基本信息

书名：简单易做的浪漫西餐

定价：28.00元

作者：美食新时尚

出版社：中华工商联合出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787515804491

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.381kg

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内容提要

　　《色味生活系列：简单易做的浪漫西餐》精选浪漫西餐地道菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。

目录

Part1 西餐礼仪基础课程

西餐由来及用具介绍

西餐基本礼仪

西餐点菜技巧

西餐如何点酒

Part2 浪漫西餐一学就会

鸡蛋番茄沙拉

菠菜鸡蛋沙拉

香肠沙拉

柠檬鸭丁沙拉

三文鱼沙拉

清翠蔬菜沙拉

希腊沙拉

鲜虾芦笋沙拉

金枪鱼沙拉

恺撒沙拉

水果沙拉

田园沙拉

土豆意大利面沙拉

意大利海鲜沙拉

奶油鸡蓉汤

法式洋葱汤

芦笋浓汤

鸡肉丸子汤

奶油虾仁汤

奶油南瓜汤

葱头汤

罗宋汤

奶油口蘑汤

奶油火腿汤

奶油菠菜配大虾

香煎鳕鱼

鹅肝酱煎鲜贝

香煎羊排

德式猪排

薄荷烤蘑菇

香煎鲈鱼柳

黑胡椒芦笋牛排

蒜煎虾

柠檬汁香煎三文鱼

芝士蒜蓉焗扇贝

菠菜芝士焗牡蛎

扒牛肉配玉米粒和炒番茄

炸牛排

海鲜卷

煸烤羊排配奶油菠菜

炸芝士鸡柳

烤鸡肉培根卷配胡椒芦笋

西式扒猪排配香葱汁

焗香煎三文鱼配香草汁

香煎鸭胸肉配水果

蒜味猪排

海鲜意大利面

香菇牛肉意大利面

肉酱意大利面

茄汁意大利面

薄荷酱意大利面

培根披萨

奶油芦笋意大利面

风情夏威夷披萨

鲜虾蘑菇披萨

蛋奶布丁

鲜果冰淇淋

芝士蛋糕

巧克力慕斯

附录：特色食材选购指南

作者介绍

文摘

序言