基本信息

书名：太阳饭与好吃的面

定价：39.00元

作者：(日)白崎裕子

出版社：南海出版公司

出版日期：2018-03-01

ISBN：9787544281201

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

本书是日本料理家白崎裕子的家常料理食谱。

爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味独特的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。

鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。

这些饭和面的做法很简单，熟练之后准备起来只需要十几分钟，省时又省力。

让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身，更多的是围绕着它的感觉和记忆。

内容提要

辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候妈妈做的手擀面、红薯饭，是记忆中家的味道。

各种面和米饭是日常的一餐，可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭，搭配27种自制酱料和调味品，便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感，用眼睛观察米粒的变化，微妙而又充满乐趣。

目录

作者介绍

出生于东京，居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师，后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”，受到大家的欢迎，学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、、森村桂三位老师。每日钻研食谱，埋头于料理教室的工作，著有《面包与一碗好汤》《好吃的点心，理想的下午》等。

文摘

序言