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出版社： 河南科学技术出版社
ISBN：9787534973628
商品编码：29834025691
包装：平装
出版时间：2014-12-01
具体描述
| 图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
| 书名 | 咖啡拉花 | ||
| 作者 | 王森 | ||
| 定价 | 38.00元 | ||
| ISBN号 | 9787534973628 | ||
| 出版社 | 河南科学技术出版社 | ||
| 出版日期 | 2014-12-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他参考信息（以实物为准） | |||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 重量：0.4 | |
| 版次：1 | 字数： | 页码： | |
| 插图 | |
| 目录 | |
| 内容提要 | |
| 《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。配有dvd光盘，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程，讲解技术要点，如同现场授课。 |
| 编辑推荐 | |
| 《花式咖啡图典》每款咖啡成品图清晰精美，可供咖啡店直接选用；全图解，一看懂；配有dvd光盘，如同现场授课，便于读者快速准确掌握咖啡调制技术。 |
| 作者介绍 | |
| 王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点制作这门手艺。作为业西点学校的创办人，他将西点技术*化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中主角的形象，他开创了世界上面包音乐剧场，他是中西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。 他已从事西点技术研究20 年，教育培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2000 年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多的人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。 |
| 序言 | |
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