基本信息

书名:滋补——本草养生美食丛书

定价：18.00元

售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67

作者:王其胜

出版社：北京出版社

出版日期：2005-05-01

ISBN：9787200060188

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

中国药膳研究会副会长李宝华；
中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦；
首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授；
营养学家、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛；
营养药膳大师焦明耀；
联合推荐。
众多专家联手推荐的养生美食图书，集防病与美食于一书，
让您拥有健康身体，尽情享受美味诱惑。

内容提要

由中国药膳研究会副会长李宝华、中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦、首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛、营养药膳大师焦明耀联合推荐，集防病与美食于一书。在拥有健康身体的同时，尽情享受美味。这套菜谱书共六本，分“降脂”、“降糖”、“降压”、“滋补”、“减肥”、“免疫”六类。
丛书利用饮食疗疾的方法，针对不用疾病对症下菜，为不同疾病患者和潜在患者提供了50道既美味又养生的菜品，使读者在享受美食的同时达到养生防病的作用。
每道菜品均配有原料、调料、做法、功效和营养分析，让读者吃得明白，吃得放心。同时，每道菜都配有精美的成品图片，由专业摄影师拍摄。

目录

引语
西芹百合炒虾仁
南瓜银杏炒百合
凉瓜煎蛋饼
黄豆苦瓜焗排骨
南瓜焖排骨
泥鳅焖豆腐
山药焖蹄筋
香菠炒牛肉
银杏芡实猪肚煲
山药膏蟹煲
白果苡仁乳鸽煲
花生焖蹄筋
栗子焖鸡
锦绣炒蛋
鲜蘑百合炒虾球
白雪鲜虾仁
银芽榨菜炒牛柳
萝卜牛腩煲
猪肝蒸排骨
豆腐烧鱼头
鲫鱼豆腐汤
茄子焖鱼头
锦绣鱼青丸
西芹兰豆炒墨鱼片
海带炒肉片
百花酿苦瓜
百花酿娃娃菜
韭菜炒鳝丝
红枣杞子蒸乳鸽
南瓜炖牛腩
荷香红枣蒸甲鱼
笼仔荷叶蒸鸡
香煎金粟饼
番茄豆腐烧牛肉
腐竹黄豆焖鲤鱼
芹菜香菇炒肉丝
双菇炒牛肉
鱼肚百合炒鸡片
百花酿鱼肚
燕窝瘦肉汤
木瓜炖鲫鱼
韭菜煮蛤肉
红枣木耳鸡片汤
淮杞炖甲鱼

作者介绍

王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央烹饪名师、中国烹饪协会理事，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会烹饪专业委员、中国药膳师、首都保健营养

文摘

序言