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基本信息

书名：中式面点主食制作

定价：30.00元

作者：康雪茹,董托祥,田明

出版社：武汉出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787543082724

字数：

页码：90

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

我国面点制作技术有着悠久的历史，是我国劳动人民几千年来辛勤劳动和智慧的结晶。康雪茹、董托祥、田明主编的《中式面点主食制作》旨在借鉴前人经验，不断改进制作工艺，从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品，在将我国经典面点制作技术发扬光大的同时，亦能提升百姓的生活品质。

目录

章面点制作基本技法

作者介绍

文摘

序言

章面点制作基本技法