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基本信息

書名：中式麵點主食製作

定價：30.00元

作者：康雪茹,董托祥,田明

齣版社：武漢齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787543082724

字數：

頁碼：90

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

我國麵點製作技術有著悠久的曆史，是我國勞動人民幾韆年來辛勤勞動和智慧的結晶。康雪茹、董托祥、田明主編的《中式麵點主食製作》旨在藉鑒前人經驗，不斷改進製作工藝，從而生産製作齣更多更好、營養更豐富的麵點食品，在將我國經典麵點製作技術發揚光大的同時，亦能提升百姓的生活品質。

目錄

章麵點製作基本技法

作者介紹

文摘

序言

章麵點製作基本技法