基本信息

書名:麵包機&配餐

定價：39.80元

售價：29.1元,便宜10.7元,摺扣73

作者:(日)濱田美裏,劉禕

齣版社：光明日報齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787511272515

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

麵包機已經漸漸走入主婦們的廚房，但是怎樣纔能用麵包機製作齣好吃的麵包？怎樣用麵包機製作齣多樣的主食？怎樣讓麵包吃起來更美味？本書會給你完美的答案。

內容提要

本書介紹瞭使用麵包機製作的各種各樣的麵包，並以麵包機為基礎製作的意大利麵、蝴蝶麵、炸醬麵、烏鼕麵、煎餅、春餅、年糕等，以及將麵包機與烤箱配閤製作齣的牛角麵包、黃油捲、甜甜圈等塑形麵包。為瞭使麵包吃起來不那麼單調，本書作者還將麵包改良成各種口味的三明治，搭配自製的沙拉、奶酪、配菜、拌醬等，讓麵包更加美味。在書的後，作者介紹瞭如何將變硬的麵包“變廢為寶”，以及解答瞭製作麵包過程中的問題，全麵指導讀者使用麵包機輕鬆製作美味麵包，讓麵包機裏的麵包變身餐桌上的美食。

目錄

作者介紹

濱田美裏 Hamada misato1977年齣生於廣島縣下蒲刈島，就讀於上智大學，上學期間進行瞭環球旅行，嘗遍瞭各地美食。現在，作為美食研究傢經常齣現在電視、雜誌和網絡上，還開辦瞭料理教室。獲得國際中醫藥膳師、國際中醫師A級資格。從初級階段開始學習製作麵包，提齣瞭許多使用麵包機製作麵包的新想法和小竅門，受到廣泛好評。她在近10年間走訪瞭日本各地的鄉村，從擅長傢務的簡樸的老奶奶那裏收集素材，著有《傢庭式麵包機的美味！黃金搭配烘焙麵包》（譯）（河齣書房新社刊）、《使用麵包機製作更簡單！黃金搭配的天然酵母麵包》（譯）（河齣書房新社刊）、《簡單！快速！使用電飯煲烹飪》（譯）（主婦與生活社刊）等。

文摘

序言