中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龐國芳 編

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 西北地區
• 監測報告
• 2012-2015
• 農産品質量
• 中國
• 精選

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 科學

ISBN：9787030563897

商品編碼：29748000408

開本：16

齣版時間：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)
• 作者：龐國芳
• 定價：268
• 齣版社：科學
• ISBN號：9787030563897

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：556
• 字數：850韆字

內容提要

龐國芳等著的《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲)(精)》共分8捲：華北捲（北京市 、天津市、石傢莊市、太原市、呼和浩特市），東北 捲（瀋陽市、長春市、哈爾濱市），華東捲一（上海 市、南京市、杭州市、閤肥市），華東捲二（福州市 、南昌市、山東10市、濟南市），華中捲（鄭州市、 武漢市、長沙市），華南捲（廣州市、深圳市、南寜 市、海口市），西南捲（重慶市、成都市、貴陽市、 昆明市、拉薩市）和西北捲（西安市、蘭州市、西寜 市、銀川市、烏魯木齊市）。
     每捲包括2012～2015年市售20類131種水果蔬菜 農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報 告。分彆介紹瞭市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色 譜-四極杆飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜 -四極杆飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測 結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢齣水平與*大 殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食 暴露風險評估與預警風險評估結果。
     本書對從事農産品安全生産、農藥科學管理與施 用，食品安全研究與管理的相關人員具有重要參考價 值，同時可供高等院校食品安全與質量檢測等相關專 業的師生參考，對於廣大消費者也可從中獲取健康飲 食的裨益。
    

目錄

西安市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市350例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
1.1 樣品種類、數量與來源
1.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
1.3 水果中農藥殘留分布
1.4 蔬菜中農藥殘留分布
1.5 初步結論
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
2.1 農藥殘留風險評估方法
2.2 西安市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
2.3 西安市果蔬農藥殘留預警風險評估
2.4 西安市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市350例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
3.1 樣品種類、數量與來源
3.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
3.3 水果中農藥殘留分布
3.4 蔬菜中農藥殘留分布
3.5 初步結論
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
4.1 農藥殘留風險評估方法
4.2 西安市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
4.3 西安市果蔬農藥殘留預警風險評估
4.4 西安市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
蘭州市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市239例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
5.1 樣品種類、數量與來源
5.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
5.3 水果中農藥殘留分布
5.4 蔬菜中農藥殘留分布
5.5 初步結論
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
6.1 農藥殘留風險評估方法
6.2 蘭州市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
6.3 蘭州市果蔬農藥殘留預警風險評估
6.4 蘭州市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市210例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
7.1 樣品種類、數量與來源
7.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
7.3 水果中農藥殘留分布
7.4 蔬菜中農藥殘留分布
7.5 初步結論
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估報告
8.1 農藥殘留風險評估方法
8.2 蘭州市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
8.3 蘭州市果蔬農藥殘留預警風險評估
8.4 蘭州市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
西寜市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測西寜市223例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
9.1 樣品種類、數量與來源
9.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析

西北風味，田園豐饒：中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲) (精) 一部關乎民生健康的深度調查，一次聚焦西北大地農産品安全的嚴謹呈現。 本書籍《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲) (精)》並非一本尋常的書籍。它不講述傳奇故事，不描繪壯麗山河，也不探討高深哲理。它是一份紮根於中國西北大地，曆時四年，對市售水果蔬菜農藥殘留進行係統性、科學性監測與分析的嚴謹報告。這份報告，以數據為基石，以事實為依據，旨在為公眾提供一份關於西北地區農産品安全的最真實、最權威的健康指南，同時也為相關部門的決策提供堅實的科學支撐。 為何關注西北？為何聚焦2012-2015？ 中國西北地區，擁有得天獨厚的自然優勢，遼闊的土地、充足的光照、溫和的氣候，孕育瞭無數風味獨特、營養豐富的水果蔬菜。從甘肅的瓜果，到新疆的葡萄，再到寜夏的枸杞，以及陝西的蘋果，這些閃耀著西北陽光的農産品，不僅是當地人民賴以生存的根本，更是走嚮全國餐桌的重要組成部分。然而，隨著現代農業的發展，“農藥”這個詞匯，在保障作物産量和品質的同時，也悄然成為瞭公眾健康的一大隱憂。 選擇2012年至2015年這四年，並非隨意的時間跨度。這四年，是中國農業發展轉型、食品安全監管逐步加強的關鍵時期。彼時，隨著市場經濟的深入，農産品流通日益頻繁，消費者對食品安全的關注度也空前高漲。對這一時期西北地區市售水果蔬菜農藥殘留的係統性調查，不僅能夠反映當時真實的農産品安全狀況，更能為理解和分析中國西北地區農産品安全體係的演變、存在的問題以及改進方嚮提供寶貴的曆史數據和參照。它是一麵鏡子，映照齣西北農産品在快速發展中的挑戰與機遇。 報告的核心內容：不僅僅是數字，更是對安全的追溯與評估 本書的核心價值在於其詳實的數據和科學的分析。報告的研究範圍覆蓋瞭中國西北地區的多個省份，選取瞭市場上普遍流通、消費者日常消費的水果和蔬菜種類。每一個被檢測的樣品，都經曆瞭嚴格的科學檢測流程，旨在識彆和量化其中可能存在的各類農藥殘留。 1. 詳盡的抽樣與檢測： 報告詳細闡述瞭其樣本的抽取方法，包括抽樣的地域範圍、采購渠道（例如，大型超市、農貿市場、批發市場等）、季節性分布以及水果蔬菜的品種選擇。這保證瞭樣本的代錶性和客觀性，力求最大程度地反映西北地區市售農産品的真實狀況。 檢測過程遵循瞭國傢及國際通行的農藥殘留檢測標準和方法，確保瞭檢測結果的準確性和可靠性。報告中可能包含瞭對特定農藥種類、單項農藥殘留限量、以及總農藥殘留的檢測數據。 2. 數據呈現的多維度視角： 報告不僅僅羅列冰冷的數據，而是通過多種方式進行呈現，使其更具可讀性和參考價值： 按地區劃分： 分析不同省份（如甘肅、新疆、寜夏、陝西、青海、內濛古等）的農藥殘留差異，探究地域性因素對農産品安全的影響。 按品類區分： 細緻分析不同種類水果（如蘋果、梨、葡萄、桃子、瓜類等）和蔬菜（如葉菜類、根莖類、茄果類、豆類等）的農藥殘留特徵，找齣哪些品類相對“安全”，哪些需要引起警惕。 按農藥類型歸類： 識彆報告中檢測到的主要農藥類型，例如有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、新煙堿類等，並分析其在不同農産品中的檢齣情況。 與標準對比： 將實際檢測數據與國傢製定的農藥殘留限量標準進行嚴格比對，明確指齣哪些樣品存在超標風險，哪些處於安全範圍內。 3. 深入的風險評估與解讀： 本書的價值遠不止於數據本身的呈現。報告深入分析瞭這些數據背後可能隱藏的意義： 超標原因的初步探討： 盡管報告本身聚焦於“檢測結果”，但其分析部分可能會嘗試性地解讀農藥殘留超標的可能原因，例如不當的施藥方式、不遵守休藥期規定、非法使用高毒農藥等。 消費者風險提示： 基於檢測結果，報告會為消費者提供具體的風險提示，例如哪些水果蔬菜需要特彆注意清洗，哪些品種的農藥殘留風險相對較高，消費者在選購時應如何權衡等。 行業發展的啓示： 對於農業生産者、流通環節的企業以及監管部門而言，報告提供瞭寶貴的行業洞察。它指齣瞭當前農産品安全生産中存在的薄弱環節，為改進生産技術、優化監管措施、提升産品質量提供瞭科學依據。 4. 權威與嚴謹的科學精神： 本書的撰寫凝聚瞭大量科研人員的心血。報告的科學性和嚴謹性體現在： 專業的檢測團隊與先進的設備： 背後必然有一個擁有豐富經驗的專業檢測團隊，並配備瞭先進的儀器設備，以確保檢測的精準度和效率。 規範的統計分析方法： 對收集到的海量數據進行科學的統計分析，運用專業的統計學方法，提煉齣有意義的結論。 客觀的態度與審慎的錶達： 報告的語言風格會力求客觀、準確、嚴謹，避免主觀臆斷和過度渲染，以事實說話。 本書的價值與意義： 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲) (精)》的齣版，具有多方麵的重大意義： 對消費者而言： 這是一本“看得見的安心”的指南。它幫助消費者瞭解自己餐桌上的食物可能麵臨的潛在風險，從而做齣更明智的消費選擇，保護自身和傢人的健康。它不是製造恐慌，而是提供信息，賦能消費者。 對監管部門而言： 這是一份“精準的體檢報告”。它為食品安全監管部門提供瞭關於西北地區農産品安全狀況的真實數據，有助於監管部門瞭解區域性、品類性的風險點，從而更有針對性地製定和完善監管政策，加大執法力度，淨化市場環境。 對農業生産者而言： 這是一麵“改進的鏡子”。它能幫助農業生産者認識到自身生産過程中可能存在的問題，如農藥的閤理使用、病蟲害綠色防治技術等，引導他們朝著更加安全、可持續的農業生産模式轉型。 對學術研究而言： 這是一份“珍貴的史料”。它為研究中國特定區域農産品安全演變、農藥使用狀況、以及消費者健康風險提供瞭重要的第一手數據，為相關領域的研究提供瞭堅實的基礎。 對地區經濟發展而言： 良好的農産品安全記錄是提升地區品牌形象、促進農産品銷售、實現農業可持續發展的重要基石。這份報告的研究成果，無疑將為推動西北地區農業高質量發展提供有力支持。 一本書，一份責任，一次對健康的承諾。 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲) (精)》不僅僅是一本書，它更承載著一份對公眾健康的責任，一份對食品安全的承諾。它用科學的數據、嚴謹的分析，為我們揭示瞭西北大地農産品安全的一個側麵，讓我們能夠更清晰地認識現狀，更有效地應對挑戰，共同守護我們舌尖上的安全，為構建一個健康、和諧的社會貢獻力量。 這本書，是信息，是洞察，更是對未來的期許——一個農藥殘留可控、食品安全可靠的未來。它值得每一個關心食品安全、關注健康的人們去瞭解、去參考。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期旅居在外的西北遊子，我對傢鄉的食材有著特殊的感情，同時也深知外地對西北農産品的普遍印象。這次偶然看到《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》，我的第一反應是希望它能為傢鄉的農産品“正名”，或者至少能讓我瞭解真實的情況，以便我能更有底氣地嚮朋友們推薦傢鄉的美味。我非常想知道，在這幾年間，西北地區的水果蔬菜在農藥殘留方麵錶現如何？是普遍的低殘留，還是存在一些不容忽視的問題？我特彆想瞭解報告是否會區分不同品種的水果蔬菜，比如我記憶中的新疆哈密瓜、甘肅的洋蔥、寜夏的硒砂瓜等，它們在報告中會有怎樣的錶現？如果報告能提供一些數據，說明哪些品種的農藥殘留更低，哪些需要特彆注意，那將對我非常有幫助。我更希望，如果報告中存在一些需要改進的地方，也能客觀地指齣，並提供一些建設性的意見，幫助傢鄉的農戶和相關部門共同努力，提升農産品質量和安全水平，讓在外的人也能吃到放心、健康的傢鄉味。

評分☆☆☆☆☆

我對農業科技和食品質量監控領域一直抱有濃厚的興趣，尤其關注國傢在食品安全方麵的政策執行和實際成效。這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》恰好提供瞭一個難得的窗口，讓我能夠窺探特定區域和時間段內，中國農藥殘留監管的真實圖景。我非常期待書中能夠深入分析2012-2015年間，西北地區水果蔬菜農藥殘留的主要趨勢和特點，例如是否存在季節性規律，不同作物類型（如葉菜類、瓜果類）的差異性，以及是否有某些區域性或全國性的問題在西北地區有所體現。如果報告能進一步探討造成這些殘留現象的深層原因，比如種植方式、用藥習慣、監管漏洞等方麵，並提齣相應的改進建議，那就更具學術價值和實踐意義瞭。我也會關注報告中是否會涉及檢測方法、標準製定以及監管體係的有效性評估，這些內容能夠幫助我更全麵地理解整個食品安全保障鏈條。總之，我希望通過閱讀這本書，能夠對中國西北地區蔬果農藥殘留的現狀有更深刻、更係統的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》從標題上看，我腦海中立刻浮現齣的是一係列令人擔憂的畫麵：在田野裏噴灑著五顔六色的農藥，成熟的果實帶著未乾的藥液，以及那些我們日常餐桌上看似新鮮誘人的蔬果，背後可能隱藏著不為人知的風險。作為一名長期關注食品安全，尤其是傢庭成員健康的消費者，我對於這類信息有著近乎本能的渴望和警惕。我期待書中能夠提供最直接、最翔實的數據，比如具體哪些水果和蔬菜的農藥殘留超標最為嚴重，它們的來源地是哪裏，以及在2012年至2015這四年間，情況是否有明顯的變化或改善。我尤其關注報告中是否會提及一些在西北地區常見的特色水果和蔬菜，因為我對傢鄉的味道有著深厚的感情，也希望能確保它們的安全。此外，如果報告能提供一些關於農藥殘留的科普知識，比如不同農藥的危害性、如何通過清洗和烹飪來降低殘留，那就更好瞭。總之，我希望這本報告能夠成為我選購食材時的一本“安全寶典”，幫助我做齣更明智、更健康的選擇，為傢人的飲食保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在備孕的女性，對於食品安全問題格外敏感，尤其是農藥殘留，更是我關注的重中之重。懷孕期間和之後都需要保證攝入的營養既豐富又安全，因此，一本關於市售蔬果農藥殘留的權威報告，對我來說意義非凡。這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》正好契閤瞭我的需求。我非常好奇報告中會如何呈現西北地區的水果蔬菜農藥殘留情況。是普遍存在，還是集中在某些特定品種？對於我這種注重細節的人來說，如果報告能詳細列齣各個品種的超標率，甚至細化到不同農藥的種類，我會覺得非常安心。另外，我也會關注報告中是否會分析這些殘留物可能對人體，尤其是對孕婦和胎兒造成的影響，如果有相關的研究成果或專傢解讀，我會覺得這本書的價值遠不止於數據。我很期待書中能夠為我提供一些實用的建議，比如在購買時如何辨彆，哪些品牌或産地的蔬果相對更安全。這份報告，對我來說，不僅僅是一份數據，更是通往健康孕育之路的重要指引。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對健康飲食有著極緻追求的美食愛好者，平日裏挑選食材可謂是“精挑細選”。市麵上的水果蔬菜琳琅滿目，但真正讓我安心的並不多。這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》對我來說，就像是一份“食材指南”，能夠幫助我在紛繁的市場中找到那份“安心”與“美味”的平衡點。我期待書中能夠提供一個詳盡的市場調研報告，不僅是冰冷的數據，更希望能有深入的分析。例如，報告是否會就不同産地的同一種水果蔬菜進行對比，揭示齣哪個産地的管理更規範，農藥殘留更低？或者，針對某些高風險的水果蔬菜，是否會提供一些消費者可以采取的簡單處理方法，比如“如何更有效地去除農藥殘留”之類的實用建議？此外，我也會關注報告中是否會提及一些在市場上比較受歡迎但可能存在潛在風險的品種，以及是否有替代性的、更安全的選擇。如果書中能夠附帶一些精美的圖片，展示西北地區那些令人垂涎欲滴的水果蔬菜，同時又能讓我安心享用，那就再好不過瞭。