{RT}滑菇栽培实用技术彩色图解-冯景刚 辽宁科学技术出版社 9787538177459 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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冯景刚 著

图书标签:

• 滑菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 农业科技
• 图解
• 辽宁科学技术出版社
• 冯景刚
• 菌菇种植
• 实用技术
• 9787538177459

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538177459

商品编码：29757464154

包装：平装

出版时间：2012-11-01

图书基本信息
图书名称	滑菇栽培实用技术彩色图解	作者	冯景刚
定价	18.00元	出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538177459	出版日期	2012-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，滑菇生产的经济效益和社会效益越来越明显。目前，滑菇栽培已成为农村经济发展中的一个特色产业，很多农民朋友靠种菇解脱了贫困，走上了致富之路。 　　在滑菇生产中，广大菇农渴望学到科学实用、高产高效的滑菇生产知识，为了满足其要求，编写了这本《滑菇栽培实用技术彩色图解》，也可供从事食用菌教学、科研人员参考。 　　本书重点介绍了辽宁省普遍采用的滑菇半熟料块栽和其他省份经常采用的熟料袋栽新技术、新方法；对部分菇农使用的半熟料袋栽和适合工厂化生产的熟料瓶栽技术只是简要地进行了描述。除此之外，本书还介绍了滑菇的生物学特性、菌种生产、采收加工、病虫害防治等方面的内容。书中文字简练，图文并茂，通俗易懂，实用性强。

作者简介

冯景刚，1955年生，辽宁省沈阳市人，回族，教授。毕业于原沈阳农学院林学系，毕业后留校从事食用菌的教学科研与开发推广工作。现为中国食用菌品种认定委员会认定专家、中国食用茵协会专家委员会常务委员、辽宁省食用菌协会常务理事。主编了《种菇速成图说》、《食用菌高产栽培技术》、《食用菌栽培新路》、《香菇栽培实用技术彩色图解》等4部科技著作，由中国农业出版社、沈阳出版社、辽宁科学技术出版社先后出版发行。发表了食用菌方面的科研论文20多篇。参加编写了教育部面向21世纪《食用菌栽培学》教材。主持省级食用菌方面的科研课题5项，其中3项获奖。

目录

前言 一、概述 二、生物学特性 三、菌种生产 四、栽培技术 (一)半熟料块栽 (二)半熟料袋栽 (三)熟料袋栽 (四)熟料瓶栽 五、采收与分级 六、盐渍加工 七、病虫害防治 参考文献

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文摘

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序言

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《菌菇栽培的艺术：从入门到精通的实践指南》 内容概述 本书是一本全面而深入的菌菇栽培指南，旨在为广大食用菌爱好者、种植者以及相关从业人员提供一套系统、科学且实用的栽培技术。从菌菇的生物学特性、生长环境要素，到不同种类菌菇的栽培方法、病虫害防治、采收与贮藏，本书力求涵盖菌菇栽培的各个环节，帮助读者掌握从零开始到成功生产的全过程。本书不包含{RT}滑菇栽培实用技术彩色图解-冯景刚 辽宁科学技术出版社 9787538177459的具体内容，而是着眼于菌菇栽培的普遍性技术和多样性。 第一章：菌菇世界的奥秘——走进食用菌的生物学基础 本章将带领读者走进神秘而迷人的食用菌世界。我们将从菌菇的基本生物学特性入手，深入了解它们作为真菌的独特之处。这包括菌丝体的生长规律、孢子的繁殖机制，以及它们与环境的相互作用。我们将探讨菌菇的营养需求，了解它们如何从基质中获取必需的养分，例如碳源、氮源以及各种微量元素。此外，本章还会介绍不同菌菇种类在形态、生理和生态上的差异，为后续的学习打下坚实的基础。理解这些基础知识，有助于我们更好地模拟和控制菌菇生长的适宜条件，从而提高栽培的成功率。我们将通过图文并茂的方式，清晰地展示菌丝体的形态变化、子实体（也就是我们食用的部分）的形成过程，以及不同菌菇的典型特征，让读者对食用菌有一个直观而全面的认识。 第二章：打造理想家园——菌菇生长环境的掌控 菌菇的生长对环境条件的要求十分敏感，精确地控制环境是栽培成功的关键。本章将详细阐述影响菌菇生长的关键环境因素，并提供切实可行的控制方法。我们将重点关注温度、湿度、通风以及光照这四大要素。 温度控制： 不同菌菇种类有其最适宜的生长温度范围，过高或过低都可能抑制生长甚至导致死亡。本章将介绍如何根据不同菌菇的生长阶段（如菌丝生长阶段和出菇阶段）来设定和调节温度，并推荐实用的控温设备和技术，如温室、空调、电热膜等。 湿度管理： 充足且稳定的湿度是保证菌菇正常生长发育的必要条件。我们将深入探讨湿度对菌菇子实体形成、生长速度和品质的影响，并教授如何通过喷雾、加湿器、覆盖物等多种方式来维持适宜的空气湿度和基质湿度。同时，也会强调避免湿度过高导致的病害发生。 通风换气： 菌菇在生长过程中会消耗氧气并产生二氧化碳，适度的通风能够及时排除废气，补充新鲜空气，保持菌床的良好通透性，这对促进菌丝生长、诱导子实体发生以及防止病害都至关重要。本章将详细介绍不同栽培模式下的通风策略，以及通风设备的选择和使用。 光照条件： 虽然大多数菌菇不进行光合作用，但适度的光照对某些菌菇的子实体分化和生长仍然具有重要意义。我们将区分不同菌菇对光照的需求，并指导读者如何通过自然光或人工光源来满足其光照需求。 本章还将介绍菌菇栽培过程中可能遇到的其他环境因素，如基质pH值、二氧化碳浓度等，并提供相应的监测和调节方法。 第三章：技艺精湛——不同种类菌菇的栽培实践 本章是本书的核心内容，将聚焦于几种常见的、具有广泛栽培前景的食用菌种类，并为其提供详细的栽培技术指导。我们将深入剖析每一种菌菇的生物学特性，并结合其特性，制定出科学、高效的栽培方案。 香菇栽培： 作为深受消费者喜爱的食用菌，香菇的栽培技术成熟且多样。本章将详细介绍传统覆土栽培法、段木栽培法以及最新的仿生袋栽技术，从菌种选择、基质配方、灭菌处理、接种、菌丝培养到出菇管理，每一步都力求精益求精。 平菇栽培： 平菇以其生长速度快、产量高、适应性强的特点，成为新手入门的理想选择。本书将重点讲解平菇的袋栽技术，包括基质的准备、灭菌、接种、太空包的制作、菌丝培养以及不同季节的出菇管理要点。 金针菇栽培： 金针菇以其独特的口感和营养价值而受到青睐。本章将详细介绍金针菇的瓶栽或袋栽技术，重点阐述其对菌种、基质配方、培养环境以及出菇时期的特殊要求，确保培育出菇形美观、品质优良的金针菇。 灵芝栽培： 灵芝作为药用价值极高的食用菌，其栽培技术相对复杂。本章将介绍灵芝的段木栽培和菌棒栽培技术，包括菌种选育、菌材准备、接种、出菇管理以及药用成分的积累等关键环节。 其他特色菌菇： 除了上述几种主流菌菇，本书还将简要介绍一些具有地域特色或市场潜力的新兴食用菌的栽培要点，如杏鲍菇、姬松茸、鸡油菌等，为读者提供更广阔的栽培选择。 在每一种菌菇的栽培技术介绍中，我们将提供详尽的步骤说明，并辅以清晰的图示，帮助读者直观理解操作过程。同时，也会针对不同菌菇的生长周期和特点，提供个性化的栽培建议。 第四章：坚守阵地——病虫害的监测与防治 菌菇栽培过程中，病虫害的发生是影响产量和品质的重要因素。本章将系统地介绍菌菇栽培中常见的病害和虫害，并提供科学、有效的防治策略。 病害识别与防治： 我们将详细介绍各种常见病害的症状，如绿霉病、褐斑病、细菌性病害等，并分析其发病原因。在此基础上，本书将重点推广生物防治、物理防治和化学防治相结合的综合治理方案。例如，如何通过优化栽培环境、加强消毒灭菌来预防病害发生，如何利用天敌进行生物防治，以及在必要时如何选择和使用对人体和环境影响最小的杀菌剂。 虫害识别与防治： 菇蚊、螨虫等害虫也可能给栽培带来损失。本章将介绍这些常见害虫的形态特征、生活习性以及危害，并提供相应的防治措施，包括如何利用诱捕器、生物农药或低毒化学农药进行防治。 预防为主，综合治理： 本章将强调“预防为主，综合治理”的理念。通过强化日常管理，保持环境清洁卫生，定期检查，及时发现和处理早期病虫害，可以最大程度地减少其对生产的影响。 第五章：丰收的喜悦——采收、加工与贮藏 菌菇的采收时机和方法直接关系到其产量和品质。本章将指导读者掌握科学的采收技巧，并介绍如何对采收的菌菇进行初步加工和有效贮藏，以延长其货架期，并最大程度地保持其营养价值和风味。 采收时机与方法： 我们将详细介绍不同种类菌菇的最佳采收时机，以及相应的采收方法，例如如何正确采摘、切割，避免对菌床造成损伤。 初步加工： 采收后的菌菇可能需要进行一些初步加工，如清洁、去根、分级等，以满足市场需求。本书将提供相关的加工指导。 贮藏技术： 了解不同菌菇的贮藏特性，并掌握科学的贮藏方法至关重要。本章将介绍多种贮藏方式，包括常温贮藏、冷藏、冷冻以及干燥贮藏等，并分析各种方法的优缺点和适用范围，帮助读者选择最适合自身情况的贮藏方案。 深加工与产品开发： 此外，本章还将简要介绍菌菇的深加工方向，如菌菇干制品、菌菇粉、菌菇酱等，为读者拓展产品多样性提供思路。 结语 菌菇栽培是一门集科学、技术与艺术于一体的实践活动。本书旨在通过系统、详实的介绍，帮助读者掌握菌菇栽培的核心技术，理解其内在规律，从而在实践中不断提升栽培水平。我们相信，通过学习本书，广大爱好者和从业者能够更好地驾驭菌菇栽培的艺术，收获丰厚的劳动成果，并为推动食用菌产业的发展贡献力量。本书致力于提供全面、通用的菌菇栽培知识，帮助您在菌菇种植的道路上稳步前行。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些看起来朴实无华，却蕴含着丰富营养和独特风味的食材充满好奇，滑菇便是其中之一。这本书的标题“实用技术彩色图解”一下子就抓住了我的眼球，因为我一直觉得，对于很多新手来说，理论性的文字描述总是显得有些晦涩难懂，而那些生动形象的图解，才是真正能够帮助我们理解和实践的关键。我特别希望这本书能详细地讲解滑菇的生长环境，比如它的最佳温度、湿度范围，甚至是对光照和通风的具体要求，并且这些要求都能通过精美的彩色图片来直观地展现。我脑海中浮现的画面是，书中会有大量的步骤图，一步步地指导我们如何从菌种的选取、培养基的制作，到 the actual cultivation process，都能够清晰明了。我甚至期待书中能有一些关于滑菇病虫害防治的章节，用图文并茂的方式讲解常见的病虫害以及如何有效应对，这样就能大大降低栽培的失败率，让更多的人能够享受到自己栽培滑菇的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，学习一项新的技能，尤其是像栽培这样的实践性很强的东西，最怕的就是纸上谈兵。这本书的“实用技术彩色图解”这个副标题，瞬间点燃了我内心深处的探索欲。我设想，这本书不会仅仅停留在理论层面，而是会像一位经验丰富的老师，一步步地带领我们走进滑菇栽培的世界。我特别期待书中能够提供一些非常具体和可操作的建议，比如如何选择合适的菌种，不同品种的滑菇在栽培过程中有什么差异；如何配制营养土，不同季节和地区是否需要调整配方；以及在栽培过程中，温度、湿度、光照等关键因素的精确控制方法，并且这些方法都能用清晰的彩色图片来辅助说明，让我们能够一目了然。我甚至希望书中还能包含一些关于滑菇采摘技巧和储存方法的介绍，这样就能确保我们不仅能成功栽培，还能最大程度地保留滑菇的鲜度和营养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面给我一种非常踏实的感觉，那种朴实无华的设计，恰恰说明了内容可能非常接地气。我一直觉得，对于很多想要尝试自己种植一些食用菌的朋友来说，最需要的就是一本能够“看得懂”、“学得会”的书。我特别期待这本书能够提供非常详细的栽培步骤，并且这些步骤都配有精美的彩色插图，能够直观地展示每一个环节的操作要领。我设想，书中可能会有专门的章节介绍滑菇的生长周期，以及在不同生长阶段需要注意的事项，比如如何进行温度和湿度的调控，如何进行通风换气等等。我还希望书中能够有一些关于如何防治滑菇病虫害的介绍，用图文并茂的方式讲解常见的病虫害症状以及相应的防治措施，这样就能大大提高栽培的成功率，让新手也能轻松上手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的挺吸引人的，那种淡淡的绿色调，配上一些模糊的菌丝纹理，瞬间就勾起了我对自然和健康的向往。虽然书名直接点明了主题，但我总觉得，一本好的科普读物，不仅仅是传授知识，更是一种感官的体验。我尤其期待书中那些“彩色图解”的部分，希望它们不仅仅是简单的照片堆砌，而是能真正展现滑菇生长的细微之处，比如菌丝的形态、子实体初期的发育，甚至是不同阶段的光照和湿度要求，都能有清晰直观的展示。我一直对食用菌的栽培很感兴趣，但总觉得理论知识太过枯燥，如果能有一本这样的书，将复杂的栽培过程分解成一个个生动的画面，那学习起来一定事半功倍。我设想，书中可能会有一章专门讲如何在家中搭建简易的栽培室，哪怕只是阳台上的一个角落，也能通过书中指导，种出新鲜的滑菇，那种成就感，光是想想就让人兴奋。而且，我觉得这样的书，很适合作为送给喜欢园艺或者注重健康饮食的朋友的礼物，既实用又有心意。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书，最让我惊喜的是它深入浅出的讲解方式。我一直觉得，很多关于食用菌栽培的书籍，要么过于学术化，要么过于简单粗暴，很难找到一个恰到好处的平衡点。但这本书，似乎就做到了这一点。我特别喜欢书中那些详细的步骤图，它们清晰地展示了从准备到采摘的每一个环节，让我在阅读的过程中，仿佛亲身操作了一遍。我尤其欣赏书中关于环境控制的部分，它详细讲解了温度、湿度、光照以及通风等关键因素，并且都有具体的数值参考，这对于确保栽培的成功至关重要。我还可以想象，书中或许还提供了一些常见的栽培问题解答，比如如何处理产量不高、出现杂菌污染等情况，这对于新手来说，绝对是雪中送炭。总的来说，这本书的实用性非常强，是我在食用菌栽培领域找到的一本难得的好书。