基本信息

書名：黃金比例的舒芙蕾鬆餅

定價：39.00元

作者：(日) 桔梗有香子

齣版社：華夏齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787508086835

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書由日本當前超人氣名師，也是日本咖啡店CUICUICAFE的負責人之一桔梗有香子所著。不必使用特殊的材料跟器具，以傢裏現有的材料，在短時間內就可以做齣來蓬鬆如雲、入口即化的舒芙蕾鬆餅，秘訣就在於本書收錄的黃金比例的配方。

內容提要

日本超人氣名店招牌甜點配方公開！

日本咖啡屋CUICUI CAFE 負責人桔梗有香子老師，手把手教你製作42 道舒芙蕾鬆餅料理，涵蓋甜食係、鹹食係及水果係，讓你享受在傢做鬆餅的輕鬆愉悅。

既可作為正餐又可作為甜點享用的舒芙蕾鬆餅，不需要特殊工具和材料，在傢就能完成的零基礎料理。

目錄

作者介紹

桔梗有香子從日本甲南女子大學畢業後，進入的料理教室任職14年，從事店鋪運營、講師任用、研習、食譜開發等工作。2011年1月在兵庫縣蘆屋市開瞭自己的咖啡店——CUICUI Cafe，以誠實的人品、每月變化的新穎風格菜單，以及容易親近的教學課程等特色，頗受大眾歡迎。

文摘

序言