無公害蔬菜生産認證指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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李花蓮 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 蔬菜生産
• 認證指南
• 農業技術
• 農産品質量
• 安全農産品
• 綠色食品
• 標準化生産
• 農業標準
• 種植技術

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科技

ISBN：9787801676856

商品編碼：29729396048

包裝：平裝

齣版時間：2004-07-01

基本信息

書名:無公害蔬菜生産認證指南

定價：23.00元

售價：16.1元,便宜6.9元,摺扣70

作者:李花蓮

齣版社：中國農業科技

齣版日期：2004-07-01

ISBN：9787801676856

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版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本書是山西省呂梁地區農業環保監測站組織編寫的一部科學性與實用性並存的專業書籍。主要介紹瞭無公害蔬菜的基本概念，發展無公害蔬菜的重要性，國內外無公害蔬菜研究和生産現狀及市場分析，無公害蔬菜生産的主要技術措施，無公害蔬菜産品，産地環境的質量安全指標及有害物質監測技術，無公害蔬菜産地認定、産品認證及管理知識，重點介紹瞭黃瓜、西葫蘆、苦瓜、番茄、茄子、青椒、辣椒、甘藍、花椰菜、青花菜、大白菜、菠菜、芹菜、落葵、蕹菜、韭菜、大蔥、大蒜、菜豆、豇豆、蘿蔔、鬍蘿蔔、馬鈴薯等23種主要蔬菜的無公害生産技術規程等內容。

目錄

章 無公害蔬菜生産概述
節 無公害蔬菜的基本概念
第二節 發展無公害蔬菜生産的必要性
第三節 國內外無公害蔬菜生産概況
第四節 無公害蔬菜市場的前景廣闊
第二章 無公害蔬菜生産的主要技術措施
節 選擇建立無公害蔬菜生産基地
第二節 無公害蔬菜生産的施肥技術
第三節 無公害蔬菜生産的病蟲害防治技術
第三章 無公害蔬菜生産的質量安全指標及有害物質監測
節 無公害蔬菜産品質量安全指標
第二節 無公害蔬菜産地環境質量指標
第三節 無公害蔬菜産品安全質量監測
第四節 無公害蔬菜産地環境質量監測
第四章 無公害産品認證及管理
節 無公害農産品産地認定
第二節 無公害農産品認證
第三節 無公害傢産品管理
第四節 無公害農産品標誌管理
第五章 無公害蔬菜生産技術規程
節 無公害蔬菜 黃瓜生産技術規程
第二節 無公害蔬菜 西葫蘆生産技術規程
第三節 無公害蔬菜 苦瓜生産技術規程
第四節 無公害蔬菜 番茄生産技術規程
第五節 無公害蔬菜 番茄生産技術規程
第六節 無公害蔬菜 茄子生産技術規程
第七節 無公害蔬菜 辣椒生産技術規程
第八節 無公害蔬菜 甘藍生産技術規程
第九節 無公害蔬菜 花椰菜生産技術規程
第十節 無公害蔬菜 青花菜生産技術規程
第十一節 無公害蔬菜 大白菜生産技術規程
第十二節 無公害蔬菜 菠菜生産技術規程
第十三節 無公害蔬菜 芹菜生産技術規程
第十四節 無公害蔬菜 落葵生産技術規程
第十五節 無公害蔬菜 蕹菜生産技術規程
第十六節 無公害蔬菜 韭菜生産技術規程
第十七節 無公害蔬菜 大蔥生産技術規程
第十八節 無公害蔬菜 大蒜生産技術規程
第十九節 無公害蔬菜 菜豆生産技術規程
第二十節 無公害蔬菜 豇豆生産技術規程
第二十一節 無公害蔬菜 蘿蔔生産技術規程
第二十二節 無公害蔬菜 鬍蘿蔔生産技術規程
第二十三節 無公害蔬菜 馬鈴薯生産技術規程
附錄
主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言

現代農業技術與市場導嚮的有機農産品開發：一部麵嚮全球農場的實用手冊 本書聚焦於在全球化背景下，如何通過前沿的農業科學與精細化的市場策略，成功開發和推廣高附加值的有機及可持續農産品。它並非一部關於“無公害”認證流程的指南，而是深入探討瞭構建完整有機農業生態係統的操作性藍圖。 --- 第一部分：有機農業的理論基石與生態係統構建 第一章：超越標準：理解有機農業的哲學與全球框架 本章首先摒棄瞭對單一認證標準的機械遵守，轉而探討有機農業的深層哲學基礎——生態平衡、生物多樣性維護以及對資源的長期負責。我們將詳細梳理國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的最新指南、歐盟（EC Regulation）以及美國農業部（USDA Organic）的核心差異與共同追求。重點分析瞭從傳統農業嚮有機農業轉型的“淨化期”在不同氣候帶和土壤類型下的具體實施策略，包括如何通過科學的輪作計劃和休耕管理，實現對殘留化學物質的有效降解，而非簡單地等待時間流逝。 第二章：土壤健康：有機生産的“生命綫”科學 土壤是構建有機係統的核心。本章深入剖析瞭土壤微生物群落的結構、功能及其與作物健康之間的動態關係。內容涵蓋瞭土壤有機質的有效提升技術，包括但不限於： 生物炭（Biochar）的應用： 在不同土壤pH值和質地下的最佳施用比例、製備方法及長期固碳效應分析。 覆蓋作物優化： 針對特定地域的土壤闆結、養分淋失和病蟲害壓力，篩選齣最佳的固氮、疏鬆和生物防治型覆蓋作物組閤，並設計多季輪換模型。 微生物菌劑的精準接種： 探討瞭叢枝菌根真菌（AMF）、固氮菌群以及拮抗性微生物（如芽孢杆菌屬）在提高作物對非有機肥源養分的吸收效率中的作用機製。 第三章：水資源管理與氣候適應性種植 在全球氣候變化背景下，節水和抗逆性成為有機生産的關鍵挑戰。本章提供瞭先進的灌溉策略，側重於滴灌、微噴灌結閤土壤濕度傳感器的精準控製，確保水肥一體化（在有機允許範圍內）的高效性。此外，詳細介紹瞭通過選育地方品種、改良種植密度以及建立防護林帶，增強作物對極端高溫、乾旱或洪澇的自然抵抗力的技術路徑。 --- 第二部分：病蟲草害的綜閤管理（IPM）前沿技術 第四章：生態位調控：構建害蟲的“天敵友好型”農場 本書將害蟲管理視為生態平衡的調控過程，而非單純的消除。詳細闡述瞭如何通過農田景觀設計（Habitat Management）來吸引和留存瓢蟲、草蛉、寄生蜂等天敵昆蟲。內容包括： “寄主植物陷阱”技術： 設計特定的伴生植物區域，吸引或驅離目標害蟲。 信息素技術應用： 探討大規模田間釋放的監測與交配乾擾技術，以及其在不同作物周期內的成本效益分析。 礦物與植物源農藥的精準配方： 介紹印楝素（Azadirachtin）、魚藤酮（Rotenone）等天然提取物在不同病蟲害爆發階段的最佳稀釋比例、噴灑時間和生物半衰期管理，避免對有益生物的附帶傷害。 第五章：有機抗逆性育種與分子標記輔助選擇 本部分麵嚮科研機構和大型種子公司，探討瞭利用傳統雜交育種與現代分子標記輔助選擇（MAS）技術，加速篩選具有優良抗病性、抗逆性和高品質産齣的有機作物品種的方法。重點解析瞭如何利用基因組學數據，識彆並固定目標作物的天然抗性基因位點，縮短新品種的研發周期，確保其在有機標準下的高産潛力。 第六章：復雜性病害的生物防治方案 針對病毒、細菌性病害及復雜真菌感染，本章提供瞭基於生物製劑的綜閤防治策略。內容涵蓋瞭： 誘導係統抗性（ISR）技術： 使用特定化學信號物質（如水楊酸或植物內源激素模擬物）預先激活作物的自身防禦係統。 拮抗菌群的田間活化與維持： 探討瞭如何通過添加糖類或特定營養劑，確保有益微生物在不利環境（如高溫或酸性土壤）下依然能有效定殖並發揮保護作用。 --- 第三部分：有機産品的高端化與市場連接 第七章：營養品質的提升與生物活性物質的保留 有機産品的高溢價往往基於其聲稱的更高營養價值。本章超越瞭簡單的“産量”指標，專注於提升作物的次生代謝産物（如多酚、類鬍蘿蔔素、特定氨基酸）的含量。詳細介紹瞭采摘時間點的精準預測模型，以及超低溫快速預冷、氣調儲存等技術，如何最大限度地鎖住收獲時的生物活性，為後續的加工環節提供優質原料。 第八章：全球有機食品供應鏈的透明化與可追溯性 在消費者對食品安全日益敏感的時代，建立從“農場到餐桌”的絕對透明度至關重要。本章詳細介紹瞭基於區塊鏈技術的供應鏈管理係統在有機産品追溯中的應用。分析瞭物聯網（IoT）傳感器、GPS定位和數字農事記錄如何自動生成不可篡改的生産數據日誌，以及如何構建麵嚮終端消費者的信息展示平颱，增強品牌信任度。 第九章：有機加工的挑戰與價值鏈延伸 有機加工往往麵臨原料批次波動大、儲存成本高等挑戰。本章探討瞭如何利用超臨界流體萃取、高壓加工（HPP）等非熱加工技術，在符閤有機加工標準的前提下，延長有機原料的保質期並創造新的高附加值衍生産品（如有機功能性配料、高純度天然色素等）。同時，分析瞭全球不同市場的有機法規在加工環節的細微差彆及應對策略。 --- 結語：有機農業的未來——氣候智慧型與數據驅動型生態農場 本書的最終目標是引導讀者從傳統的“閤規操作者”轉變為“生態係統管理者”和“市場創新者”。未來的有機農業不再是簡單的“不使用化學品”，而是融閤瞭尖端生態學、生物技術和數據科學的氣候智慧型（Climate-Smart）生産模式。本書為緻力於在全球有機市場中占據領先地位的農業企業、科研人員和政策製定者，提供瞭一套全麵、深入且極具前瞻性的操作框架。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的封麵和標題時，我的第一反應就是它可能是一本非常實用的操作手冊，能夠幫助我理解如何生産齣更健康的蔬菜。我平時對食材的來源和生産過程非常在意，尤其是在食品安全信息爆炸的時代，我總是在尋找那些能夠提供切實可行、科學可靠解決方案的書籍。我猜想，這本書的重點應該在於“生産”這個環節，並且“無公害”和“認證”這兩個詞組，暗示瞭書中會提供一係列符閤特定標準、可被驗證的生産方法。我最期待的部分可能是書中對於土壤健康管理、綠色病蟲害防治以及水肥利用等方麵的具體指導。我一直覺得，真正的健康飲食，始於健康的土壤和科學的種植方式。我希望這本書能夠教會我一些具體的技巧，讓我能夠在傢中或者在參與的社區項目中，真正實踐無公害的蔬菜種植理念，並且能夠瞭解，什麼樣的標準纔算得上是“無公害”，以及如何獲得相關的“認證”。這種係統性的知識，對於提升個人對健康飲食的認知和實踐能力，無疑是有很大幫助的。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我的第一感覺是它對於那些想要深入瞭解“無公害蔬菜生産”這個概念的讀者來說，絕對是一本不容錯過的寶藏。封麵上那清新的綠葉和水滴的圖案，就仿佛在訴說著生態、自然與健康。我平時非常注重飲食的健康，尤其喜歡在廚房裏動手製作一些簡單又美味的菜肴，但總是希望食材本身就安全可靠，不需要過多的加工。我注意到書的標題是“無公害蔬菜生産認證指南”，這個“認證”二字讓我覺得這本書不僅僅是理論上的講解，更有可能包含瞭一些實際操作的標準和流程，這對於想要將傢庭種植提升到更高層次，或者對於正在從事相關行業的朋友來說，非常有價值。我非常好奇書中是如何定義“無公害”的，以及它所提齣的生産標準是什麼樣的。我猜想，書中很可能涉及到瞭從種子選擇、土壤改良、水肥管理到病蟲害防治等一係列環節的科學指導，並且可能會介紹一些符閤環保和健康的替代性方案。我一直覺得，真正的健康飲食，不僅僅在於吃什麼，更在於這些食物是如何被生産齣來的。這本書的齣現，給瞭我一個機會去更全麵地理解這個過程，並且或許還能學到一些實用的技巧，讓我在未來的種植或者選購蔬菜時，能夠更加明智和有底氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大方，色彩搭配非常柔和，給人一種寜靜、健康的感覺，很符閤“無公害”這個主題。我一直對健康的飲食非常關注，尤其是在食品安全問題日益突齣的今天，找到真正安全、放心、並且營養價值高的蔬菜變得尤為重要。我記得我剛拿到這本書的時候，就被它沉甸甸的質感吸引瞭，仿佛裏麵蘊含著滿滿的知識和經驗。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅是翻看目錄，就對它即將呈現的內容充滿瞭期待。我最感興趣的部分大概是關於“有機肥的製作與使用”以及“病蟲害的綠色防治方法”這兩個章節，因為我平時也喜歡在傢嘗試種植一些小菜，但總是遇到各種問題，比如土壤不夠肥沃，或者無法有效控製蟲害，又擔心使用化學藥劑對身體不好。這本書的齣現，讓我覺得終於有瞭一個權威的指導，可以幫助我解決這些實際的種植難題，讓我能夠真正吃到自己親手種齣的、純淨無汙染的蔬菜。我迫不及待地想要瞭解書中是如何一步步指導我們實現無公害蔬菜生産的，希望它能提供切實可行的方法和技巧，讓我能夠將理論知識轉化為實踐，真正體驗到健康綠色飲食帶來的好處。

評分☆☆☆☆☆

這本《無公害蔬菜生産認證指南》的齣現，讓我眼前一亮。我一直以來都對農産品質量安全問題保持著高度的關注，尤其是在傢庭日常飲食中，我總是希望能為傢人提供最健康、最放心的食材。我注意到這本書的書名，立刻聯想到它可能深入探討瞭如何確保蔬菜在整個生長過程中不受到有害物質的汙染，並且可能還會涉及一些關於“認證”的標準和要求。我猜想，這本書的編寫應該是非常嚴謹和科學的，因為它涉及到“認證”這個專業領域。我個人尤其感興趣的是，書中是如何具體闡述“無公害”的界定標準的，以及在實際生産過程中，有哪些具體的措施和技術能夠幫助實現這些標準。我之前嘗試過種植一些傢庭小園，但對於如何科學地管理土壤、如何有效防治病蟲害，並且同時又不使用化學農藥和化肥，始終感到有些力不從心。我希望這本書能夠提供一套係統性的解決方案，從源頭上解決這些問題，讓我能夠真正體會到種植齣健康蔬菜的樂趣，也為傢人帶來一份安心。這本書的封麵設計也給我一種很專業、很可靠的感覺，這讓我對它所承載的內容更加充滿信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，簡單而富有生命力，綠色的基調和鮮活的葉片，瞬間就傳遞齣健康、自然的氣息，讓人覺得非常安心。我一直對健康的生活方式非常追求，尤其是在飲食方麵，我總是希望能夠攝取到最純淨、最安全的食物。我注意到這本書的書名是《無公害蔬菜生産認證指南》，這讓我聯想到它可能是一本關於如何科學、規範地種植蔬菜，並且達到一定質量標準的指導性書籍。我個人一直對食物的“生産過程”非常好奇，也渴望瞭解更多關於“無公害”的具體含義和實現途徑。我猜想，這本書的內容應該會非常實用，可能涉及到土壤的改良、種子的選擇、水肥的閤理搭配，以及如何科學地防治病蟲害，而這一切都應該是在不使用有害化學物質的前提下進行的。我尤其感興趣的是，書中是如何解釋“認證”的，以及它所提供的指南，是否能夠幫助普通讀者，甚至是一些小規模的種植者，去瞭解和實踐這些標準，最終生産齣真正“無公害”的蔬菜。