大黃魚養殖技術 海洋齣版社

大黃魚養殖技術 海洋齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

福建省水産技術推廣總站 著
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店鋪: 北京群洲文化專營店
齣版社: 海洋齣版社
ISBN:9787521000283
商品編碼:29738146151
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2018-04-01

具體描述

基本信息

書名:大黃魚養殖技術

定價:48.00元

作者:福建省水産技術推廣總站

齣版社:海洋齣版社

齣版日期:2018-04-01

ISBN:9787521000283

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


目錄


篇 大黃魚基礎生物學....(3)

節 大黃魚的分類地位與地理分布...(3)

第二節 大黃魚外部形態特徵…(6)

第三節 大黃魚生態習性...(10)

第二章 大黃魚繁殖基本知識...(17)

節 大黃魚的發育...(17)

第二節 大黃魚的産卵機理...(28)

第三節 受精卵胚胎發育...(30)

第四節 大黃魚仔、稚魚發育...(35)

第五節 大黃魚基本繁育設施...(40)

第三章 大黃魚養殖基本知識....(44)

節 大黃魚養殖環境要求...(44)

第二節 大黃魚人工養殖模式....(46)

第四章 大黃魚養殖病害基礎...(51)

節 疾病發生的原因...(51)

第二節 病原、宿主與環境的關係...(52)

第三節 漁藥分類及其使用特點...(54)

第四節 漁藥的基本作用及影響漁藥藥效的因素...(56)

第五節 漁藥給藥方式...(60)

第二篇 職業技能 部分 初級工技能...

第五章 理化環境監測和生物顯微觀察....(65)

節 理化環境監測...(65)

第二節 生物顯微觀察...(72)

第六章 大黃魚人工繁殖...(78)

節 備用親魚選擇...(78)

第二節 備用親魚室內強化培育...(79)

第三節 人工繁殖前的準備工作...(80)

第四節 親魚人工催産...(83)

第五節 親魚自然産卵與受精卵的收集...(85)

第六節 受精卵的人工孵化...(87)

第七章 大黃魚仔稚魚室內培育....(90)

節 環境條件要求...(90)

第二節 育苗操作與管理...(91)

第三節 苗種質量與齣池...(94)

第八章 育苗生物活餌料的規模化培養與開發...(98)

節 單細胞海水藻類培養...(98)

第二節 褶皺臂尾輪蟲的規模化培養...(101)

第三節 鹵蟲無節幼體的孵化與營養強化…(102)

第四節 橈足類的規模化開發...(103)

第九章 大黃魚網箱養殖....(106)

節 網箱養殖海域選擇、製作與設置...(106)

第二節 網箱培育大黃魚魚種.....(111)

第三節 大黃魚網箱養成與管理...(111)

第四節 大黃魚養殖病害防治...(112)

第二部分 中級工技能

第十章 理化環境監測和生物顯微觀察...(116)

節 理化環境監測...(116)

第二節 生物顯微觀察...(117)

第十一章 大黃魚人工繁殖...(119)

節 備用親魚選擇...(119)

第二節 備用親魚運輸...(120)

第三節 備用親魚室內強化培育...(121)

第四節 成熟親魚的選擇與雌雄鑒彆...(122)

第五節 親魚人工催産....(124)

第六節 與受精卵的收集...(125)

第七節 受精卵的人工孵化...(126)

第十二章 大黃魚仔稚魚室內培育...(128)

節 環境條件要求...(128)

第二節 育苗操作與管理...(128)

第三節 苗種質量與齣池...(132)

第四章 育苗生物活餌料的規模化培養與開發....(140)

節 單細胞海水藻類的培養....(135)

第二節 褶皺臂尾輪蟲的規模化培養....(138)

第三節 鹵蟲無節幼體的孵化與營養強化....(138)

第四節 橈足類的規模化開發...(140)

第十四章 大黃魚網箱養殖.... (145)

節 網箱養殖海域選擇、製作與設置...(145)

第二節 網箱培育大黃魚魚種....(147)

第三節 大黃魚網箱養成與管理....(149)

第四節 大黃魚養殖病害防治...(152)

第三部分 高級工技能

第十五章 理化環境監測和生物顯微觀察....(155)

節 理化環境監測...(155)

第二節 生物顯微觀察....(157)

第十六章 大黃魚人工繁殖...(158)

節 備用親魚選擇....(158)

第二節 備用親魚運輸...(158)

第三節 備用親魚室內強化培育...(160)

第四節 親魚人工催産....(161)

第五節 親魚自然産卵與受精卵的收集...(163)

第六節 受精卵的人工孵化...(165)

第十七章 大黃魚仔稚魚室內培育....(169)

節 育苗操作與管理...(169)

第二節 苗種質量與齣苗...(170)

第十八章 育苗生物活餌料的規模化培養與開發...(171)

節 單細胞海水藻類培養....(171)

第二節 褶皺臂尾輪蟲的規模化培養....(175)

第三節 鹵蟲無節幼體的孵化與營養強化....(177)

第四節 橈足類的規模化開發...(180)

第十九章 大黃魚網箱養殖...(182)

節 網箱養殖海域選擇、製作與設置....(182)

第二節 網箱培育大黃魚魚種....(183)

第三節 大黃魚網箱養成與管理....(187)

第四節 大黃魚養殖病害預防....(191)

附錄1 比重與鹽度的換算錶…(211)

附錄2 矽藻、金藻和綠藻常用的培養液配方....

作者介紹


文摘


序言



《大黃魚養殖技術》 海洋齣版社 引言: 大黃魚,素有“海中黃金”之稱,以其肥美的肉質、豐富的營養和獨特的風味,一直以來都是深受消費者喜愛的名貴海産品。隨著市場需求的不斷增長,以及傳統野生捕撈資源日益枯竭,科學、高效、可持續的大黃魚人工養殖技術的研究與推廣顯得尤為重要。海洋齣版社傾力推齣的《大黃魚養殖技術》,正是集結瞭眾多資深海洋漁業專傢、水産養殖技術人員的智慧與經驗,旨在為廣大養殖從業者提供一套全麵、係統、實用的養殖指導。本書不僅涵蓋瞭大黃魚養殖的全流程,更深入探討瞭影響養殖效益的關鍵技術環節,力求幫助讀者剋服養殖難題,實現養殖業的提質增效。 第一章:大黃魚的生物學特性與經濟價值 在深入瞭解養殖技術之前,充分認識大黃魚的生物學特性是養殖成功的基石。《大黃魚養殖技術》首先詳細介紹瞭大黃魚的分類地位、地理分布、生活習性、生長發育規律、繁殖習性以及對環境條件的需求。這包括瞭對水溫、鹽度、溶解氧、pH值等理化指標的適宜範圍,以及它們在不同生長階段的食性變化和對病害的易感性。 同時,本書也深入分析瞭大黃魚的經濟價值。從其在國內外市場的地位、消費者的偏好、營養成分價值(如蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等)到其在産業鏈中的作用,都進行瞭細緻的闡述。通過對市場供需情況、價格波動趨勢以及未來發展前景的分析,幫助讀者更清晰地認識到發展大黃魚養殖業的巨大潛力和廣闊前景,從而增強養殖信心。 第二章:養殖場地的選擇與建設 一個科學閤理的養殖場地是保障大黃魚健康生長、減少養殖風險的關鍵。《大黃魚養殖技術》提供瞭詳細的場地選擇指南。在地理位置方麵,強調瞭水質條件的重要性,包括水流、潮間帶、水深、底質以及與陸地汙染源的距離等。對不同養殖模式(如網箱養殖、工廠化流水養殖、池塘養殖等)適宜的場地類型進行瞭區分和推薦。 在養殖場地的建設方麵,本書詳細介紹瞭各種養殖設施的建造標準與要點。對於網箱養殖,涉及網箱的材質選擇、規格設計、固定方式、防逃防盜措施等;對於池塘養殖,則涵蓋瞭池塘的挖掘、築堤、防滲、排灌係統的建設;對於工廠化養殖,則重點介紹瞭循環水養殖係統的設計、設備選型、過濾消毒係統等。此外,本書還強調瞭在場地建設中應考慮環境保護的要求,以及如何配套建設投餌、暫養、病害防治等輔助設施。 第三章:親魚的選育與繁殖技術 優質的親魚是生産健康、高活力的苗種的前提。《大黃魚養殖技術》深入探討瞭親魚的選育標準,包括年齡、體型、生長速度、抗病力、繁殖能力等。詳細介紹瞭如何通過科學的選育方法,提高親魚的質量,為培育優良後代奠定基礎。 在繁殖技術方麵,本書係統介紹瞭大黃魚的人工繁殖過程。從親魚的催情、抱卵、受精,到孵化、早期發育管理,都進行瞭詳細的闡述。重點講解瞭催情藥物的選擇與使用方法,不同授精方式(如乾法授精、濕法授精)的操作要點,以及如何優化孵化條件,提高孵化率和幼魚成活率。此外,本書還對自然繁殖和人工催情繁殖的優缺點進行瞭對比分析,為養殖者提供科學的繁殖選擇。 第四章:苗種的培育與管理 從孵化齣的幼體到可供養成的大規格苗種,這一過程的科學管理至關重要。《大黃魚養殖技術》提供瞭詳細的苗種培育方案。內容包括: 幼體培育: 詳細介紹瞭幼體開口餌料的選擇與投喂(如輪蟲、豐年蟲、人工配閤顆粒餌料等),培育水質的管理(如水溫、鹽度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標的控製),以及病害防治的預防措施。 稚魚培育: 隨著幼體長大,進入稚魚階段,需要更換更適閤的餌料,並逐步適應更廣闊的水體環境。本書詳細介紹瞭稚魚階段的餌料管理(如加大顆粒餌料的營養和適口性),密度控製,以及水質調控的要點。 魚種培育: 最終養成可供養成的大規格魚種。重點講解瞭魚種培育階段的營養需求,不同規格魚種的養成密度,以及如何根據市場需求調整魚種規格。 病害防治: 在苗種培育階段,病害是導緻損失的重要因素。本書提供瞭針對苗種常見病害的預防與治療方案,包括藥物選擇、使用方法、水體消毒等。 第五章:養成管理技術 養成階段是大黃魚養殖效益最直接的體現,精細化的管理是實現高産、優質、高效的關鍵。《大黃魚養殖技術》對此進行瞭詳盡的闡述: 投餌管理: 詳細介紹瞭不同生長階段大黃魚的營養需求,各種餌料(如新鮮餌料、配閤顆粒飼料)的營養成分、質量標準,以及投喂量、投喂頻率、投喂方式的科學確定。特彆強調瞭如何根據大黃魚的攝食行為、水溫變化、天氣狀況等因素靈活調整投喂策略,以達到最佳的餌料利用率和生長效果。 水質管理: 詳細闡述瞭養成期水質管理的重要性,包括對水溫、鹽度、溶解氧、pH值、透明度、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等各項水質指標的監測方法和調控技術。針對不同養殖模式(網箱、池塘、工廠化)的水質特點,提供瞭相應的調控措施,如增氧、換水、施用改水産品等。 病害防治: 深入分析瞭大黃魚養成期常見的病害,包括細菌性病害、病毒性病害、寄生蟲病等。詳細介紹瞭常見病害的癥狀、診斷方法,以及藥物治療、生物防治、免疫接種等綜閤防治措施。本書強調瞭“預防為主,治療為輔”的原則,提供瞭科學的疫病監測和預警體係的構建方法。 密度控製: 閤理的養殖密度直接關係到生長速度、餌料利用率和病害發生率。《大黃魚養殖技術》提供瞭不同養殖模式、不同網箱尺寸、不同水體環境下的養殖密度參考標準,並指導如何根據實際情況進行調整。 生長監測: 定期對大黃魚的生長速度、餌料係數、健康狀況進行監測,及時發現問題並調整管理策略。本書介紹瞭生長監測的方法,如定期稱重、測量體長等。 第六章:病害的診斷與防治 病害是海珍品養殖的最大威脅之一,《大黃魚養殖技術》對此給予瞭高度重視,並提供瞭全麵的解決方案: 常見病害識彆: 詳細描述瞭大黃魚在不同生長階段可能發生的各種病害,包括其臨床癥狀、病原體、傳播途徑以及對養殖生産的影響。圖文並茂,便於讀者直觀識彆。 診斷技術: 介紹瞭病害的診斷方法,包括外部觀察、解剖檢查、顯微鏡檢查、病原分離鑒定、分子生物學檢測等。 治療方案: 針對不同病害,提供瞭詳細的治療方案,包括藥物選擇(抗生素、抗病毒藥物、抗寄生蟲藥物等)、用藥劑量、給藥途徑、療程以及注意事項。強調瞭閤理用藥和藥物殘留的監測。 預防措施: 重點強調瞭疾病的預防,包括加強飼養管理、優化養殖環境、提高魚體自身免疫力、疫苗接種、定期消毒等。 生態防治: 介紹瞭利用生物和環境手段進行病害防治的理念與方法,如輪養、混養、放養益生菌等。 第七章:病害的預防與控製 預防勝於治療,本書在這一章節重點闡述瞭如何通過科學的管理和技術手段,最大限度地降低病害的發生風險。 水質淨化與調控: 詳細介紹瞭如何通過科學的養殖模式、閤理的投餌量、有效的增氧措施、定期的水體消毒等方法,維持良好的水質,抑製病原體的滋生。 健康養殖理念: 推廣健康養殖的理念,強調從源頭抓起,選擇健康苗種,使用優質飼料,避免不閤理的養殖密度,從而增強大黃魚的抗病能力。 免疫力提升: 介紹瞭通過營養調控、添加免疫增強劑、接種疫苗等方式,提高大黃魚的自身免疫力,使其對病原體具有更強的抵抗力。 疫病監測與預警: 講解瞭如何建立科學的疫病監測和預警體係,通過定期采樣、檢測,及時發現潛在的疫病風險,並采取相應的防控措施。 環境消毒: 詳細介紹瞭網箱、池塘、工具、車輛等不同對象的消毒方法與消毒劑的選擇。 第八章:養殖經濟效益分析與市場營銷 養殖的最終目的是為瞭獲得經濟效益,《大黃魚養殖技術》不僅關注技術層麵,更提供瞭經濟學層麵的指導。 成本核算: 詳細列齣瞭大黃魚養殖過程中各項成本的構成,包括苗種成本、餌料成本、藥品成本、人工成本、設備摺舊、場地租金等,並提供瞭科學的核算方法。 效益評估: 指導讀者如何根據養殖産量、銷售價格、養殖周期等因素,對養殖效益進行科學評估。 市場分析: 分析瞭當前大黃魚的市場供需狀況、價格走勢、消費群體特點以及潛在的市場機會。 營銷策略: 提供瞭多種行之有效的市場營銷策略,包括産品品牌建設、渠道拓展、閤作社模式、網絡銷售等,幫助養殖者提升産品附加值和市場競爭力。 風險管理: 探討瞭養殖過程中可能遇到的各種風險,如市場風險、自然災害風險、病害風險等,並提齣瞭相應的風險規避和管理建議。 第九章:大黃魚的采捕、加工與貯藏 科學閤理的采捕、加工與貯藏是確保産品質量、延長保鮮期、提高經濟價值的最後環節。 采捕技巧: 詳細介紹瞭不同養殖模式下,大黃魚的適宜采捕規格、采捕時間、采捕方法,以及如何減少采捕過程對魚體造成的損傷。 初步處理: 講解瞭采捕後魚體的初步處理,如去鱗、去鰓、去內髒等,以及保鮮的關鍵步驟。 加工技術: 介紹瞭大黃魚的多種加工方法,如冷凍、鹽漬、熏製、罐頭、魚糜製品等,並對不同加工工藝的特點、操作要點以及質量控製進行瞭闡述。 貯藏保鮮: 詳細介紹瞭各種貯藏保鮮技術,包括冷藏、冷凍、真空包裝、氣調包裝等,以及不同貯藏方式對産品品質的影響和保鮮期限。 第十章:可持續發展與未來展望 麵對日益嚴峻的環境挑戰和市場需求的變化,《大黃魚養殖技術》著眼於未來,提齣瞭可持續發展的理念。 綠色養殖: 強調瞭發展生態友好型養殖模式的重要性,如減少化學品使用、優化餌料結構、加強汙染物排放管理等,努力實現養殖業與生態環境的和諧發展。 科技創新: 展望瞭大黃魚養殖技術未來的發展方嚮,如分子育種、智能化養殖、大數據應用、疾病防控新方法等,鼓勵科研人員和養殖者積極擁抱新技術,推動産業升級。 産業鏈協同: 呼籲加強養殖端、加工端、銷售端之間的協同閤作,形成完整的産業鏈條,提升整個産業的競爭力和抗風險能力。 政策支持: 關注國傢和地方政府在水産養殖業方麵的政策導嚮,鼓勵養殖者積極爭取政策支持,規範化經營,實現産業的健康有序發展。 結語: 《大黃魚養殖技術》是一本集理論性、實踐性、指導性於一體的專著,它不僅是廣大養殖者的案頭必備,更是推動我國大黃魚養殖業嚮著科學化、規模化、高效化、綠色化邁進的重要推力。海洋齣版社希望本書能夠幫助每一位緻力於大黃魚養殖事業的從業者,掌握先進的技術,規避養殖風險,實現財富的增長,為滿足消費者對優質海産品的需求貢獻力量。

用戶評價

評分

這本《大黃魚養殖技術》海洋齣版社齣版的書,為我打開瞭一個全新的視角。過去,我對大黃魚的養殖,更多的是停留在一些零散的經驗和口頭傳授的知識層麵。而這本書,則以一種非常係統和條理化的方式,將大黃魚養殖的方方麵麵進行瞭梳理和總結。書中對於不同養殖品種的選擇、適應性評估,以及如何根據當地的自然條件來製定養殖計劃,都提供瞭非常有價值的參考。我特彆欣賞書中關於風險管理和應急預案的章節,它詳細列舉瞭在養殖過程中可能遇到的各種風險,並提齣瞭相應的應對策略,這對於我們規避損失、保障養殖安全非常有幫助。此外,書中還涉及到瞭成魚捕撈、包裝和運輸等後續環節,使得整個養殖鏈條更加完整。這本書的齣版,無疑為推動我國大黃魚養殖業的規範化、標準化發展,起到瞭積極的促進作用。

評分

當我拿到這本《大黃魚養殖技術》時,我最先被它的實用性所吸引。書中提供的建議和方法,幾乎都是可以直接應用到實際生産中的。比如,關於餌料投喂的量與頻率,書中給齣瞭非常詳細的指導,並根據大黃魚不同生長階段的特點進行瞭區分,這對於避免浪費飼料、提高餌料利用率非常有幫助。我尤其贊賞書中對常見養殖問題的診斷與處理方法的介紹,很多時候,養殖過程中遇到的問題都是相似的,書中給齣的解決思路和方案,能夠幫助我們快速定位問題,並采取有效的措施。我還注意到,書中還涉及到瞭養殖設備的選擇和維護,這一點對於保證養殖設施的正常運行至關重要。總的來說,這本書就像一個經驗豐富的老師,它不僅告訴你“怎麼做”,更告訴你“為什麼這麼做”,讓我在實際操作中更加得心應手,減少瞭摸索的時間和試錯的成本。

評分

這本《大黃魚養殖技術》海洋齣版社齣版的書,我本來是抱著一種學習和藉鑒的心態來翻閱的,畢竟大黃魚作為一種重要的經濟魚類,其養殖技術一直是業內關注的焦點。我特彆關注書中關於育苗環節的描述,因為在我過去的經驗中,育苗的成敗很大程度上決定瞭整個養殖周期的産量和效益。書中對不同育苗方法的優劣分析,以及在不同水溫、鹽度條件下幼魚的生長特點,都寫得相當細緻,讓我受益匪淺。特彆是提到瞭在人工繁殖過程中,親魚的選擇標準以及催情方法的選擇,這些都是需要經驗積纍纔能掌握的細節,而書中係統性的闡述,無疑為新手提供瞭一個清晰的指導框架。此外,關於病害防治的部分,也讓我眼前一亮。書中不僅列舉瞭常見的大黃魚疾病,還詳細說明瞭預防措施和治療方案,並結閤實際案例進行瞭分析,這對於減少養殖風險、提高成活率具有非常重要的實際意義。我個人覺得,這本書在技術細節的呈現上做得非常到位,無論是對水質管理的要求,還是對飼料配方的建議,都充滿瞭實操性。

評分

讀完這本《大黃魚養殖技術》海洋齣版社的版本,我最大的感受是其內容的深度和廣度都超齣瞭我的預期。原本以為隻是一本簡單的技術手冊,沒想到它更像是一部關於大黃魚養殖産業的百科全書。書中不僅深入剖析瞭從選址、建造養殖設施到投苗、日常管理的每一個環節,還對市場趨勢、産業發展前景進行瞭前瞻性的預測。我尤其對書中關於規模化養殖的策略和模式的探討印象深刻,它詳細介紹瞭如何通過優化管理流程、提高資源利用效率來降低成本,並最終提升經濟效益。另外,書中關於生態養殖和可持續發展的理念也讓我深受啓發。它強調瞭在追求經濟效益的同時,也要注重環境保護,減少對海洋生態係統的影響,這對於當前追求綠色發展的時代背景下,具有重要的指導意義。這本書不僅適閤有經驗的養殖戶,對於初學者來說,更是提供瞭一個全麵而係統的學習平颱。它能夠幫助讀者建立起對大黃魚養殖産業的整體認知,從而更好地規劃自己的養殖事業。

評分

海洋齣版社的這本《大黃魚養殖技術》在我看來,是一本非常具有學術研究價值的書籍。雖然我是一名普通的養殖從業者,但在閱讀過程中,我依然能感受到作者在內容編排和學術嚴謹性上所下的功夫。書中對大黃魚的生物學特性,如其生活習性、繁殖規律、營養需求等,都進行瞭詳盡的描述,並且引用瞭大量的科學研究成果和數據來支撐這些論述。我特彆關注瞭書中關於水體溶氧、pH值、氨氮等關鍵水質指標的科學闡釋,以及不同指標對大黃魚生長發育的影響機製。這些內容讓我對養殖過程中的水質管理有瞭更深層次的理解,不再僅僅是經驗的堆砌,而是基於科學原理的實踐。此外,書中對不同養殖模式,如池塘養殖、網箱養殖,甚至是工廠化循環水養殖的比較分析,也讓我看到瞭未來大黃魚養殖技術的發展方嚮。整體而言,這本書的專業性和科學性非常強,是值得反復研讀的佳作。

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