中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庞国芳 编

图书标签:

• 农药残留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 西北地区
• 监测报告
• 2012-2015
• 农产品质量
• 中国
• 精选

店铺： 土星图书专营店

出版社： 科学

ISBN：9787030563897

商品编码：29748000408

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)
• 作者：庞国芳
• 定价：268
• 出版社：科学
• ISBN号：9787030563897

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：556
• 字数：850千字

内容提要

庞国芳等著的《中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷)(精)》共分8卷：华北卷（北京市 、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北 卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海 市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市 、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、 武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁 市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、 昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁 市、银川市、乌鲁木齐市）。
     每卷包括2012～2015年市售20类131种水果蔬菜 农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报 告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色 谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱 -四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测 结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与*大 残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食 暴露风险评估与预警风险评估结果。
     本书对从事农产品安全生产、农药科学管理与施 用，食品安全研究与管理的相关人员具有重要参考价 值，同时可供高等院校食品安全与质量检测等相关专 业的师生参考，对于广大消费者也可从中获取健康饮 食的裨益。
    

目录

西安市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测西安市350例市售水果蔬菜样品农药残留报告
1.1 样品种类、数量与来源
1.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
1.3 水果中农药残留分布
1.4 蔬菜中农药残留分布
1.5 初步结论
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测西安市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
2.1 农药残留风险评估方法
2.2 西安市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
2.3 西安市果蔬农药残留预警风险评估
2.4 西安市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测西安市350例市售水果蔬菜样品农药残留报告
3.1 样品种类、数量与来源
3.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
3.3 水果中农药残留分布
3.4 蔬菜中农药残留分布
3.5 初步结论
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测西安市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
4.1 农药残留风险评估方法
4.2 西安市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
4.3 西安市果蔬农药残留预警风险评估
4.4 西安市果蔬农药残留风险评估结论与建议
兰州市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测兰州市239例市售水果蔬菜样品农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测兰州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
6.1 农药残留风险评估方法
6.2 兰州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
6.3 兰州市果蔬农药残留预警风险评估
6.4 兰州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测兰州市210例市售水果蔬菜样品农药残留报告
7.1 样品种类、数量与来源
7.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
7.3 水果中农药残留分布
7.4 蔬菜中农药残留分布
7.5 初步结论
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测兰州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估报告
8.1 农药残留风险评估方法
8.2 兰州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
8.3 兰州市果蔬农药残留预警风险评估
8.4 兰州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
西宁市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测西宁市223例市售水果蔬菜样品农药残留报告
9.1 样品种类、数量与来源
9.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析

西北风味，田园丰饶：中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷) (精) 一部关乎民生健康的深度调查，一次聚焦西北大地农产品安全的严谨呈现。 本书籍《中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷) (精)》并非一本寻常的书籍。它不讲述传奇故事，不描绘壮丽山河，也不探讨高深哲理。它是一份扎根于中国西北大地，历时四年，对市售水果蔬菜农药残留进行系统性、科学性监测与分析的严谨报告。这份报告，以数据为基石，以事实为依据，旨在为公众提供一份关于西北地区农产品安全的最真实、最权威的健康指南，同时也为相关部门的决策提供坚实的科学支撑。 为何关注西北？为何聚焦2012-2015？ 中国西北地区，拥有得天独厚的自然优势，辽阔的土地、充足的光照、温和的气候，孕育了无数风味独特、营养丰富的水果蔬菜。从甘肃的瓜果，到新疆的葡萄，再到宁夏的枸杞，以及陕西的苹果，这些闪耀着西北阳光的农产品，不仅是当地人民赖以生存的根本，更是走向全国餐桌的重要组成部分。然而，随着现代农业的发展，“农药”这个词汇，在保障作物产量和品质的同时，也悄然成为了公众健康的一大隐忧。 选择2012年至2015年这四年，并非随意的时间跨度。这四年，是中国农业发展转型、食品安全监管逐步加强的关键时期。彼时，随着市场经济的深入，农产品流通日益频繁，消费者对食品安全的关注度也空前高涨。对这一时期西北地区市售水果蔬菜农药残留的系统性调查，不仅能够反映当时真实的农产品安全状况，更能为理解和分析中国西北地区农产品安全体系的演变、存在的问题以及改进方向提供宝贵的历史数据和参照。它是一面镜子，映照出西北农产品在快速发展中的挑战与机遇。 报告的核心内容：不仅仅是数字，更是对安全的追溯与评估 本书的核心价值在于其详实的数据和科学的分析。报告的研究范围覆盖了中国西北地区的多个省份，选取了市场上普遍流通、消费者日常消费的水果和蔬菜种类。每一个被检测的样品，都经历了严格的科学检测流程，旨在识别和量化其中可能存在的各类农药残留。 1. 详尽的抽样与检测： 报告详细阐述了其样本的抽取方法，包括抽样的地域范围、采购渠道（例如，大型超市、农贸市场、批发市场等）、季节性分布以及水果蔬菜的品种选择。这保证了样本的代表性和客观性，力求最大程度地反映西北地区市售农产品的真实状况。 检测过程遵循了国家及国际通行的农药残留检测标准和方法，确保了检测结果的准确性和可靠性。报告中可能包含了对特定农药种类、单项农药残留限量、以及总农药残留的检测数据。 2. 数据呈现的多维度视角： 报告不仅仅罗列冰冷的数据，而是通过多种方式进行呈现，使其更具可读性和参考价值： 按地区划分： 分析不同省份（如甘肃、新疆、宁夏、陕西、青海、内蒙古等）的农药残留差异，探究地域性因素对农产品安全的影响。 按品类区分： 细致分析不同种类水果（如苹果、梨、葡萄、桃子、瓜类等）和蔬菜（如叶菜类、根茎类、茄果类、豆类等）的农药残留特征，找出哪些品类相对“安全”，哪些需要引起警惕。 按农药类型归类： 识别报告中检测到的主要农药类型，例如有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、新烟碱类等，并分析其在不同农产品中的检出情况。 与标准对比： 将实际检测数据与国家制定的农药残留限量标准进行严格比对，明确指出哪些样品存在超标风险，哪些处于安全范围内。 3. 深入的风险评估与解读： 本书的价值远不止于数据本身的呈现。报告深入分析了这些数据背后可能隐藏的意义： 超标原因的初步探讨： 尽管报告本身聚焦于“检测结果”，但其分析部分可能会尝试性地解读农药残留超标的可能原因，例如不当的施药方式、不遵守休药期规定、非法使用高毒农药等。 消费者风险提示： 基于检测结果，报告会为消费者提供具体的风险提示，例如哪些水果蔬菜需要特别注意清洗，哪些品种的农药残留风险相对较高，消费者在选购时应如何权衡等。 行业发展的启示： 对于农业生产者、流通环节的企业以及监管部门而言，报告提供了宝贵的行业洞察。它指出了当前农产品安全生产中存在的薄弱环节，为改进生产技术、优化监管措施、提升产品质量提供了科学依据。 4. 权威与严谨的科学精神： 本书的撰写凝聚了大量科研人员的心血。报告的科学性和严谨性体现在： 专业的检测团队与先进的设备： 背后必然有一个拥有丰富经验的专业检测团队，并配备了先进的仪器设备，以确保检测的精准度和效率。 规范的统计分析方法： 对收集到的海量数据进行科学的统计分析，运用专业的统计学方法，提炼出有意义的结论。 客观的态度与审慎的表达： 报告的语言风格会力求客观、准确、严谨，避免主观臆断和过度渲染，以事实说话。 本书的价值与意义： 《中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷) (精)》的出版，具有多方面的重大意义： 对消费者而言： 这是一本“看得见的安心”的指南。它帮助消费者了解自己餐桌上的食物可能面临的潜在风险，从而做出更明智的消费选择，保护自身和家人的健康。它不是制造恐慌，而是提供信息，赋能消费者。 对监管部门而言： 这是一份“精准的体检报告”。它为食品安全监管部门提供了关于西北地区农产品安全状况的真实数据，有助于监管部门了解区域性、品类性的风险点，从而更有针对性地制定和完善监管政策，加大执法力度，净化市场环境。 对农业生产者而言： 这是一面“改进的镜子”。它能帮助农业生产者认识到自身生产过程中可能存在的问题，如农药的合理使用、病虫害绿色防治技术等，引导他们朝着更加安全、可持续的农业生产模式转型。 对学术研究而言： 这是一份“珍贵的史料”。它为研究中国特定区域农产品安全演变、农药使用状况、以及消费者健康风险提供了重要的第一手数据，为相关领域的研究提供了坚实的基础。 对地区经济发展而言： 良好的农产品安全记录是提升地区品牌形象、促进农产品销售、实现农业可持续发展的重要基石。这份报告的研究成果，无疑将为推动西北地区农业高质量发展提供有力支持。 一本书，一份责任，一次对健康的承诺。 《中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷) (精)》不仅仅是一本书，它更承载着一份对公众健康的责任，一份对食品安全的承诺。它用科学的数据、严谨的分析，为我们揭示了西北大地农产品安全的一个侧面，让我们能够更清晰地认识现状，更有效地应对挑战，共同守护我们舌尖上的安全，为构建一个健康、和谐的社会贡献力量。 这本书，是信息，是洞察，更是对未来的期许——一个农药残留可控、食品安全可靠的未来。它值得每一个关心食品安全、关注健康的人们去了解、去参考。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期旅居在外的西北游子，我对家乡的食材有着特殊的感情，同时也深知外地对西北农产品的普遍印象。这次偶然看到《中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)》，我的第一反应是希望它能为家乡的农产品“正名”，或者至少能让我了解真实的情况，以便我能更有底气地向朋友们推荐家乡的美味。我非常想知道，在这几年间，西北地区的水果蔬菜在农药残留方面表现如何？是普遍的低残留，还是存在一些不容忽视的问题？我特别想了解报告是否会区分不同品种的水果蔬菜，比如我记忆中的新疆哈密瓜、甘肃的洋葱、宁夏的硒砂瓜等，它们在报告中会有怎样的表现？如果报告能提供一些数据，说明哪些品种的农药残留更低，哪些需要特别注意，那将对我非常有帮助。我更希望，如果报告中存在一些需要改进的地方，也能客观地指出，并提供一些建设性的意见，帮助家乡的农户和相关部门共同努力，提升农产品质量和安全水平，让在外的人也能吃到放心、健康的家乡味。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在备孕的女性，对于食品安全问题格外敏感，尤其是农药残留，更是我关注的重中之重。怀孕期间和之后都需要保证摄入的营养既丰富又安全，因此，一本关于市售蔬果农药残留的权威报告，对我来说意义非凡。这本《中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)》正好契合了我的需求。我非常好奇报告中会如何呈现西北地区的水果蔬菜农药残留情况。是普遍存在，还是集中在某些特定品种？对于我这种注重细节的人来说，如果报告能详细列出各个品种的超标率，甚至细化到不同农药的种类，我会觉得非常安心。另外，我也会关注报告中是否会分析这些残留物可能对人体，尤其是对孕妇和胎儿造成的影响，如果有相关的研究成果或专家解读，我会觉得这本书的价值远不止于数据。我很期待书中能够为我提供一些实用的建议，比如在购买时如何辨别，哪些品牌或产地的蔬果相对更安全。这份报告，对我来说，不仅仅是一份数据，更是通往健康孕育之路的重要指引。

评分☆☆☆☆☆

我对农业科技和食品质量监控领域一直抱有浓厚的兴趣，尤其关注国家在食品安全方面的政策执行和实际成效。这本《中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)》恰好提供了一个难得的窗口，让我能够窥探特定区域和时间段内，中国农药残留监管的真实图景。我非常期待书中能够深入分析2012-2015年间，西北地区水果蔬菜农药残留的主要趋势和特点，例如是否存在季节性规律，不同作物类型（如叶菜类、瓜果类）的差异性，以及是否有某些区域性或全国性的问题在西北地区有所体现。如果报告能进一步探讨造成这些残留现象的深层原因，比如种植方式、用药习惯、监管漏洞等方面，并提出相应的改进建议，那就更具学术价值和实践意义了。我也会关注报告中是否会涉及检测方法、标准制定以及监管体系的有效性评估，这些内容能够帮助我更全面地理解整个食品安全保障链条。总之，我希望通过阅读这本书，能够对中国西北地区蔬果农药残留的现状有更深刻、更系统的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康饮食有着极致追求的美食爱好者，平日里挑选食材可谓是“精挑细选”。市面上的水果蔬菜琳琅满目，但真正让我安心的并不多。这本《中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)》对我来说，就像是一份“食材指南”，能够帮助我在纷繁的市场中找到那份“安心”与“美味”的平衡点。我期待书中能够提供一个详尽的市场调研报告，不仅是冰冷的数据，更希望能有深入的分析。例如，报告是否会就不同产地的同一种水果蔬菜进行对比，揭示出哪个产地的管理更规范，农药残留更低？或者，针对某些高风险的水果蔬菜，是否会提供一些消费者可以采取的简单处理方法，比如“如何更有效地去除农药残留”之类的实用建议？此外，我也会关注报告中是否会提及一些在市场上比较受欢迎但可能存在潜在风险的品种，以及是否有替代性的、更安全的选择。如果书中能够附带一些精美的图片，展示西北地区那些令人垂涎欲滴的水果蔬菜，同时又能让我安心享用，那就再好不过了。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)》从标题上看，我脑海中立刻浮现出的是一系列令人担忧的画面：在田野里喷洒着五颜六色的农药，成熟的果实带着未干的药液，以及那些我们日常餐桌上看似新鲜诱人的蔬果，背后可能隐藏着不为人知的风险。作为一名长期关注食品安全，尤其是家庭成员健康的消费者，我对于这类信息有着近乎本能的渴望和警惕。我期待书中能够提供最直接、最翔实的数据，比如具体哪些水果和蔬菜的农药残留超标最为严重，它们的来源地是哪里，以及在2012年至2015这四年间，情况是否有明显的变化或改善。我尤其关注报告中是否会提及一些在西北地区常见的特色水果和蔬菜，因为我对家乡的味道有着深厚的感情，也希望能确保它们的安全。此外，如果报告能提供一些关于农药残留的科普知识，比如不同农药的危害性、如何通过清洗和烹饪来降低残留，那就更好了。总之，我希望这本报告能够成为我选购食材时的一本“安全宝典”，帮助我做出更明智、更健康的选择，为家人的饮食保驾护航。