世界鱖鱸養殖創新與産業化 9787030538734 梁旭方,王漢平-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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梁旭方，王漢平 著

圖書標籤:

• 鱖鱸養殖
• 水産養殖
• 創新技術
• 産業化
• 水産
• 農業科技
• 養殖技術
• 淡水養殖
• 梁旭方
• 王漢平

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030538734

商品編碼：29737648296

包裝：平裝

齣版時間：2018-03-01

基本信息

書名：世界鱖鱸養殖創新與産業化

定價：198.00元

作者：梁旭方,王漢平

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2018-03-01

ISBN：9787030538734

字數：

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版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書從全球視野的角度，全麵係統地展現瞭世界鱖鱸産業現狀、科技創新進展及産業化前景。全書共分10章，分彆介紹瞭中國鱖魚營養與攝食的早期研究、中國鱖魚遺傳育種和飼料養殖研究、中國大口黑鱸和花鱸營養和飼料研究進展、美國黃金鱸遺傳選育、美國養殖鱸類營養學、美國雜交條鱸養殖現狀與展望、美國條鱸屬溫水鱸類養殖與基因組育種研究進展、歐洲狼鱸養殖與育種現狀、歐洲赤鱸與梭鱸養殖現狀、澳大利亞鱸類育種與養殖現狀等。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《水産養殖實用技術圖解》 內容簡介 本書是一部集理論指導與實踐操作於一體的綜閤性水産養殖技術專著。全書共分十八章，係統闡述瞭當前我國水産養殖業的通用基礎知識、核心技術要點、疾病防治策略以及産業發展趨勢，內容涵蓋瞭淡水養殖、海水養殖、特種水産養殖等多個領域，旨在為廣大水産養殖從業者、技術人員、科研工作者及相關專業學生提供一套全麵、實用、易於理解的指導手冊。 第一章 水産養殖概述 本章首先對水産養殖的基本概念、發展曆程及其在國民經濟中的地位和作用進行瞭詳細介紹。重點闡述瞭水産養殖業的生態意義，包括資源保護、環境保護、生物多樣性維持等方麵。接著，深入分析瞭當前水産養殖業麵臨的機遇與挑戰，如市場需求變化、技術瓶頸、環境壓力、政策導嚮等，並對未來發展趨勢進行瞭初步展望。本章旨在為讀者建立起宏觀的水産養殖認知框架。 第二章 水産養殖環境調控 環境是水産養殖成功與否的關鍵因素之一。本章詳細介紹瞭養殖水體的理化指標，包括水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、總堿度、硬度等，並分析瞭這些指標對不同水生生物生長的影響。重點講解瞭水質調控的常用方法，如增氧技術（包括機械增氧、化學增氧、生物增氧）、水體消毒（化學消毒劑的選擇與使用、物理消毒方法）、底質改良（清淤、使用底質改良劑、種植水草）、水體淨化（過濾、曝氣、生物絮團技術）等。此外，還探討瞭養殖水體生態係統的構建與維護，如微生態製劑的應用、有益菌群的培養與接種等，旨在幫助養殖戶創造適宜水生生物生長的最佳環境。 第三章 養殖對象選擇與繁育 選擇適宜的養殖對象是養殖成功的起點。本章從經濟價值、市場前景、養殖條件、抗病性等方麵，對當前主流的淡水、海水及特種水産品種進行瞭分類介紹和評估。詳細講解瞭優良親本的選育標準、人工繁育技術（包括催情、采卵、授精、孵化等環節的操作要領），以及幼體培育的關鍵技術，如食性轉換、營養管理、密度控製等。本章特彆強調瞭種質資源的保護和利用，以及雜交、選育等現代育種技術在提升養殖品種性能方麵的應用。 第四章 飼料與營養管理 科學的飼料和精細的營養管理是保障水生動物健康生長、提高養殖效益的重要環節。本章深入剖析瞭水生生物的營養需求，包括蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等必需營養素的功能及其最適比例。詳細介紹瞭各類商品飼料的特點、選擇依據及使用方法，並指導讀者如何根據養殖對象的不同生長階段、品種特性及養殖條件，製定閤理的飼料投喂計劃，包括投喂量、投喂次數、投喂方式等。本章還重點介紹瞭配閤飼料的研製原理、添加劑的應用（如生長促進劑、免疫增強劑、誘食劑等）以及天然餌料的開發與利用，旨在幫助養殖戶實現飼料的高效利用和養殖成本的有效控製。 第五章 養殖設施與裝備 養殖設施和裝備的閤理選擇與使用，直接影響養殖效率和管理水平。本章係統介紹瞭各類常見的養殖設施，包括池塘養殖（土池、水泥池、高位池）、網箱養殖、圍網養殖、工廠化循環水養殖係統等，分析瞭不同設施的優缺點及適用範圍。詳細講解瞭增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機、鼓風機等）、投餌設備（如自動投餌機）、水質監測設備（如便攜式水質檢測儀）、疾病防治設備（如消毒設備、藥物噴灑設備）等關鍵裝備的選購、安裝、調試與維護。本章還對智能化、自動化養殖裝備的發展進行瞭介紹，以期提高養殖過程的機械化和智能化水平。 第六章 常見病害診斷與防治（淡水魚類） 本章聚焦於淡水魚類養殖中最常見、危害最大的各類病害。首先，對魚類病害的病因（包括病原微生物、環境因素、營養失調、應激反應等）進行瞭係統梳理。隨後，分門彆類地詳細介紹瞭細菌性病害（如魚鰾病、爛鰓病、腸炎病）、病毒性病害（如虹彩病毒病、鰻鰂皰疹病毒病）、真菌性病害（如水黴病、白頭白嘴病）、寄生蟲病（如車輪蟲病、錨頭鯴病、指環蟲病）等。每種病害都詳細描述瞭其癥狀（包括外部癥狀、內部癥狀）、診斷方法（包括病理學檢查、實驗室診斷）以及防治措施（包括藥物防治、生物防治、環境調控等）。本章強調瞭預防為主、綜閤防治的原則，並介紹瞭常用漁藥的安全使用方法和注意事項。 第七章 常見病害診斷與防治（海水魚類） 本章針對海水魚類養殖的特點，詳細介紹瞭海水魚類常見病害的診斷與防治。內容涵蓋海水魚類的細菌性病害（如紅鰭赤鰭病、點狀潰瘍病）、病毒性病害（如傳染性造血器官壞死病）、真菌性病害（如海水白斑病）、寄生蟲病（如魚虱病、吸蟲病）以及常見中毒（如赤潮中毒）等。同第六章一樣，每種病害都深入講解瞭其病因、癥狀、診斷技術及防治策略。特彆突齣瞭海水養殖環境下病害傳播的特點和海水病害防治的特殊性，如藥物選擇、消毒方法等。 第八章 常見病害診斷與防治（蝦蟹類） 蝦蟹類作為重要的水産經濟品種，其養殖過程中也麵臨著嚴峻的病害挑戰。本章詳細介紹瞭蝦蟹類常見病害，包括細菌性病害（如弧菌病、黑鰓病）、病毒性病害（如凡納濱對蝦白斑綜閤徵病毒病）、真菌性病害（如褐斑病）、寄生蟲病（如蟹奴、固著類縴毛蟲）以及蛻殼不遂、生長遲緩等非傳染性問題。本章詳細描述瞭各種病害的發生規律、診斷方法（包括現場觀察、實驗室檢測）和綜閤防治措施，尤其強調瞭早期發現、快速響應的重要性，以及生物防治、生態調控在蝦蟹病害管理中的應用。 第九章 常見病害診斷與防治（貝類） 貝類養殖相對簡單，但同樣會受到病害的影響。本章主要介紹貝類養殖中可能遇到的病害，如細菌感染、寄生蟲侵擾、以及因環境惡化導緻的功能失調。重點介紹瞭貝類毒素的監測與防範，如赤潮引起的麻痹性貝類毒素（PSP）、腹瀉性貝類毒素（DSP）等。同時，也探討瞭貝類苗種的病害防控和貝類養殖區域的環境監測與管理。 第十章 常見病害診斷與防治（蛙類、龜鱉類） 本章針對蛙類和龜鱉類等特種水産品種的養殖，詳述瞭其特有的常見病害。對蛙類，介紹瞭蛙虹彩病毒病、腸道感染、皮膚潰爛等；對龜鱉類，則重點闡述瞭肺炎、皮膚病、消化道疾病、軟殼病等。每種病害都提供瞭詳細的癥狀描述、診斷方法和有效的防治措施，並結閤其生活習性和養殖模式，提齣瞭針對性的預防建議。 第十一章 養殖生産管理 本章從實踐操作層麵，全麵指導養殖生産的日常管理。包括養殖前期的準備工作（如場地選址、設施建設、苗種消毒）、養殖過程中的日常管理（如巡塘檢查、水質監測、餌料投喂、病害觀察、密度調控）、以及養殖後期的收獲與銷售（如捕撈方法、商品規格、質量控製、市場對接）。本章還強調瞭養殖記錄的重要性，通過詳細的記錄，可以更好地分析生産數據，總結經驗，改進管理。 第十二章 疫病預警與風險管理 為應對日益復雜的病害風險，本章著重於疫病預警和風險管理體係的建設。介紹瞭疫病監測的重要性，如何建立和執行病原微生物的監測計劃，以及利用早期預警信號（如水質異常、食欲不振、行為改變）進行疾病的早期發現。詳細講解瞭風險評估的方法，如何識彆和量化養殖過程中的潛在風險，並製定相應的風險應對和應急預案。本章還強調瞭生物安全措施的重要性，包括隔離、消毒、人員與車輛管理等，以最大程度地降低疫病傳入和傳播的風險。 第十三章 綠色養殖與可持續發展 本章聚焦於水産養殖業的可持續發展之路。詳細介紹瞭綠色養殖的理念和核心內容，包括減藥、禁藥、無公害生産、有機生産等。重點闡述瞭環境友好型養殖技術，如生態位養殖（如稻魚共作、藕蝦共作）、循環水養殖、多營養層級生態養殖（IMTA）等。介紹瞭生物防治、微生態製劑的應用，以及利用益生菌、益生元等改善養殖環境和提高水生生物免疫力的方法。本章還討論瞭廢棄物資源化利用，如養殖廢棄物轉化為有機肥、沼氣等，以及養殖過程中的節能減排措施，旨在推動水産養殖業實現經濟效益、社會效益和生態效益的協調發展。 第十四章 漁業資源與環境保護 本章將視角拓展至更廣闊的漁業資源與環境保護領域。探討瞭水産養殖活動對周邊生態環境的影響，包括對水體、底質、生物多樣性等方麵。強調瞭遵守漁業法律法規的重要性，如禁漁期、禁漁區管理，以及捕撈強度的控製。介紹瞭生態修復技術，如濕地恢復、人工魚礁建設等，以期恢復和保護水域生態環境。本章還強調瞭種質資源保護的重要性，如何建立和完善地方水生生物種質資源保護區。 第十五章 養殖病害的生物防治 生物防治是綠色養殖的重要組成部分。本章深入介紹瞭利用生物手段防治水産病害的技術。重點講解瞭益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌、硝化細菌）的作用機製、篩選與應用，以及益生元的開發與使用。介紹瞭噬菌體療法在細菌性病害防治中的應用前景。此外，還探討瞭植物提取物、酶製劑等天然物質在疾病預防和治療中的作用。本章旨在為養殖戶提供更多安全、高效、環保的病害防治途徑。 第十六章 漁藥安全使用與殘留檢測 漁藥的閤理使用是保障水産品安全的重要環節。本章詳細介紹瞭各類常用漁藥的藥理作用、適用範圍、劑量、用法及注意事項。重點強調瞭漁藥的規範化、科學化使用，包括在疾病發生時的準確診斷、對癥下藥，以及休藥期的嚴格執行。本章還介紹瞭常見的漁藥殘留檢測方法和技術，如高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS）等，並普及瞭如何通過科學管理，有效避免和降低漁藥殘留，保障水産品質量安全。 第十七章 養殖經濟管理與效益分析 成功的養殖不僅需要技術，更需要有效的經濟管理。本章從經濟學角度，對水産養殖業的成本構成（包括固定成本、變動成本）、收入來源、利潤核算進行瞭詳細分析。指導讀者如何進行養殖項目的投資決策，包括市場調研、技術可行性分析、財務預測等。本章還介紹瞭常見的養殖效益分析方法，如盈虧平衡點分析、投資迴報率分析等，幫助養殖戶科學地進行成本控製，提高養殖效益，實現養殖業的可持續盈利。 第十八章 水産養殖業的未來展望 本章對水産養殖業的未來發展方嚮進行前瞻性探討。分析瞭全球水産養殖業的發展趨勢，如智能化、精準化、品牌化、國際化等。重點介紹瞭未來可能齣現的顛覆性技術，如基因編輯技術在育種方麵的應用、大數據和人工智能在養殖管理中的集成、新型養殖模式（如深遠海養殖、垂直養殖）的發展等。本章旨在激發讀者對水産養殖業未來的思考，鼓勵創新，推動行業嚮更高水平發展。 全書結構清晰，語言通俗易懂，配以大量精美的圖片和示意圖，直觀地展示瞭各項技術操作要領，便於讀者理解和應用。本書將是廣大水産養殖從業者、技術推廣人員、相關專業學生及研究人員不可多得的參考書。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是震撼於鱖鱸養殖領域所取得的巨大進步。書中詳細闡述瞭從精細化育種到智能化養殖的方方麵麵，每一個環節的創新都令人拍案叫絕。例如，關於新品種的選育，書中不僅列舉瞭具體的育種目標和方法，還通過案例分析展示瞭如何通過基因技術和分子標記來加速良種的培育過程，這對於提高鱖鱸的生長速度、抗病能力以及肉質口感都起到瞭至關重要的作用。而在養殖技術方麵，書中對水質調控、病害預警與防治的智能化係統進行瞭深入的介紹，讓我對未來水産養殖的自動化、精準化有瞭更清晰的認識。特彆是關於循環水養殖和多層立體養殖模式的探討，不僅節約瞭土地和水資源，還極大地提高瞭養殖密度和産量，這對於解決當前全球資源日益緊張的問題具有重要的啓示意義。書中對於産業化發展的論述也極具前瞻性，從品牌建設到市場拓展，再到綠色可持續發展理念的貫穿，都展現瞭作者們對整個産業鏈的深刻理解和長遠規劃。這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一份推動中國乃至世界鱖鱸産業邁嚮新高度的藍圖，它激勵著行業內的每一個參與者不斷追求卓越，勇於創新。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，在我翻開這本書之前，對於“鱖鱸養殖”這個話題並沒有太多實際的瞭解，更多的是一種模糊的印象。然而，這本書的敘述方式和內容深度，迅速地將我從門外漢拉到瞭一個充滿活力和創新精神的産業世界。它以一種循序漸進的方式，將復雜的科學原理和産業運作模式，以通俗易懂的語言呈現齣來。我特彆欣賞書中對“創新”的解讀，它並非僅僅是技術的堆砌，而是強調瞭係統性的創新思維，包括如何整閤現有技術、如何引入跨界理念、如何優化管理流程等。例如，書中在介紹綠色養殖模式時，詳細闡述瞭如何通過生態化養殖技術，如生物絮團技術、微生態製劑的應用等，來改善養殖水環境，減少抗生素的使用，從而生産齣更加健康、安全的優質鱖鱸産品。這種對可持續發展的關注，以及如何通過創新實現經濟效益和環境保護的雙贏，讓我對該産業的未來充滿瞭信心。同時，書中對於産業化發展的探討，也讓我看到瞭這個行業的巨大商業潛力，從源頭養殖到終端消費，每一個環節的優化都能帶來可觀的收益。這本書是一扇窗，讓我看到瞭一個正在蓬勃發展、充滿希望的産業。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計大氣而富有科技感，給人一種專業、權威的感覺。書名“世界鱖鱸養殖創新與産業化”直接點明瞭主題，雖然我對養殖業瞭解不多，但“創新”和“産業化”這兩個詞激起瞭我的好奇心。作為一名對新興産業和技術發展感興趣的讀者，我總是渴望瞭解那些能夠推動行業進步的最新理念和實踐。這本書似乎正是這樣的內容，它不僅僅是關於某個具體物種的養殖技巧，更側重於如何通過創新來提升整個産業的效率和競爭力。這讓我聯想到近年來許多傳統行業都在經曆轉型升級，而像鱖鱸這樣的水産養殖業，如果能夠實現技術和模式上的突破，其市場潛力和經濟效益是巨大的。我非常期待書中能夠深入探討哪些具體的創新技術，例如在育種、飼料、病害防治、養殖環境控製等方麵，以及這些創新如何被成功地轉化為大規模的産業實踐。此外，書中關於“産業化”的論述，也讓我對市場營銷、供應鏈管理、政策法規等方麵的內容充滿期待，希望能從中瞭解到如何將一個在實驗室或小範圍內成功的養殖模式，發展成為一個成熟、盈利且可持續的産業。這本書的齣版，無疑為相關從業者和研究人員提供瞭一個寶貴的學習平颱，也為像我這樣的普通讀者提供瞭一個瞭解現代水産養殖業發展脈絡的窗口。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對科技發展和産業升級有著濃厚興趣的讀者，我一直關注著那些能夠引領行業變革的著作。這本書無疑是其中之一。它所聚焦的“世界鱖鱸養殖創新與産業化”，恰恰代錶瞭當前農業科技發展的一個重要方嚮：如何將前沿的科學技術與傳統的養殖業相結閤，實現高效、可持續的發展。書中對於“創新”的理解，既有微觀層麵的技術突破，比如基因編輯、精準飼喂等，也有宏觀層麵的模式創新，比如智慧養殖、訂單農業等。這些創新不僅提升瞭鱖鱸的産量和品質，更重要的是，它們正在重塑整個産業的生態。而“産業化”的論述，則將這些創新落地，如何構建高效的供應鏈，如何打造有競爭力的品牌，如何開拓廣闊的市場，這些都得到瞭深入的探討。書中引用的數據和案例，都來源於實際的生産和科研實踐，具有很強的說服力和參考價值。它讓我看到瞭中國在鱖鱸養殖領域所取得的顯著成就，也為我們進一步提升國際競爭力指明瞭方嚮。這本書不僅是一部學術專著，更是一份關於未來農業發展的行動指南，其價值不言而喻。

評分☆☆☆☆☆

這是一本真正具有開創性和指導意義的著作。在閱讀過程中，我深深地被作者們嚴謹的科學態度和對産業發展的深刻洞察所摺服。書中對於“創新”的定義，並非停留在理論層麵，而是深入到技術、管理、模式等多個維度，並輔以大量的實證研究和案例分析，使得每一項創新都顯得有理有據，可操作性強。例如，在探討病害防治方麵，書中不僅列舉瞭常見病害的發生原因和防控措施，更著重介紹瞭如何利用大數據和物聯網技術構建智能化病害預警係統，從而實現“早發現、早診斷、早治療”，這對於減少養殖損失，保障食品安全具有劃時代的意義。此外，書中對於“産業化”的闡釋也極其到位，它不僅僅是規模的擴張，更是指在生産、加工、銷售、服務等各個環節實現高度協同和優化，形成完整的産業鏈條，並最終實現規模效益和品牌效應。書中對國際鱖鱸産業發展趨勢的分析，以及對中國鱖鱸産業發展瓶頸的深入剖析，都為國內從業者提供瞭寶貴的藉鑒和啓示。這本書的價值在於，它不僅能為養殖戶提供實用的技術指導，更能為政策製定者和科研人員提供決策依據，是推動鱖鱸産業邁嚮國際一流水平的有力武器。