，还能在一定程度上满足你对甜食的渴望，是健康零食的绝佳选择。山药，则以其健脾益气的功效而闻名，是滋补养生的佳品。《绿野仙踪》将为你解析这些根茎类蔬菜的独特魅力，并提供创意十足的烹饪方法，让它们不再是单调的配角，而是餐桌上的主角。 当然，我们也不能忽视那些为菜肴增添风味和活力的“芳香使者”，例如大蒜、洋葱、生姜、香菜。它们看似不起眼，却拥有强大的抗菌、抗炎功效，能够帮助我们抵御疾病，增强免疫力。大蒜中的大蒜素，更是以其强大的杀菌能力而闻名。生姜，不仅能温暖身体，还能缓解恶心、促进消化。《绿野仙踪》将告诉你，如何巧妙地运用这些香料，为你的菜肴增添美味的同时，也注入健康的活力。 不止于“吃”，更是“懂”和“用” 《绿野仙踪：舌尖上的健康密码》并非仅仅罗列蔬菜的功效，它更注重培养读者对食物的认知和理解。书中，我们将以通俗易懂的语言，解读蔬菜中关键的营养素，如维生素（A、C、E、K、B族）、矿物质（钾、镁、钙、铁、锌）、膳食纤维、抗氧化剂（类胡萝卜素、黄酮类、多酚类）等等，并解释它们在人体中扮演的重要角色。你会了解到，为什么有些蔬菜需要搭配油脂才能更好地吸收其营养，为什么有些烹饪方式会损失其营养成分。 这本书最大的价值在于，它将理论知识转化为切实可行的生活实践。书中提供了大量简单易学的食谱，这些食谱的设计理念是： 简单快捷： 专为忙碌的现代人设计，多数食谱可以在短时间内完成，无需复杂的烹饪技巧。 美味健康： 注重食材的原味，通过巧妙的搭配和调味，让你品尝到蔬菜的天然鲜美，同时保证营养均衡。 多样选择： 涵盖了早餐、午餐、晚餐以及小食的各种需求，让你在不同场景下都能享受到蔬菜的益处。 因人而异： 针对不同的健康需求，如增强免疫力、改善消化、缓解疲劳、滋养肌肤等，提供个性化的食谱建议。 例如，你会找到“一碗元气满满的蔬菜杂粮粥”，它能提供持久的能量；“清爽开胃的凉拌什锦蔬菜”，让你在炎炎夏日也能胃口大开；“暖心暖胃的蔬菜炖汤”，在寒冷季节为你驱散寒意；“创意十足的蔬菜沙拉”，让你告别单调的生吃，体验丰富的口感层次。 开启你的“蔬菜养生”新篇章 《绿野仙踪：舌尖上的健康密码》倡导的，是一种回归自然、顺应身体的方式。它鼓励我们放下对“灵丹妙药”的过度依赖，转而相信食物的力量。通过了解蔬菜的特性，并将其融入日常饮食，我们就能在不知不觉中，为身体筑起一道坚实的健康屏障。 这不仅仅是一本关于吃的书，更是一种生活态度的体现。它告诉你，健康并非遥不可及，它就藏在你的餐盘里，藏在你对食物的选择中。通过这本书，你将： 重新认识餐桌上的蔬菜： 发现它们隐藏的丰富营养和强大功效。 掌握简单有效的健康烹饪技巧： 轻松做出美味又营养的蔬菜料理。 建立科学的饮食观念： 告别不靠谱的养生误区，用科学的方法照顾好自己的身体。 提升生活品质： 感受食物带来的能量与活力，享受更加健康、快乐的生活。 无论你是刚开始关注健康，还是已经是资深的养生爱好者，亦或是被各种健康信息搞得眼花缭乱，都希望《绿野仙踪：舌尖上的健康密码》能成为你健康路上的得力助手。让我们一起，从餐桌上的这一抹抹绿色开始，开启一场简单而深刻的健康蜕变之旅。相信我，当你的身体感受到来自蔬菜的纯粹滋养时，你会发现，原来健康，真的可以如此简单。

评分☆☆☆☆☆

这本读物给我的冲击感是它对“心法”的强调，远超我对一般健康书籍的预期。我本来以为它会侧重于某种特定的运动或者饮食方案，但实际上，它更多的是在探讨我们内在的驱动力和思维模式如何影响我们的生理状态。书中有一章专门讲“情绪的振动频率”，虽然听起来有点哲学化，但作者巧妙地用日常例子佐证了“你相信什么，你就会吸引什么”的观点。我特别喜欢它提出的“微习惯的力量”，它不是让你一下子做个大转变，而是鼓励你每天进步百分之一，这种循序渐进的方式让我这个“拖延症晚期患者”都觉得可以尝试。阅读过程中，我经常需要停下来，合上书本，好好回味一下作者提的那个小小的反问句，它们总能触及我内心深处的一些犹豫和自我设限。它不是给你一剂强心针，而是给你一个长期的、可持续的内在成长蓝图，让人读完之后感到一种踏实的宁静和对未来的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排实在是一绝，它不像传统书籍那样线性推进，而是更像一本可以随时翻阅的“能量指南手册”。我发现自己并不是从头到尾一口气读完的，而是根据我当天的心情和需求，随机挑选章节阅读。如果我今天感到特别焦虑，我就会翻到关于“深度放松的呼吸法”那一章；如果我需要一些动力去做决定，我就会去看看“直觉力的唤醒”部分。这种非线性的阅读体验，极大地提高了这本书的陪伴价值。更值得称赞的是，它提供了大量的案例研究，这些案例大多来源于普通人的真实生活，而不是那些遥不可及的名人故事，这让读者更容易产生共鸣，觉得“既然他们能做到，我也一定可以”。总而言之，这是一本真正做到了将深刻洞察融入日常实践的佳作，值得反复品味和珍藏。

评分☆☆☆☆☆

我个人对那种过于强调“牺牲”和“痛苦”的健康理念是比较反感的，总觉得健康应该是件快乐的事。而这本书完美地诠释了“享受式健康”的理念。它的叙事风格非常轻快、幽默，充满了对生活的热爱。我尤其欣赏它对“允许自己犯错”的包容态度。书中反复强调，追求完美是最大的能量损耗源，允许自己偶尔放纵一下，才能更好地回归正轨。这对我这个“完美主义者”来说，简直是醍醐灌顶的解脱。它不是让你成为一个禁欲的苦行僧，而是让你学会如何聪明地“平衡”。比如，当你想吃甜食的时候，书里不是让你硬抗，而是教你如何用更健康的方式来满足那种对“甜蜜感”的渴望，这体现了一种非常人性化的智慧。读这本书的过程，就像是进行了一次心灵SPA，让我重新找回了对生活本真的热情和宽容。

评分☆☆☆☆☆

天呐，最近迷上了一本关于提升生活品质的书，简直是打开了新世界的大门！这本书不是那种枯燥的理论说教，而是用非常生动有趣的方式，把那些我们平时觉得很“玄乎”的健康理念，掰开了揉碎了讲给我们听。比如，它对于“正能量”的理解就特别接地气，不是那种空泛的口号，而是实实在在地告诉你，我们日常的选择，比如呼吸新鲜空气、做一些简单的拉伸，是如何潜移默化地改变我们的精气神的。我印象最深的是它介绍的几个“能量点激活法”，简直是立竿见影。我试着用书里说的方法调整了下午的工作状态，本来昏昏沉沉，结果一下子就精神抖擞了，思路也清晰了很多。而且作者的文笔非常细腻，读起来一点都不费力，仿佛是和一个非常懂生活的朋友在聊天，分享着她的独家秘笈。这本书的排版和设计也做得特别用心，随便翻开哪一页都能看到一些让人会心一笑的小插图，让整个阅读体验变得非常愉悦。强烈推荐给所有想在忙碌生活中找到一点点轻松和力量的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始有点怀疑这本书的实用性，毕竟现在市面上充斥着太多标题党和快餐式的“成功学”读物。但是，这本简直是泥石流里的一股清泉！它最吸引我的地方在于其极强的可操作性。它没有用晦涩难懂的术语来吓唬读者，而是把复杂的概念都转化成了可以立刻在厨房或者客厅里实践的小步骤。举个例子，关于“环境能量的净化”，我以前总觉得那是玄学，但书里竟然提供了一份详细的“居家清洁能量升级清单”，从摆放特定植物到特定的通风时间，都写得有理有据。我照着做了几项调整后，家里确实感觉空气都清新了很多，连睡眠质量都有了显著改善。这本书的价值在于，它让你对自己的生活空间和日常习惯产生一种全新的敬畏感，认识到每一个微小的细节都蕴含着巨大的能量。这种由内而外的改变，远比吃什么补品来得持久有效。