番茄蛋汤带你100元吃遍上海 9787550213715 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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番茄蛋汤 著

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• 番茄蛋汤
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店铺： 韵读图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550213715

商品编码：29739778832

包装：平装

出版时间：2013-05-01

图书基本信息
图书名称	番茄蛋汤带你100元吃遍上海	作者	番茄蛋汤
定价	39.90元	出版社	北京联合出版公司
ISBN	9787550213715	出版日期	2013-05-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《番茄蛋汤带你100元吃遍上海》这本书里介绍的饭店大部分是特色美食，有百年老店，也有新发迹的。选择他们的两个主要标准，一是好吃，另一个是100元。 本书除基本介绍外，还列出—— 人均消费：精选人均消费100元左右的餐馆，好吃又划算。 适合客路：无论是独自一人、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。 服务点评：替你事先做足功课，免受气！ 推荐菜单：不用再大翻菜谱，苦恼吃什么，直接帮你搭配好！ 向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！ 详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！ 带上100元，吃遍上海滩，准备出发吧！

作者简介

番茄蛋汤，本名董凯文，水瓶座。1999年开始在《上海壹周》写美食评论文章，两年后转战《新闻晚报》至今，被同行戏称小资美食家，沪上体验式美食评论的先驱，引发了以菜名作为笔名的跟风大潮。所写餐厅在一段时间内，每天无不冰箱清空，服务员忙到抽筋。期间担任电视、电台多档美食节目的嘉宾，《橄榄餐厅评论》的特别顾问。喜欢自驾吃喝游，挖掘特色食材。对菜的要求很简单：一是别的地方吃不到的，二是比别人做得好的。

目录

花元，在上海能吃到什么？ 推荐序：沈宏非推荐序 作者序：舌尖上的幸福 如何使用本书 上海城区示意图 徐汇区美食地图 鼎辣重庆老火锅 阳春白雪面馆 青蛙老虎鱼 鹿港小镇 新利查西菜馆 吉士酒家 小小花园 花丸乌冬面 吴记老锅底麻辣火锅 糖品 小白桦酒家 致真汇 原汁牛肉面 豪厨 夏朵西餐厅 板长寿司 老刘家八头土灶 心琪粥店 新斗记 天泰餐厅(东平店)分店 Colabo Bella Mia 良轩 艾比之路 千秋膳房 老地方面馆 秋萍茶宴馆 南伶酒家 宋芳茶馆 Whisk 熠盛粤味 FOSSETTE 品川(桃江路店)分店 衡山小馆 老麦咖啡馆 La Creperie 来福小馆 车间川香工坊 唐韵秦风 茶语蒸味汤包馆 高丽烧烤 逸谷（兴国路店） 酷芝pizza 香港粗菜馆 芋贵人甜品店 翠华 水晶餐厅 荣腾渔乡 闵行区美食地图 琼琳阁面庄 海港城大酒店 德国乡村西餐厅 黔味小馆 墨西哥灵得餐厅 大学路 云南 丰盛胡同 米苔目面食馆 农屋里香 卢湾区美食地图 De Bellotas 麟笼坊特色小笼包 大肠面 凯博 寿司 长脚汤面 TOP CHEF 大眼面馆 香阁丽面馆 ME&JOE; 阿三烤鸭 宝泰面馆 PONY Kitchen 宝珠奶酪 GLISMATTEN瑞士火锅屋 蔡嘉法式甜品 小三堂 莲池印度餐厅 玛哪胜地 K Thai Takumi California Pizza Kitchen 查餐厅 永兴餐厅 我爱鱼头蒸 茂隆餐厅 小山日本料理 原庐餐厅 新割烹饪小熊屋 天鹅申阁 瑞福园 玲珑餐厅 春餐厅 兰心餐厅 海金滋 兰亭餐厅 南蛮子 胡记特色锅贴 喜锅饭 玫瑰公主咖啡吧 阿娘面 顶特勒粥面馆 阿大葱油饼 北万新 葡京煲煲好 十面埋伏 福得德海派人文餐厅 金城酒家 红房子西餐馆 徐其修凉茶 藏珑泰极 盛兴点心店 杨浦区美食地图 广东人家 一心斋 小辉哥火锅 西贝西北菜 小鹭鹭酒家 德笼馆 桃屋 宝寿司 周记港式烧味 新旺 黄浦区美食地图 张续昌老头面馆 梁家有面 上海会馆 融合马来西亚餐厅 东莱·海上 庄氏隆兴小龙虾面馆 新雅粤菜馆 沈家门兰嫂海鲜面 木鸭梨餐吧 掌柜的店 平成屋日式料理店 上海壹锅 嘉顿铁板烧 冰期时代 Odeli 食之秘 文庙奶茶&西北狼烧烤 文庙菜饭 耳光馄饨 码头人家 浦东新区美食地图 Bros 会津まる家 Hooters La Foret 老山东 蓝蛙 廊亦舫酒楼 hoF 葡京茶餐厅 Johnny Moo 黔香阁 顺风大酒店 新九龙城茶餐厅 九卓堂 上海人家 埔里老镇 汉舍中国菜馆 茉莉西餐厅 屋 虹口区美食地图 星怡会 老电影咖啡馆 狠牛独创牛肉面馆 烟雨江南茶艺酒吧 宴月小厨 希望小学堂 果园 章氏 静安区美食地图 洪齐林老镇 甬丽 圆苑酒家 百人一朱 德大西菜社 掌上韩品 香港狮子山下 佰家仟味 千彩书坊 洋面屋五右卫门 多福苑 THE NEST 梅园村 南麓·浙里 HOME’S私房菜 Sophia’s Restaurant 荧七人间 椰香天堂 长宁区美食地图 草原食府内蒙古私房菜 乐lofree 莲餐厅 幸福 Oldies but Goldies(温故知新) 豪辣重庆麻辣火锅 汤是灵骨头砂锅 哈玛匠 蝶翠轩 干叶子茶料理 五观堂素食 好友汇土菜馆 普陀区美食地图 大班港式料理 好客楼家常菜 铜川路炸猪排 捞王猪肚鸡 真如羊肉馆 雍记大酒店 闸北区美食地图 新招鲜本地鸡窝 雕刻时光咖啡馆 外婆家 江南村酒家 印象徽州 十味观汤包传奇 近郊美食地图 金山农村新天地生态餐厅 农家菜老大 古猗园餐厅 福荣祥烧腊 拼音索引 菜系索引 吃货笔记

编辑推荐

○ 专栏作家，沈宏非 鼎力推荐 ○ 地道上海吃货，走街串巷，吃尽沪上美食！ ○ 好咯算：里弄小吃、别墅西餐，*划算的上海大餐，比拼沪上高消费，100元内统统搞定！ ○ 巨划算：柴爿馄饨、四大金刚、浓油赤酱，*经典的老上海味道，原汁原味呈现！

文摘

序言

《舌尖上的魔都：百元畅享上海地道风味》 内容梗概： 这是一本关于上海美食的深度探索指南，旨在帮助读者以亲民的价格，品尝到最地道、最具代表性的上海味道。本书不拘泥于高端餐厅，而是将目光聚焦于那些隐藏在街头巷尾、深受欢迎的市井小馆，以及那些承载着老上海记忆的传统老字号。通过详实的考察和生动的笔触，本书带领读者走进一个百元消费也能吃得丰盛、吃得满足的上海美食世界。 本书的核心理念是“亲民、地道、尽享”。我们相信，真正的美味并非遥不可及，而是藏匿于生活的烟火气中。在上海这座国际化大都市，既有精致洋气的法式大餐，也有朴实无华的家常小菜，更有无数融合了南北风味、独具海派特色的美食。本书正是要挖掘那些性价比极高、味道却丝毫不打折扣的店家，让每一位热爱美食的旅行者和本地居民，都能在有限的预算内，体验到上海的独特魅力。 内容详述： 第一部分：经典上海味道，百元尽揽 本帮菜的灵魂： 浓油赤酱，醇厚鲜美，这是上海本帮菜最显著的标签。本书将深入介绍几家备受推崇、价格却十分亲民的本帮菜馆。例如，一道精心烹制的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配一碗白米饭，便是最实在的幸福。我们还会推荐那些擅长烹制雪菜黄鱼、油爆虾、清蒸大闸蟹（在非蟹季，也会推荐其他同样美味的河鲜）的店铺，让读者领略本帮菜的精髓。这些店铺通常环境朴实，却有着无数回头客，他们的生意火爆，正是味道最好的证明。书中会详细介绍这些店家的人均消费，并提供如何在这些店家点单才能最大化性价比的秘籍，例如如何搭配菜品，点时令菜肴等。 上海面点与小食的魅力： 提起上海，怎能不想到那些香气四溢的面点和小食？葱油拌面，一碗热气腾腾，葱香四溢，拌匀后口感爽滑，鲜味十足；生煎包，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，咬一口，汤汁瞬间在口中爆开，是早餐和下午茶的绝佳选择。本书会搜罗全城最地道的葱油拌面、鲜肉小笼包、蟹粉小笼、排骨年糕、四大金刚（油条、粢饭团、烧饼、豆浆）等经典小吃，并详细标注其价格和所在区域，方便读者按图索骥。我们还会介绍一些隐藏在老街区里的老字号，它们可能没有华丽的装修，却承载着几代人的味蕾记忆。 海派融合的味蕾体验： 上海作为移民城市，其美食文化也深受海内外影响，形成了独特的“海派”风格。本书会介绍一些将本帮菜与外来风味巧妙融合的餐厅，例如，在传统本帮菜的基础上加入西式烹饪手法，或是将江浙、淮扬菜系的精致融入其中。我们会推荐一些提供高性价比的创新菜品，例如改良版的肴肉，或是带有日式风味的本帮小炒，让读者在熟悉的味道中品尝到新意。 第二部分：百元美食地图，区域全覆盖 本书将上海的美食区域划分为几个主要板块，并为每个区域精心挑选了人均消费在百元左右，且口味出众的店铺。 黄浦区·老城厢的烟火气： 这里是上海的根，也是许多传统美味的起源地。我们将带领读者寻访那些在豫园周边、老城隍庙附近经营多年的小吃店和本帮菜馆，品尝最地道的蟹壳黄、排骨年糕、梨膏糖，以及那些传承百年的本帮红烧肉。 徐汇区·武康路与永福路边的惊喜： 在这些充满历史韵味和文艺气息的街区，不仅有优雅的咖啡馆，也藏匿着不少令人惊喜的美味。我们将发掘那些隐藏在老洋房里的私房菜馆，或是那些口味地道的面馆、馄饨店，用实惠的价格享受别样的风味。 静安区·市中心的味蕾盛宴： 作为上海的繁华中心，静安区的选择琳琅满目。我们将聚焦那些性价比极高的本帮菜馆、精致的小笼包专营店、以及一些创意十足的小餐馆，让读者在忙碌的都市生活中，也能找到慰藉味蕾的去处。 长宁区·愚园路的怀旧与创新： 愚园路一带聚集了不少充满故事的老店和新晋网红店。本书将推荐那些既保留了传统风味，又融入了现代元素的餐馆，例如，那些以海鲜为主打，价格却十分亲民的酒家，或是那些主打特色点心的创意小店。 浦东新区·陆家嘴周边的百姓食堂： 尽管陆家嘴以摩天大楼闻名，但在其周边，依然散落着不少深受当地居民喜爱的百姓食堂和接地气的美食。我们将发掘那些隐藏在写字楼附近，提供美味午餐和晚餐的餐厅，让在浦东工作的白领也能享受到高品质、低消费的美食。 其他区域的隐藏菜单： 除了以上几个核心区域，本书还会辐射到杨浦、虹口、普陀等地的特色美食，发掘那些在当地口碑极佳，但外地游客可能不太熟悉的宝藏店铺。 第三部分：百元美食攻略，吃出新高度 “一人食”的精打细算： 对于独自旅行或用餐的读者，本书提供了专门的“一人食”攻略，推荐那些适合单人消费，且价格合理的店铺，以及如何在这类店铺点单才能既满足口腹之欲，又不会造成浪费。 “多人聚餐”的性价比之选： 如果是多人同行，本书也提供了“多人聚餐”的推荐菜单和点餐建议，如何用百元的预算，点出足够多人分享，且口味一流的菜肴，让每一次聚餐都物超所值。 “下午茶”与“夜宵”的美味时光： 上海的美食不止于正餐，下午茶和夜宵也是不可错过的体验。本书将推荐那些提供高品质、高性价比的下午茶点心、咖啡，以及那些深夜依然营业，暖胃又暖心的夜宵摊位和宵夜馆。 “时令美食”的追寻： 上海的美食与季节紧密相连，春天品尝阳澄湖大闸蟹（非蟹季推荐其他时令河鲜），夏天畅饮冷饮，秋天品尝月饼，冬天享用暖锅。本书会根据不同季节，推荐相应的时令美食和品尝地点，让读者不错过每一个舌尖上的季节限定。 “交通与周边”提示： 对于每家推荐的餐厅，本书都会提供详细的交通信息，包括最近的地铁站、公交线路等，并可能提及餐厅周边的其他景点或特色店铺，方便读者规划行程，实现“美食+游玩”的完美结合。 “点餐技巧与注意事项”： 针对一些老字号或热门店铺，本书会提供一些实用的点餐技巧，例如如何避开高峰期，如何与店家沟通，以及一些点菜的“潜规则”，帮助读者获得更好的用餐体验。 本书特色： 真实体验，拒绝“网红”滤镜： 本书的推荐基于详实的走访和真实的味蕾体验，摒弃了过度包装和虚假宣传，只为呈现最朴实、最真诚的美食。 价格透明，预算可控： 每家推荐的餐厅，都会详细标注人均消费，并提供控制预算的建议，让读者心中有数。 图文并茂，赏心悦目： 精美的图片搭配生动的文字，不仅展现了美食的诱人色泽，也传递了上海这座城市的独特韵味。 实用性强，说走就走： 详细的交通指南和行程规划建议，让读者能够轻松地根据本书开启一场说走就走的上海美食之旅。 《舌尖上的魔都：百元畅享上海地道风味》不仅是一本美食指南，更是一扇了解上海市井文化、感受上海生活气息的窗口。它将带领你用最经济的方式，品味最地道的上海，发现这座城市隐藏在街头巷尾的无限惊喜。无论你是初来乍到的游客，还是已在此生活多年的本地居民，都能在这本书中找到属于自己的那份美味感动。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本关于旅行和美食的书，虽然主题听起来挺日常的，但内容着实让人眼前一亮。这本书并没有像那些厚重的旅游指南那样堆砌景点信息，而是采取了一种非常接地气的方式，带你深入城市的肌理之中去寻找那些真正能触动人心的烟火气。我特别欣赏作者那种“不走寻常路”的探索精神，他似乎总能避开那些游客扎堆的“网红店”，转而钻进那些隐藏在弄堂深处、只有本地人才知道的老字号小馆。每一篇文字都像是一次精心策划的寻宝之旅，你跟着作者的笔触，仿佛真的能闻到清晨街角小吃摊上传来的热气腾腾的香气，感受到老上海特有的那种慢悠悠的生活节奏。更难得的是，作者在记录美食的同时，也巧妙地融入了对城市历史变迁的观察，让你在品尝一碗看似简单的面条时，也能联想到这座城市几十年来的沉浮与味道的坚守。那种文字的画面感极强，读完后，你不会觉得只是看了一本“吃喝指南”，而更像是一次深入灵魂的城市漫步。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的地方，在于它对“地域性”的深刻理解和表达。它不仅仅罗列了食物清单，而是将每一样食物的味道与特定的时间、特定的天气、甚至特定的心情紧密地联系在一起。比如，他会详细描绘在一个微凉的秋日午后，坐在某个不起眼的小店里，喝下那碗热汤时，那种从胃里暖到心里的感觉，那种无可替代的“当下感”。这种对情境的捕捉能力，使得阅读体验充满了沉浸感。我甚至觉得，即使我从未踏足过书中所描述的那些街道，也能通过文字构建出一个立体的、可触摸的美食世界。这是一种非常高明的写作技巧，它超越了简单的信息传递，达到了情感共鸣的层面。每次合上书本，都会让我对“家常味道”产生一种更深层次的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事手法非常自由和跳脱，完全没有传统游记的刻板束缚。它更像是一系列精美的散文片段拼接而成，每一篇都能独立成章，却又在整体上形成了一种奇妙的和谐感。我尤其喜欢作者在描述某些特定场景时的细腻笔触，比如，他描写某个街头小贩与熟客之间的默契对白，那种不经意的温情瞬间，比任何宏大的叙事都要打动人心。他似乎对“人”的刻画有着超乎寻常的敏锐，美食只是一个引子，真正的主角是那些热爱生活、用双手创造美好味道的人们。阅读这本书，就像是和一位博学又风趣的朋友在咖啡馆里聊天，他会时不时地抛出一个你从未听过的老上海俚语，或者分享一段关于某个老建筑背后的趣闻轶事，让你在哈哈大笑中接受知识的灌输，完全没有压力。这种阅读体验是轻松愉悦的，让人忍不住一页接一页地读下去，生怕错过任何一个精彩的细节。

评分☆☆☆☆☆

不得不提的是，这本书的排版和设计感也让人眼前一亮。虽然内容非常扎实，但装帧和内页设计却保持了一种出人意料的简洁与现代感，这在同类主题的书籍中并不多见。它既有传统文化韵味，又不失现代审美的考究，拿在手上翻阅是一种享受。更重要的是，作者在文字中传递出一种非常积极的生活哲学：即便是有限的预算，也能通过智慧和探索，发现生活中的无限美好。他不是在炫耀奢华体验，而是在倡导一种精打细算、活在当下的生活态度。读完后，你会有一种被激励的感觉，仿佛自己也能立刻收拾行囊，带着好奇心去探索自己身边那些被忽略的角落。这种“发现的乐趣”远比直接告诉你哪里好吃要来得更有价值，它教会的是一种观察世界的方法论。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对很多美食书都有点审美疲劳，它们要么矫揉造作，要么就是单纯的“种草”清单。但这本书明显走了另一条路。它的语言风格充满了幽默感和自嘲精神，作者从不把自己塑造成一个无所不知的美食家，反而更像是一个热衷于分享自己“踩坑”和“捡漏”经历的普通人。这种真诚，是吸引读者的关键。你会感觉他分享的不是什么秘笈，而是朋友间的私房话。他会毫不避讳地告诉你，哪个网红店其实名过其实，而哪个毫不起眼的角落才是真正的宝藏。这种不加修饰的坦率，极大地增强了文字的可信度和亲和力。读完后，你会带着一种全新的、更宽容的心态去看待城市中的各种“吃食”，不再盲目追逐潮流，而是更愿意相信自己的直觉和身体的反馈。