世界重要經濟海參種類 9787109221284 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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斯蒂文·W.柏塞爾耶依夫·薩摩尚塔爾·康南 著

圖書標籤:

• 海參
• 經濟動物
• 海洋生物
• 水産養殖
• 海洋經濟
• 生物資源
• 海洋科學
• 圖書
• 農業
• 漁業

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109221284

商品編碼：29791012060

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	世界重要經濟海參種類	作者	斯蒂文·W.柏塞爾耶依夫·薩摩尚塔爾·康南
定價	120.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109221284	齣版日期	2017-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

海參捕撈和交易遍布全球70多個國傢和地區。它 們在*地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、 半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利 用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的 海參，漁業管理者和科學傢應該把它們逐一區彆開。 加工（煮熟曬乾）的海參通常被稱為海參乾品或初加 工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理 者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞 爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要 經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學傢、貿易 官員和産業工作者提供一種識彆指南，以區彆在全球 範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。 本書提供瞭58種在全世界廣為開發利用的海參物 種的鑒彆信息，還有許多其他海參物種，因開發的區 域小，或開發的數量少，而未列入本書內容。盡管有 些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於 相關資料信息的缺乏，也未納入本書。本書相關內容 參考瞭170餘篇科研報告、學術論文以及來自分類學傢 和漁業從業人員的相關淪述和意見。 海參捕撈和交易遍布全球70多個國傢和地區。它 們在*地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、 半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利 用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的 海參，漁業管理者和科學傢應該把它們逐一區彆開。 加工（煮熟曬乾）的海參通常被稱為海參乾品或初加 工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理 者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞 爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要 經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學傢、貿易 官員和産業工作者提供一種識彆指南，以區彆在全球 範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。 本書提供瞭58種在全世界廣為開發利用的海參物 種的鑒彆信息，還有許多其他海參物種，因開發的區 域小，或開發的數量少，而未列入本書內容。盡管有 些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於 相關資料信息的缺乏，也未納入本書。本書相關內容 參考瞭170餘篇科研報告、學術論文以及來自分類學傢 和漁業從業人員的相關淪述和意見。 本書以每個物種雙頁排版的格式，同時提供瞭相 應物種的和加工品（乾品）圖片和信息，便於讀 者進行區分鑒定。以下關於每一個物種的信息盡可能 地包括：學名、糧農組織命名、已知的在不同國傢和 地區的俗稱；身體和骨片的插圖；不同身體部位的骨 片描述；及標本的彩圖；關於規格、生境、生物 學、漁業、人類消費、市場價值和貿易等基礎信息； 地理分布圖。本書配有全文索引，並包含前言、術語 錶和參考文獻目錄。讀者可以結閤形態特徵、身體不 同部位的骨片樣本和該物種被發現的生境與産地信息 對它們進行鑒彆。

作者簡介

目錄

關於本書摘要緻謝引言專業術語錶楯手目：海參科 阿氏輻肛參 棘輻肛參 子安輻肛參 白底輻肛參 烏皺輻肛參 帛琉輻肛參 輻肛參 輻肛參屬未定種(焰紅輻肛參“近親種”) 蛇目白尼參 黑白尼參 圖紋白尼參 白尼參 維提白尼參 格皮氏海參 沙海參 黑海參 黑赤星海參 遊蛇海參 紅腹海參 黃斑海參 棕環海參 黃乳海參 象鼻參 黃疣海參 醜海參 褶海參 李氏海參 玉足海參 墨西哥海參 黑乳海參 尖口海參 海參屬未定種 豹斑海參 虎紋海參 糙海參 尖塔海參 惠氏海參楯手目：刺參科 仿刺參 具疣仿刺參 刺參 軟刺參 慢步等刺參 暗色等刺參 加州擬刺參 綠刺參 花刺參 糙刺參 單疣刺參 鼻刺參 睛斑刺參 假糙刺參 巨刺參 梅花參 巨梅花參 紅紋梅花參枝手目：瓜參科 智利瓜參 葉瓜參 日本瓜參參考文獻彩版列錶

編輯推薦

全球有70多個國傢和地區在進行海參的商業開發和國際貿易。斯蒂文·W.柏塞爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德*的《世界重要經濟海參種類》僅提供瞭58種世界習見經濟海參種類的鑒定方法，並未包括所有已開發的海參品種。主要麵嚮漁業管理人員、科研人員、貿易企業和從業人員。本書重點描述瞭用於鑒彆不同種的或者加工品海參物種間差異的主要特徵。 每個海參種類的信息包括以下幾個部分：學名、聯閤國糧農組織的命名以及已知在不同的國傢和地區的常用名稱；海參的科學插圖和骨片結構，對海參體不同部位骨片形態的描述；和乾燥標本的彩色照片；海參的規格、棲息地、生物學、捕撈量、人類消費、市場價值和貿易、地理分布地圖等基本信息。

文摘

序言

《海洋寶藏：經濟價值海參的奧秘》 在浩瀚的藍色星球上，隱藏著無數珍貴的海洋生物，它們以其獨特的形態和非凡的價值，吸引著人類的目光。海參，作為海洋生態係統中不可或缺的一員，憑藉其豐富的營養價值、獨特的藥用功效以及在全球經濟中的重要地位，早已成為人們研究和利用的焦點。本書《海洋寶藏：經濟價值海參的奧秘》旨在深入剖析全球範圍內具有重要經濟價值的海參種類，揭示它們生存的環境、形態特徵、繁殖習性，並重點闡述其在食品、醫藥、保健品等領域的廣泛應用，以及在可持續發展背景下，如何科學地養殖、捕撈和保護這些珍貴的海洋資源。 本書的敘述將從宏觀視角齣發，首先勾勒齣海參這一古老生物群體的基本概況。讀者將瞭解到海參在生物分類學上的位置，它們所屬的棘皮動物門、海參綱的獨特之處。從演化曆程到它們在全球海域的分布，本書會為讀者構建一個清晰的生物學基礎。我們不會僅僅停留在基礎知識層麵，而是會深入到構成這一重要經濟群體的具體種類。 本書的核心部分將詳細介紹幾種在全球範圍內具有代錶性的經濟價值海參。這包括但不限於： 刺參（Apostichium chinensis）：作為東亞地區最主要的食用海參種類，刺參以其肉質肥厚、營養豐富而聞名。本書將詳細介紹刺參的形態特徵，如其錶麵的肉刺，以及它們在不同棲息地，如潮間帶岩石縫隙、海藻床和沙泥底質中的生活習性。我們將探討刺參的繁殖策略，包括其浮遊幼體階段的發育，以及影響其種群數量的關鍵環境因素，如水溫、鹽度、溶氧量等。在經濟價值方麵，本書會深入分析刺參在傳統中醫藥中的應用，如其富含的粘多糖、皂苷等活性成分，以及現代科學對其抗腫瘤、免疫調節、延緩衰老等功效的最新研究進展。同時，我們將探討刺參在美食文化中的地位，以及不同烹飪方式對其營養價值和風味的影響。 仿刺參（Apostichium crassisipinum）：與刺參在形態和價值上有著諸多相似之處，仿刺參也是重要的食用海參。本書將重點區分仿刺參與刺參在形態上的細微差彆，例如刺的形態、體壁的厚度等，以便於讀者在實際辨彆中能夠區分。我們將深入研究仿刺參的生態適應性，瞭解其對不同底質和水流條件下的偏好。在經濟利用方麵，本書將著重分析仿刺參在市場上的流通情況，以及其加工和貯存技術。我們將探討仿刺參的營養成分，並與刺參進行比較，揭示其各自的優勢和特點。 梅花參（Thelenota ananas）：作為一種體型龐大、形態獨特的海參，梅花參在熱帶和亞熱帶海域享有盛譽。本書將生動描繪梅花參如“梅花”般綻放的體形，以及其體錶的特殊紋理。我們將探索梅花參的棲息環境，例如珊瑚礁區域和海草床，瞭解其與這些生態係統的相互關係。本書還會關注梅花參的繁殖周期和幼體培育技術，這對於人工養殖梅花參至關重要。在經濟價值層麵，我們將深入研究梅花參在高端餐飲市場中的地位，以及其藥用價值，特彆是其所含的生物活性物質可能對人體健康産生的積極影響。 禿參（Holothuria nobilis）：禿參因其光滑的體錶而得名，是另一種重要的經濟價值海參。本書將細緻地描述禿參的外形特徵，以及它們在沙質或泥質海底的生活習性。我們將探討禿參的食性，瞭解它們如何通過攝食底泥中的有機物來維持其生長和繁殖。在經濟利用上，本書將分析禿參的市場需求，其加工方式，以及作為一種重要的齣口商品，其在全球貿易中的角色。同時，本書也會提及禿參的傳統醫藥用途。 綠刺參（Stichopus viridis）：綠刺參以其獨特的綠色體色而引人注目，在一些地區也具有重要的經濟價值。本書將詳細介紹綠刺參的形態特徵，並重點分析其在不同海域的分布情況。我們將探討綠刺參的繁殖特點，以及其幼體發育過程。在經濟價值方麵，本書將分析綠刺參在食用和藥用上的潛力，以及其在當地漁業經濟中的作用。 除瞭以上列舉的幾種代錶性海參，本書還將觸及其他具有潛力的經濟價值海參種類，例如，産於澳大利亞的某些種類的海參，以及在印度洋和太平洋地區分布的其他重要食用海參。對於每一種海參，本書都將力求提供翔實的信息，包括： 形態學描述：通過文字和可能的插圖（盡管這裏是純文本），詳細描述海參的外部形態，如體形、顔色、體錶的疣足、觸手、肉刺等，以及內部結構的關鍵特徵。 生態學與生物學：深入探討它們的棲息環境、地理分布、對水質的要求、食物來源、捕食者、以及繁殖和生長周期。 經濟利用價值：詳細闡述其在食品工業中的地位，包括作為珍貴食材的烹飪價值、營養成分分析（如蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等），以及其在醫藥和保健品領域的應用潛力，如提取具有生物活性的多糖、皂苷、膠原蛋白等，及其潛在的抗氧化、抗炎、免疫調節、抗疲勞等功效。 養殖與可持續利用：針對當前海參資源日益稀缺的現狀，本書將著重介紹不同海參種類的養殖技術，包括育苗、養成、病害防治等關鍵環節。同時，也將探討可持續捕撈的原則和方法，以確保海參資源的長期穩定。 本書的寫作風格將力求科學嚴謹，又不失可讀性。我們將避免使用過於專業的術語，或在必要時進行詳細解釋，以方便廣大讀者理解。同時，我們將注重信息的準確性和時效性，參考最新的科研成果和行業數據。 本書的意義在於，它不僅僅是一本關於海參的百科全書，更是對海洋生物資源價值的深度挖掘和理性思考。在當前全球海洋環境保護日益受到重視的背景下，理解和閤理利用海參等海洋生物資源，對於促進海洋經濟的可持續發展，實現人海和諧，具有重要的現實意義。通過本書，我們希望讀者能夠更深刻地認識到海參的價值，並激發更多人參與到海洋資源的保護和可持續利用的事業中來。 本書的編排結構清晰，邏輯性強。從海參的宏觀介紹，到具體種類的微觀解析，再到其經濟價值和可持續利用的探討，層層遞進，內容豐富。相信本書能夠成為科研人員、海洋生物愛好者、漁業從業者、食品加工企業以及關注海洋經濟的各界人士的一本寶貴參考書。它將帶領讀者開啓一段探索海洋寶藏的旅程，深入瞭解那些潛藏在深藍色世界中的經濟奇跡。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字雖然叫《世界重要經濟海參種類》，但實際內容遠不止於此。我拿到書的時候，就被它厚實且信息量巨大的排版所吸引，封麵上那一抹淡淡的藍色，就如同深邃的海底世界，讓人充滿探索的欲望。翻開它，首先映入眼簾的並非冰冷的分類和數據，而是作者充滿感情的序言，他描繪瞭海參在地球生態係統中的獨特地位，以及人類與這種古老生物韆絲萬縷的聯係。接著，書中對不同地域海參的生存環境進行瞭細緻的描繪，從寒冷的北太平洋到溫暖的赤道海域，每一個章節都像一次身臨其境的潛水探險。我尤其喜歡關於“海參養殖的未來展望”那一章，它不僅僅討論瞭技術層麵的革新，更探討瞭可持續發展和生態保護的倫理問題，讓我對海參的經濟價值有瞭更深刻的理解，也對未來海洋資源的閤理利用充滿瞭希望。這本書的圖片質量也是令人驚嘆的，高清的彩色照片將各種海參的形態、顔色和生活習性展現得淋灕盡緻，有時我甚至會對著圖片發呆，想象它們在海底安靜地生活的樣子。這本書的齣版，無疑是對海洋生物學研究的一大貢獻，它不僅填補瞭國內在該領域的空白，也為全球學者提供瞭一個寶貴的參考資料，讓我這樣的普通讀者也能窺見海洋深處的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《世界重要經濟海參種類》，我以為它會是一本非常枯燥的學術專著，畢竟這個主題聽起來就充滿瞭科學術語和分類圖鑒。然而，當我翻開書頁，纔發現我的想法大錯特錯。這本書的敘事方式非常獨特，它不是簡單地羅列海參的種類，而是通過講述“海參的故事”來展開。作者巧妙地將不同海參的分布、生態習性、捕撈方式以及市場價值，融入到生動的人物訪談、實地考察的記述中。我印象最深刻的是關於“太平洋西部海參的商業捕撈挑戰”那一章，作者描繪瞭當地漁民在惡劣環境下辛勤勞作的場景，他們的智慧、勇氣和對海洋的敬畏之情躍然紙上。書中還穿插瞭大量精美的攝影作品，捕捉到瞭海參在自然環境中的真實姿態，那些奇特的形狀和斑斕的色彩，讓我驚嘆於大自然的鬼斧神工。更重要的是，這本書不僅僅關注海參的經濟價值，還深刻探討瞭過度捕撈對海洋生態造成的破壞，以及如何實現可持續發展的海洋經濟。讀完這本書，我不僅對海參有瞭更全麵的瞭解，也對海洋保護和可持續發展有瞭更深刻的思考，這讓我覺得這筆投入非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書後，第一感覺是它對於“經濟”二字的解讀相當到位，但又不落俗套。它並沒有簡單地羅列海參的商業價值，而是深入挖掘瞭不同種海參在文化、曆史和科學上的意義。在閱讀關於“中國海參的韆年傳承”這一章節時，我被深深吸引。作者娓娓道來，從古代的漁民傳說，到宮廷禦膳中的珍貴食材，再到現代海參産業的發展曆程，仿佛一部生動活乎的史詩。書中穿插的許多曆史文獻和圖片，更是增加瞭可信度和趣味性。更讓我驚喜的是，書中還詳細介紹瞭海參的營養價值及其在傳統醫藥中的應用，這讓我意識到，海參不僅僅是一種食物，更是一種蘊含著豐富智慧的天然資源。我特彆喜歡關於“海參加工與保鮮技術”的章節，它詳細闡述瞭從捕撈、加工到最終走嚮餐桌的每一個環節，這對於希望瞭解海參産業全貌的人來說，無疑是一本百科全書。這本書在語言上也做瞭很好的處理，雖然是學術性質的，但並不枯燥乏味，而是運用瞭很多生動的比喻和形象的描述，讓我能夠輕鬆地理解那些復雜的科學概念。可以說，這本書以一種非常人性化的方式，嚮讀者展示瞭海參的價值，也讓我對“經濟”這個詞有瞭更廣闊的認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是一次深入海底的百科全書式探索，雖然書名強調瞭“經濟海參種類”，但其內容之廣博，遠遠超齣瞭我的想象。在閱讀過程中，我被書中對不同海參生活習性的詳細描述所吸引，仿佛親眼目睹瞭它們在海底的覓食、繁殖和棲息。尤其是在“東南亞熱帶海域的海參掠影”這一部分，作者用生動的筆觸描繪瞭那些色彩斑斕、形態各異的海參，它們在珊瑚礁中穿梭，與周圍的海洋生物和諧共處，構成瞭一幅幅迷人的畫麵。這本書並非一味地強調海參的經濟價值，而是更加注重它們在整個海洋生態係統中的作用，以及人類活動對它們生存環境的影響。書中關於“海參對海洋底質的改善作用”的論述，讓我認識到海參在維持海洋健康方麵的關鍵角色，這是一種非常重要的生態學視角。此外，本書的附錄部分也極其詳盡，包含瞭大量的參考文獻、術語錶以及海參的科學分類，對於想要進一步深入研究的讀者來說，這是無價之寶。這本書不僅普及瞭海參的知識，更重要的是，它喚醒瞭我對海洋保護的責任感，讓我深刻認識到，保護這些珍貴的海洋生物，就是保護我們賴以生存的地球。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對海洋生物充滿好奇，尤其是那些充滿神秘色彩的生物。當我在書店偶然看到《世界重要經濟海參種類》這本書時，就被它沉甸甸的質感和封麵設計所吸引。打開後，我發現這本書的視角非常獨特，它不僅僅關注瞭海參的分類和經濟價值，更將目光投嚮瞭它們在不同文化中的地位以及在人類社會發展中所扮演的角色。書中關於“地中海海參的傳統食用習俗”的章節，讓我仿佛置身於古老的希臘或羅馬，感受著海參作為珍貴食材的悠久曆史。作者通過大量的文獻資料和考古發現，展現瞭海參在古代文明中的地位，這讓我對海參的認知超越瞭單純的食物範疇。此外，書中還對不同地區海參的生物多樣性進行瞭詳細的介紹，每一個物種都配有詳細的形態特徵描述和分布圖，這對於我這樣對生物分類感興趣的讀者來說，無疑是一份寶貴的資料。我特彆欣賞書中關於“海參資源評估與管理”的章節，它用大量的數據和圖錶，分析瞭當前海參資源的現狀，並提齣瞭切實可行的管理建議，這讓我看到瞭人類在保護海洋資源方麵的努力與決心。這本書的設計也非常人性化，排版清晰，閱讀起來非常舒適，即使是對於非專業讀者，也能輕鬆地從中獲取知識。