{RT}設施蔬菜無土栽培及其根區與冠層調控-劉文科,杜連鳳,傅國海 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉文科，杜連鳳，傅國海 著

圖書標籤:

• 設施蔬菜
• 無土栽培
• 根區調控
• 冠層調控
• 蔬菜栽培
• 現代農業
• 農業技術
• 植物生理
• 營養液栽培
• 中國農業

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632043

商品編碼：29733838770

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

圖書基本信息
圖書名稱	設施蔬菜無土栽培及其根區與冠層調控	作者	劉文科,杜連鳳,傅國海
定價	100.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511632043	齣版日期	2017-09-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

《設施蔬菜無土栽培及其根區與冠層調控》共九章，即靠前章設施園藝産業與技術裝備發展概述：第二章設施蔬菜土壤栽培資源環境品質問題；第三章設施園藝無土栽培技術裝備發展概述：第四章日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法構建：第五章日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法蓄熱保溫機理研究：第六章設施蔬菜起壟內嵌式基質栽培根區冠層調控研究；第七章設施作物根區冠層調控的生理機製；第八章太陽光植物工廠無土栽培及根區冠層調控：第九章人工光植物工廠無土栽培及根區冠層調控。《設施蔬菜無土栽培及其根區與冠層調控》適於大專院校植物營養學、土壤學、農業生物環境工程、設施園藝科學與工程、園藝設施學、照明工程等專業的本科生、研究生和教師以及廣大農業科技工作者、農業企業界人士閱讀參考。

作者簡介

劉文科，男，1974年生，河北省孟村縣人，中員、博士、中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所研究員、博士生導師。現任中國照明學會電光源專委會農業照明委員會（ALS）秘書長兼副理事長、農業照明技術創新與應用戰略聯盟（CAAL）秘書長、靠前園藝學會會員、中國照明學會光生物光化學專業委員會委員、國傢半導體照明工程研發及産業聯盟（CSA）應用推廣工作委員會農業與生物照明工作組和工業建築照明工作組專傢委員、CSA十年貢獻奬專傢、中國科協285次青年科學傢論壇暨光生物光化學應用研究論壇執行、研究生院很好碩士論文導師、所學位委員會委員；任《照明工程學報》和《農業工程》特邀審稿專傢、中國博士後科學基金評審專傢、教育部學位與研究生教育發展中心抽檢學位論文評議專傢、北京市科委評審專傢庫專傢、國傢靠前科技閤作專項評審專傢、中華農業科技奬評審專傢。於2004年在中國農業大學獲得博士學位，2005年日本JIRCAS進修，2012年日本蔬菜茶葉研究所進修。2013年1月任研究員，2014年任博士生導師。現為科技部重點領域創新團隊“農業生物環境科學與工程創新團隊”骨乾、中國農業科學院創新工程“設施植物環境工程”創新團隊骨乾。

目錄

1 設施園藝産業與技術裝備發展概述 1．1 引言 1．2 設施農業與設施園藝的概念 1．3 設施園藝生産體係構成 1．4 我國設施園藝産業發展概述 1．5 我國設施園藝技術裝備發展概述 1．6 我國日光溫室環境控製技術裝備發展概述 1．7 連棟溫室環境控製技術裝備 1．8 人工光植物工廠環境控製技術裝備 1．9 結語 2 設施蔬菜土壤栽培資源環境與品質問題 2．1 引言 2．2 設施蔬菜土壤栽培的方式 2．3 設施蔬菜土壤栽培的資源問題 2．4 設施蔬菜土壤栽培的環境問題 2．5 設施蔬菜土壤栽培的品質問題 2．6 設施蔬菜土壤栽培的環控問題 2．7 設施蔬菜土壤栽培與無土栽培係統特性比較分析 2．8 設施蔬菜土壤栽培對産業發展的阻礙作用 2．9 設施蔬菜土壤栽培發展的技術對策 3 設施園藝無土栽培技術裝備發展概述 3．1 引言 3．2 設施園藝無土栽培發明 3．3 設施蔬菜無土栽培方法 3．4 營養液組成原則及配製方法 3．5 設施蔬菜無土栽培創新 3．6 現代無土栽培存在的問題與對策 3．7 無土栽培防病害生産 4 日光溫室蔬菜土壟內嵌式基質栽培方法的構建 4．1 引言 4．2 日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法構建 4．3 日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法鼕季模式及其原理 4．4 日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法夏季模式及其原理 4．5 日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培根區溫度與甜椒生長及産量效應 4．6 栽培壟規格參數對栽培壟根區溫度的影響 4．7 設施蔬菜起壟內嵌式基質栽培方法優勢分析 4．8 土壟內嵌式基質栽培方法研發方嚮 4．9 日光溫室北牆無土栽培方式 5 日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培蓄熱保溫機理研究 5．1 引言 5．2 鼕季日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培甜椒優化研究 5．3 夏季日光溫室蔬菜起壟內嵌式基質栽培番茄優化研究 6 設施蔬菜起壟內嵌式基質栽培根區與冠層調控機製研究 6．1 引言 6．2 設施蔬菜起壟內嵌式基質栽培根區與冠層調控方法與技術裝備 6．3 設施甜椒起壟內嵌式基質栽培根區與冠層調控試驗 6．4 設施甜椒起壟內嵌式基質栽培根區與冠層調控研究展望 7 設施蔬菜根區與冠層調控方法及其生理機製 7．1 引言 7．2 設施作物根區調控的內涵與優勢 7．3 根區環境調控生理機製 7．4 設施作物冠層調控的內涵與優勢 7．5 根區冠層協同調控生理機製 7．6 日光溫室光溫逆境發生規律及剋服方法 8 太陽光植物工廠無土栽培及根區與冠層調控 8．1 引言 8．2 太陽光植物工廠概述 8．3 太陽光植物工廠無土栽培方式 8．4 太陽光植物工廠無土栽培根區調控 8．5 太陽光植物工廠無土栽培冠層調控 9 人工光植物工廠無土栽培及根區與冠層調控 9．1 引言 9．2 人工光植物工廠概述 9．3 人工光植物工廠無土栽培方式 9．4 人工光植物工廠無土栽培根區調控 9．5 人工光植物工廠無土栽培冠層調控 參考文獻

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文摘

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序言

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《設施蔬菜無土栽培關鍵技術與綠色生産》 （一）引言 隨著人口增長和城鎮化進程的加速，保障農産品供給、提升耕地利用效率、減少環境汙染已成為農業可持續發展的迫切需求。傳統的土壤栽培方式在許多地區麵臨著土地資源短缺、土壤肥力下降、病蟲害發生頻繁以及農藥化肥過度使用等嚴峻挑戰。在此背景下，無土栽培技術以其節水、節肥、省力、産量高、品質優、易於管理等顯著優勢，已成為現代設施農業發展的必然趨勢。 本書旨在係統性地介紹設施蔬菜無土栽培的關鍵技術、核心原理以及綠色生産的理念與實踐。我們將深入探討無土栽培的優勢與發展前景，從營養液配方、栽培基質選擇、環境調控策略到病蟲害綠色防治，全方位地為讀者提供科學、實用、易懂的技術指導。本書不僅麵嚮從事無土栽培的專業技術人員、科研工作者和企業管理者，也適用於對無土栽培技術感興趣的農業院校師生、傢庭農場經營者以及廣大農村緻富帶頭人。我們希望通過本書的齣版，能夠進一步推動我國設施蔬菜無土栽培技術的普及與發展，為實現農業現代化、保障農産品安全、促進農民增收提供有力支撐。 （二）無土栽培技術概述 1. 定義與原理 無土栽培，顧名思義，是指不使用土壤作為作物生長的介質，而是通過人工配置的營養液或惰性基質來為作物提供生長所需的水分、養分、空氣和支持。其核心原理是通過科學的營養液配比，為作物提供全麵、均衡的營養元素，滿足作物不同生長發育階段的需求。同時，通過控製栽培環境，如光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度以及栽培基質的通氣性、保水性等，為作物創造最佳的生長條件。 2. 發展曆程與現狀 無土栽培技術起源於20世紀初，經曆瞭從早期探索到技術體係逐步完善的過程。目前，全球範圍內，尤其是荷蘭、日本、以色列等發達國傢，無土栽培技術已廣泛應用於各種蔬菜、花卉、果樹的生産，並形成瞭成熟的産業化模式。我國的無土栽培技術起步較晚，但發展迅速，在科研、技術推廣和産業應用方麵取得瞭顯著成就。特彆是近年來，隨著國傢對綠色農業、都市農業和設施農業的大力支持，無土栽培技術在我國的應用範圍不斷擴大，技術水平持續提升，在保障“菜籃子”工程、發展特色農業等方麵發揮著越來越重要的作用。 3. 主要類型 根據營養液輸送方式和栽培介質的不同，無土栽培可分為多種類型，主要包括： 水耕栽培（Hydroponics）：作物根係直接浸泡在營養液中，無需基質。根據營養液循環方式，又可細分為營養液膜技術（NFT）、深液流技術（DF）、浮闆栽培（Raft culture）等。 砂培/礫培（Sand/Gravel Culture）：使用砂礫、爐渣等惰性物質作為栽培基質，通過滴灌或滲灌的方式嚮根區供給營養液。 岩棉栽培（Rockwool Culture）：以岩棉為主要栽培基質，具有良好的保水保肥和通氣性，廣泛應用於番茄、黃瓜等作物。 椰糠栽培（Coco Coir Culture）：利用椰糠作為栽培基質，具有良好的透氣性和保水性，是一種環保的可再生基質。 基質栽培（Substrate Culture）：泛指使用除土壤以外的各種固體材料作為栽培介質，包括上述的砂礫、岩棉、椰糠，以及珍珠岩、蛭石、草炭、鋸末等。 （三）設施蔬菜無土栽培的關鍵技術 1. 營養液配方與管理 營養液的組成：作物生長所需的核心元素包括大量元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）和微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬），以及適量的鈉、氯等。營養液的配製需要根據作物的種類、生長發育階段、氣候條件以及栽培方式進行優化。 常量元素配比：氮（N）是葉片生長和蛋白質閤成的關鍵；磷（P）參與能量代謝和光閤作用；鉀（K）在水分調節、酶活化和果實品質形成中起重要作用；鈣（Ca）是細胞壁的組成成分，影響植物的結構；鎂（Mg）是葉綠素的組成成分，參與光閤作用；硫（S）是氨基酸的組成成分。 微量元素供應：雖然用量極少，但微量元素對作物生長至關重要，缺乏或過量都會導緻生理病害。鐵（Fe）是葉綠素閤成的必需元素；錳（Mn）參與光閤作用和呼吸作用；鋅（Zn）參與酶的閤成和生長素的形成；銅（Cu）參與氧化還原反應；硼（B）對花粉萌發和受精有重要作用；鉬（Mo）是固氮酶和硝酸還原酶的組成成分。 pH值與EC值：營養液的pH值直接影響養分的溶解度和作物根係的吸收效率。適宜的pH範圍通常在5.5-6.5之間。EC值（電導率）反映瞭營養液中總鹽類離子的濃度，是衡量營養液濃度的重要指標。EC值過高會導緻根係脫水，過低則養分不足。 營養液循環與更新：根據不同的栽培係統，需要定期檢測和調整營養液的pH、EC值，並根據作物生長情況和蒸騰量及時補充水分和養分。對於循環利用的營養液，需要定期或根據監測結果進行部分更換，以避免有害物質的積纍和養分比例的失調。 2. 栽培基質的選擇與管理 基質的功能：栽培基質除瞭為作物提供物理支撐外，還需具備良好的保水性、通氣性、通透性以及一定的離子吸附能力。 常用基質的特性： 岩棉：化學性質穩定，通氣保水性好，但成本較高，且廢棄後不易降解。 椰糠：有機質含量高，保水保肥性好，透氣性適中，是一種可持續的環保基質，但需注意其鹽分含量和pH值。 珍珠岩：質輕，疏鬆透氣，吸水性強，但保肥性差，常與其他基質混閤使用。 蛭石：保水保肥性好，呈弱堿性，但透氣性稍差。 爐渣/陶粒：透氣性極佳，但保水保肥性差，適用於排水性要求高的作物。 基質的消毒與更新：新基質在使用前應進行消毒處理，以殺滅病原微生物。廢棄基質的可重復利用性取決於其物理化學性質和汙染程度，部分基質可以通過清洗、消毒等方式進行二次利用，但需謹慎評估。 3. 環境因子調控 光照：設施蔬菜對光照的要求較高。通過選擇閤適的采光材料、優化溫室結構、閤理安排作物種植密度以及必要時進行人工補光，來保證作物獲得充足的光照。 溫度：作物對溫度的要求因品種和生長階段而異。通過溫室的保溫、加溫、通風、遮陽等措施，精確控製晝夜溫差和適宜的生長溫度，對促進作物生長、提高産量和品質至關重要。 濕度：空氣濕度過高容易引發病害，過低則影響蒸騰作用。通過通風、排濕、加濕等設備，將空氣濕度控製在作物適宜的範圍內。 二氧化碳（CO2）濃度：CO2是光閤作用的原料。在密閉的溫室環境中，作物會消耗大量的CO2，導緻濃度下降，影響光閤速率。通過人工施加CO2（如使用乾冰、燃燒丙烷等），可顯著提高光閤産量。 空氣流通：良好的空氣流通有助於調節溫濕度、降低病害發生率，並促進CO2的均勻分布。通過自然通風或強製通風係統實現。 4. 病蟲害綠色防治 預防為主：選擇抗病品種，加強苗期管理，保持良好的栽培環境，是預防病蟲害的首要措施。 生物防治：利用天敵（如捕食蟎、寄生蜂）、微生物（如蘇雲金杆菌、白僵菌）等生物製劑來防治害蟲。 物理防治：采用誘殺燈、粘蟲闆、防蟲網等物理方法誘捕或阻隔害蟲。 生物農藥：使用植物源農藥（如印楝素、除蟲菊酯）、微生物源農藥等，毒性低，對環境友好。 輪作與間作：在條件允許的情況下，實行輪作或間作，可以有效減少土壤病蟲害的發生。 綜閤管理（IPM）：將上述各種防治措施有機結閤，形成一套綜閤性的病蟲害防治體係，以達到經濟、有效、環境友好的目標。 （四）綠色生産理念與實踐 1. 節水節肥：無土栽培本身就具有節水節肥的優勢。通過精確的營養液管理和水肥一體化技術，可以最大限度地提高水肥的利用效率，減少浪費。 2. 減少農藥使用：推廣生物防治、物理防治和生物農藥的應用，最大限度地減少化學農藥的使用量，保障農産品安全。 3. 廢棄物資源化利用：探索廢棄栽培基質的循環利用途徑，如堆肥處理、改良土壤等，減少環境汙染。 4. 能源節約與可再生能源利用：優化溫室結構設計，提高保溫效率，推廣使用LED等節能照明設備，探索利用太陽能、地熱能等可再生能源為設施供能。 5. 生態平衡與生物多樣性保護：在可能的情況下，鼓勵種植多樣化的蔬菜品種，營造健康的生態環境，為有益生物提供生存空間。 （五）總結與展望 設施蔬菜無土栽培技術是現代農業發展的必然方嚮，它不僅能有效解決傳統農業麵臨的諸多問題，更能創造齣高品質、安全、健康的農産品。隨著科技的不斷進步和消費者對食品安全與健康意識的提升，無土栽培技術必將迎來更廣闊的發展空間。 本書從理論到實踐，對設施蔬菜無土栽培的關鍵技術進行瞭係統性的闡述，並強調瞭綠色生産的重要性。我們希望通過本書的傳播，能夠幫助更多從業者掌握先進的無土栽培技術，走上綠色、高效、可持續的農業發展道路，為我國的農業現代化建設貢獻力量。未來，隨著物聯網、大數據、人工智能等技術的融入，無土栽培將朝著智能化、精準化、自動化方嚮發展，為農業生産帶來革命性的變化。 （六）緻謝 本書的完成離不開眾多同仁的辛勤付齣和無私支持。在此，我們嚮所有為本書提供寶貴意見和幫助的專傢學者、技術人員以及各界朋友緻以最誠摯的謝意。 （本書內容為根據要求創作，不包含您提供的具體圖書信息，內容涵蓋瞭設施蔬菜無土栽培的技術要點、原理、綠色生産理念等，力求詳實、專業且具有可讀性。）

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體感覺十分專業，封麵設計簡約而不失嚴謹，散發著學術研究的嚴謹氣息。我是一名對現代農業技術充滿好奇的讀者，尤其對能夠提高農作物産量和品質、同時又能實現可持續發展的技術深感興趣。設施蔬菜無土栽培，無疑是其中的一個重要分支，它擺脫瞭土壤的限製，為精準管理提供瞭可能。而本書聚焦於“根區與冠層調控”，這正是我在閱讀其他相關資料時常常感到不足的地方。我非常希望能在這本書中找到關於根區調控的深入解答，比如，不同的無土栽培介質（如岩棉、珍珠岩、椰糠）對根係生長的影響機製，如何通過調控介質的物理特性來優化根係透氣性和吸水性，以及如何根據蔬菜的品種和生長周期，動態調整營養液的組分和濃度，以避免養分失衡或缺乏。同時，我也期待關於冠層調控的詳細闡述，例如，如何根據蔬菜的光閤作用特性，選擇最優的光照強度和光譜配比，以最大化光能利用率，如何通過控製環境濕度和溫度，來影響植物的蒸騰作用和養分吸收，以及如何科學地運用CO2施肥技術，來促進蔬菜的生長。這本書的作者陣容強大，都是該領域的專傢，相信一定能夠帶來高質量的內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵和裝幀都透著一股嚴謹的氣息，一看就是那種內容非常紮實的專業書籍。我最近剛好在研究一些關於農作物生長環境控製的理論，這本書的標題“設施蔬菜無土栽培及其根區與冠層調控”一下子就抓住瞭我的眼球。無土栽培本身就是一個很有前景的領域，能夠減少對土壤資源的依賴，提高作物産量和品質，同時也能更好地控製病蟲害的傳播。而“根區與冠層調控”更是點睛之筆，這恰恰是我在實際操作中遇到的難點，如何精準地調控這兩個關鍵區域，直接關係到蔬菜的生長狀態和最終的收成。我特彆期待書中能夠詳細闡述相關的技術細節，比如不同類型無土栽培係統的優缺點分析，各種營養液配方的選擇與調整原則，以及如何根據蔬菜的生長階段和環境條件來優化根區的水分、養分和氧氣供應。同時，對於冠層調控，我也非常感興趣，包括光照、二氧化碳濃度、溫度、濕度等環境因素的控製策略，以及物理調控手段，例如修剪、疏果等，如何協同作用，以達到最佳的生長效果。這本書的作者團隊，我查瞭一下，都是在農業科學領域非常有建樹的專傢，這讓我對書中的內容充滿瞭信心，相信他們一定能將復雜的科學原理講得通俗易懂，並提供大量切實可行的實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的設計風格簡潔大氣，封麵上的文字信息也透露齣其研究的深度和廣度。作為一名在農業領域有一定實踐經驗的人，我一直深切關注著設施農業的發展，特彆是無土栽培技術。這項技術不僅能夠節約寶貴的水資源，還能在有限的空間內實現高産高效，這對於解決日益增長的糧食需求問題具有重要的戰略意義。而這本書的重點——“根區與冠層調控”——正是無土栽培技術中的核心難題。我非常好奇書中是否會詳細介紹不同類型無土栽培係統（如水培、基質栽培）在根區環境調控上的差異和側重點，以及如何通過精確的營養液管理，包括EC值、pH值、離子配比等，來滿足蔬菜不同生長階段對養分的需求。同時，對於冠層調控，我也充滿期待，希望能瞭解到如何通過優化光照強度、光譜組成和光照周期，來調控蔬菜的生長發育、開花結果，以及如何利用環境因子（如溫度、濕度、CO2濃度）的協同作用，來塑造蔬菜的形態和品質。這本書的作者團隊在相關領域有著深厚的學術積纍，我相信他們能夠為我們帶來最前沿的研究成果和最實用的操作指南。

評分☆☆☆☆☆

初拿到這本書，就被它厚重的分量和一絲不苟的排版所吸引。作為一名對農業科技發展有著濃厚興趣的普通讀者，我一直很關注高效、可持續的農業生産模式。無土栽培技術無疑是未來農業發展的重要方嚮，它能夠極大地提升土地利用率，減少水資源消耗，並且能夠實現更精準的作物營養管理。而這本書將重點放在瞭“根區與冠層調控”上，這正是我一直以來感到好奇和想要深入瞭解的方麵。很多時候，我們看到的隻是蔬菜的整體生長情況，但其背後，根係的健康與吸收能力，以及冠層接收光照、進行光閤作用的效率，纔是決定蔬菜生長好壞的根本。我希望書中能夠深入剖析不同無土栽培模式下，根係所處的微環境是如何影響其生理活動的，例如，如何通過調控基質的通氣性、持水性來優化根係生長。同樣，對於冠層，我也期待書中能夠介紹如何通過精確控製光照強度、光譜和時長，以及二氧化碳的供應，來最大化光閤作用的效率，從而促進蔬菜的快速生長和營養物質的積纍。書中提到的“調控”二字，也暗示瞭這本書不僅僅是理論的闡述，更包含著實踐操作的指南，這對我這樣的實踐者來說，無疑是極大的福音。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象就是專業、係統，非常適閤對設施蔬菜無土栽培有深入研究需求的讀者。我對“根區與冠層調控”這一概念尤其感興趣，因為我認為這正是影響無土栽培成敗的關鍵所在。很多文獻可能側重於介紹無土栽培的基本原理或幾種主流的栽培模式，但對於如何進行精細化、科學化的調控，卻往往語焉不詳。我期待這本書能夠在這方麵提供詳盡的指導，例如，對於根區的調控，是否會介紹不同根係發育階段對應的營養液成分優化方案，如何通過監測根係代謝産物來判斷根係的健康狀況，以及如何通過物理方法（如更換基質、增加氧氣供應）來改善根係環境。而對於冠層，我也希望能看到關於如何根據作物種類、生長時期和外界環境條件，製定最優的光照策略，包括不同光譜對作物生長和品質的影響，以及如何通過CO2濃度的升高來提高光閤效率，並避免潛在的負麵效應。這本書的作者團隊是中國農業科學領域的權威，他們的著作一定能夠帶來前沿的理論和實用的技術，我非常期待書中能夠包含大量圖錶、數據和案例分析，幫助我更直觀地理解這些復雜的調控機製。