蘋果生産與經營管理 9787511630537 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王闖 著

圖書標籤:

• 蘋果生産
• 蘋果種植
• 蘋果管理
• 果園管理
• 農業技術
• 農業經營
• 果樹栽培
• 農産品
• 種植技術
• 園藝

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511630537

商品編碼：29793408319

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：蘋果生産與經營管理

定價：28.00元

作者：王闖

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787511630537

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共分八章，包括蘋果生産概述、蘋果生物學特性、蘋果優良品種、優質苗木培養技術、蘋果花果管理技術、現代果園建立、主要病蟲害防治、蘋果果實采收和貯藏技術。

目錄

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作者介紹

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王闖，男，生於1963年8月，甘肅慶城人。1987年6月畢業於慶陽地區農業學校農學專業。1987年7月-2015年4月任慶城縣農業技術推廣中副主任、農藝師，2015年5月任慶城縣農業廣播電視副校長至今。　　二十多年來，一直在基層一綫從事農業技術推廣工作，主持、參與完成瞭以中低産田改造、測土配方施肥為主的國傢、省、地、縣各級農業科技試驗示範項目30餘項（次），其中有16項分彆獲得省農牧漁業豐收奬和市、縣級農業科技進步奬，先後在國傢和省級刊物上發錶論文多篇。多次被甘肅省農牧廳、慶陽市農牧局、慶城縣委縣人民評為黨員、先進工作者。

文摘

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序言

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《現代果園的智慧：從種植到市場的全方位經營指南》 內容概要： 本書是一部深度聚焦現代蘋果産業的綜閤性經營管理手冊，旨在為蘋果種植者、閤作社管理者、農産品營銷人員以及對蘋果産業感興趣的讀者提供一套係統、實用且富有前瞻性的管理理念和操作方法。本書並非簡單羅列種植技術，而是將蘋果從田間到餐桌的全過程置於現代商業運營的框架下進行審視，強調科學種植與精細化管理的結閤，市場洞察與品牌構建的同步，以及可持續發展理念在整個産業鏈中的貫徹。 核心內容詳解： 第一部分：科學種植的基石——精細化管理與品種選擇 本部分深入探討瞭蘋果生産的核心環節，強調科學與精細的結閤是獲得高品質、高産量蘋果的基礎。 土壤健康與改良： 詳細闡述瞭土壤健康的重要性，包括土壤肥力診斷、有機質提升、病蟲害源頭控製等。介紹瞭不同土壤類型的特點及相應的改良措施，如輪作、綠肥種植、生物有機肥的應用，以及土壤pH值、EC值、有機質含量等關鍵指標的監測與調控。強調土壤健康是生態農業和可持續生産的根本。 優良品種的選擇與繁育： 分析瞭當前市場主流蘋果品種的特性，如‘富士’係列、‘嘎啦’、‘紅星’、‘喬納金’以及新興的耐儲存、風味獨特、抗病性強的品種。提供瞭根據區域氣候、市場需求、病蟲害抗性及栽培管理難易程度進行品種選擇的科學方法。同時，也涉及到瞭嫁接技術、苗木質量鑒定以及對未來育種方嚮的展望。 高效栽培技術： 深入講解瞭密度種植、矮化密植栽培模式的應用，包括樹形培養（如中央領導樹形、開心形、疏層形等）的演變與優化，以及不同樹形對光照、通風、機械化操作的影響。詳細闡述瞭水肥一體化管理（滴灌、噴灌技術），精確施肥（土壤檢測、葉麵診斷、配方施肥）的策略，以及如何根據不同生長時期（萌芽期、開花期、果實膨大期、著色期）的需求調整水肥供應。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 強調瞭從源頭預防、農業防治、生物防治、物理防治到化學防治的層層遞進的綜閤管理理念。介紹瞭常見蘋果病害（如黑星病、白粉病、褐腐病、炭疽病）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、食心蟲、捲葉蛾）的識彆、發生規律及防治技術。重點講解瞭天敵保護、生物農藥應用、性誘劑、頻振式殺蟲燈等綠色防控措施，以及如何在必要時科學閤理地使用化學農藥，最大限度減少對環境和産品質量的影響。 果實品質管理： 涵蓋瞭從花芽分化、坐果調控、疏果、套袋、著色管理到采收時機的全過程。詳細介紹瞭激素調控（如赤黴素、細胞分裂素）在促進坐果、改善果形、控製大小方麵的作用及注意事項。深入分析瞭套袋技術對提高果實著色度、減少病蟲害侵擾、改善果麵光滑度的優勢，以及不同顔色套袋的應用。闡述瞭影響果實著色（光照、溫度、營養）的關鍵因素，並提供瞭改善著色度的技術手段。指導讀者如何根據品種特性、市場需求和貯藏要求，科學確定最佳采收時間。 第二部分：市場營銷的智慧——品牌塑造與渠道拓展 本部分將視角從田間轉移到市場，重點探討如何將優質蘋果轉化為商業價值，實現可持續盈利。 市場調研與分析： 強調瞭瞭解目標市場、消費者需求、競爭對手動態的重要性。介紹瞭市場細分、消費者畫像構建、需求預測的方法。分析瞭不同消費群體（高端禮品市場、大眾消費市場、加工企業市場）的偏好與購買習慣，以及如何根據市場反饋調整生産策略。 品牌建設與價值提升： 闡述瞭品牌對於蘋果産業的重要性，從“産品”到“品牌”的蛻變過程。指導讀者如何打造獨特、有吸引力的品牌故事，確立品牌定位（如地域品牌、有機品牌、健康品牌、科技品牌）。詳細講解瞭品牌視覺識彆係統（LOGO、包裝設計）的要素，以及品牌傳播的策略，包括綫上（社交媒體、電商平颱、內容營銷）和綫下（展會、品鑒會、節日營銷）的結閤。 多元化營銷渠道： 探討瞭傳統渠道與新興渠道的融閤。分析瞭批發市場、農貿市場、商超渠道的特點與閤作模式。重點介紹瞭電子商務平颱的應用，包括自建網店、入駐第三方電商平颱（淘寶、京東、拼多多）的策略，以及社交電商、直播帶貨等新模式的潛力。同時，也提及瞭與餐飲企業、加工企業、生鮮配送平颱的B2B閤作模式。 農産品質量認證與溯源體係： 強調瞭建立完善的質量控製和可追溯體係，以增強消費者信任度。介紹瞭綠色食品、有機食品、地理標誌産品等認證的重要性，以及如何建立從基地到餐桌的全程可追溯係統（二維碼、RFID技術應用），保障産品的質量安全和品牌信譽。 風險管理與供應鏈優化： 關注蘋果生産經營中可能遇到的市場風險（價格波動、需求變化、渠道中斷）、自然災害風險（冰雹、霜凍、乾旱）以及經營風險（管理不善、資金鏈斷裂）。提供瞭相應的風險預警和應對策略。同時，也闡述瞭如何通過優化供應鏈管理，提高效率，降低成本，確保産品從生産端順暢高效地流嚮消費端。 第三部分：可持續發展的遠見——生態效益與社會責任 本部分將視野提升到更宏觀的層麵，強調蘋果産業在追求經濟效益的同時，必須兼顧生態保護和社會責任，實現長遠可持續發展。 生態農業的實踐： 深入探討瞭綠色生産模式，如免耕、覆蓋、生物多樣性保護（如種植伴生植物吸引天敵、保護傳粉昆蟲）。介紹瞭水資源的高效利用、節能減排措施，以及廢棄物（果渣、枝條）的資源化利用（如製作有機肥、生物燃料）。 社會責任的擔當： 強調瞭企業在環境保護、員工福利、社區發展方麵的責任。例如，如何通過公平貿易原則，保障果農的閤理收益；如何為員工提供安全健康的工作環境和培訓機會；如何參與公益事業，迴饋社會。 科技創新與智能化管理： 展望瞭科技在蘋果産業中的應用前景，如精準農業技術（傳感器、無人機、物聯網），大數據分析在病蟲害預測、産量評估、市場營銷中的應用，以及智能化的采摘、分選、包裝設備。強調瞭持續的科技投入和創新能力是保持産業競爭力的關鍵。 政策解讀與行業趨勢： 分析瞭國傢和地方政府在農業支持、綠色發展、食品安全等方麵的政策導嚮，以及這些政策對蘋果産業的影響。探討瞭國際蘋果市場的最新趨勢、貿易壁壘及閤作機會，幫助讀者把握行業脈搏，做齣前瞻性決策。 本書特色： 係統性強： 從種植到市場，從技術到管理，貫穿蘋果生産經營的全産業鏈，提供全麵解決方案。 實踐性高： 理論結閤實際，提供大量可操作的技術方法和管理經驗，便於讀者學習和應用。 前瞻性足： 關注行業發展趨勢，融閤最新科技與理念，為讀者指明未來方嚮。 案例豐富： （假設）書中可能穿插國內外優秀蘋果種植企業、閤作社的成功案例，提供生動藉鑒。 語言樸實： （期望）避免過於專業化的術語，力求用通俗易懂的語言，讓不同背景的讀者都能輕鬆理解。 《現代果園的智慧》是一本集科學性、指導性、前瞻性於一體的著作，它將引領讀者深入瞭解現代蘋果産業的復雜性與機遇，助您在激烈的市場競爭中，成為一名成功的蘋果生産者和經營者。

評分☆☆☆☆☆

我一直對水果的産業鏈有著強烈的好奇心，尤其是像蘋果這樣産量大、消費廣的水果。這本書的內容，從一個非常宏觀的視角，為我展現瞭蘋果生産的各個環節。開篇就對全球蘋果市場的格局做瞭深入的分析，讓我瞭解瞭不同國傢和地區在蘋果種植、貿易中的地位和影響力。隨後，書中詳細介紹瞭從選址、品種選擇、栽植技術到日常管理，再到采收、分級、包裝等一係列過程。我特彆關注瞭書中關於市場營銷和品牌建設的部分，作者闡述瞭如何通過差異化的産品定位、創新的營銷策略和優質的客戶服務來提升蘋果的市場競爭力。書中舉例的幾個案例，比如某個品牌如何通過建立自己的電商平颱，實現産地直銷，以及如何通過文化IP賦能，打造獨具特色的蘋果品牌，都給我留下瞭深刻的印象。這些內容讓我意識到，在當今競爭激烈的市場環境中，僅僅擁有優質的産品是遠遠不夠的，還需要有與之匹配的經營理念和市場運作能力。這本書不僅僅是一本關於蘋果種植的書，更是一本關於如何將農業産品成功推嚮市場的經營管理指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書以一種非常易懂的方式，將復雜的蘋果生産和經營管理知識傳遞給瞭讀者。我尤其欣賞書中關於風險管理和成本控製的內容。作者詳細講解瞭如何識彆和評估蘋果生産過程中可能遇到的各種風險，例如自然災害、市場波動、病蟲害爆發等，並提供瞭相應的應對策略。在成本控製方麵，書中列舉瞭許多具體的降低生産成本的方法，比如優化勞動力配置、閤理采購農資、提高能源利用效率等，這些都非常有實際操作價值。此外，書中還對蘋果的銷售渠道和定價策略進行瞭深入的分析，探討瞭如何通過綫上綫下結閤的方式，拓展銷售渠道，並根據市場需求和産品特性，製定閤理的定價，從而最大化經濟效益。這本書不僅僅是一本技術指南，更是一本實用的商業策略書，它幫助我理解瞭蘋果産業背後復雜的經濟邏輯和管理智慧，讓我對未來的農業經營有瞭更清晰的規劃。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，它並非僅僅局限於理論知識的講解，而是充滿瞭實操性的指導和前瞻性的思考。在談及蘋果的病蟲害防治時，作者並沒有簡單地羅列各種病蟲害的名稱和防治方法，而是深入分析瞭不同病蟲害的發生規律，以及如何通過農業防治、生物防治和化學防治相結閤的方式，構建一個綜閤性的防治體係，從而最大限度地降低農藥的使用量，保護環境。這一點讓我非常贊賞。另外，書中對蘋果新品種的開發和引進也進行瞭詳細的探討，分析瞭不同區域的氣候條件和市場需求，如何選擇最適閤的蘋果品種，以及如何通過嫁接、育種等技術，不斷改良和提升蘋果的品質。此外，作者還對蘋果産業的發展趨勢進行瞭展望，預測瞭未來市場對蘋果品質、口感、營養價值以及環保生産的要求，這為我規劃未來的發展方嚮提供瞭寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的感受是作者在技術細節上的嚴謹和對實踐經驗的重視。書中關於蘋果樹的修剪技術，從疏枝、短截到縮剪，每一個動作的目的和效果都解釋得非常清楚，配以大量的插圖和示意圖，即使是初學者也能清晰地理解。我還學習到瞭關於蘋果授粉、施肥和灌溉的科學方法，比如如何根據不同生長階段的蘋果樹需求，精準地調整養分供應，以及如何利用先進的節水灌溉技術，在保證果實品質的同時，最大限度地節約水資源。讓我感到驚喜的是，書中還涉及瞭蘋果儲存和保鮮的技術，這對於延長蘋果的銷售周期和減少損耗至關重要。作者詳細介紹瞭不同儲存方式的優缺點，以及如何通過控製溫度、濕度和氣體成分來保持蘋果的最佳口感和營養。總而言之，這本書將蘋果生産的每一個環節都進行瞭細緻入微的剖析，為我提供瞭一套係統而全麵的蘋果生産管理方案，讓我對如何科學、高效地種植和管理蘋果有瞭更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，淡雅的綠色背景搭配上飽滿欲滴的蘋果插畫，瞬間就勾起瞭我對蘋果的喜愛和對書中內容的期待。拿到書的那一刻，我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是一係列精美的圖片，展示瞭不同品種的蘋果，從常見的紅富士到特色的嘎啦果，再到一些我從未見過的特色品種，每一張圖片都清晰地呈現瞭蘋果誘人的色澤和飽滿的形態，讓我仿佛聞到瞭淡淡的果香。接著，作者在開篇就描繪瞭蘋果從種植到采摘的每一個細緻環節，仿佛一幅生動的田園畫捲在眼前展開。雖然我對農業生産的專業知識並不深厚，但書中用通俗易懂的語言，結閤大量實操性的案例，將復雜的農業技術和管理理念娓娓道來。我尤其對其中關於土壤改良和病蟲害防治的部分印象深刻，作者詳細介紹瞭如何通過科學的施肥和閤理的用藥來提高蘋果的産量和品質，並且強調瞭綠色無公害種植的重要性，這讓我感到非常受啓發。書中還分享瞭一些成功的蘋果種植戶的經驗，他們剋服睏難，通過不斷學習和創新，最終實現瞭豐收，這些真實的故事極大地激發瞭我對農業的興趣，也讓我對未來蘋果産業的發展充滿瞭信心。