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蒋林树，陈俊杰，张良 著

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• 奶牛
• 全混合日粮
• TMR
• 饲料加工
• 饲喂技术
• 营养
• 奶牛养殖
• 畜牧学
• 精准饲喂
• 健康养殖
• 提高产奶量

店铺： 天启发行图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109214033

商品编码：29898625889

包装：平装

出版时间：2016-02-01

基本信息

书名：奶牛全混合日粮加工与饲喂技术

定价：20.00元

作者：蒋林树,陈俊杰,张良

出版社：中国农业出版社

出版日期：2016-02-01

ISBN：9787109214033

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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全混合日粮饲养技术是一种非常古老的饲养模式，就是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。该技术在配套技术措施的基础上，能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮，已越来越引起牧场管理者的重视，并被看作是现代化、标准化、智能化牧场的标志性技术组成部分。目前，奶牛养殖发达国家（如美国、加拿大、以色列、荷兰和意大利等国）普遍采用全混合日粮饲养技术。 蒋林树、陈俊杰、张良主编的这本《奶牛全混合日粮加工与饲喂技术》从全混合日粮的概念、设施设备、加工技术和配制要求等多个方面进行了系统论述，希望广牛养殖从业人员能从中得到帮助和启迪。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《优质牧草种植与管理指南》 内容简介： 在现代畜牧业蓬勃发展的浪潮中，饲料的品质与成本直接关系到养殖效益的提升。本书聚焦于畜牧业最基础也最重要的环节——优质牧草的种植与管理，旨在为广大畜牧从业者、农场经营者、农业技术推广人员以及对草业发展感兴趣的读者提供一套系统、实用、科学的指导。本书内容详实，理论与实践相结合，力求将最前沿的草业科学知识和最行之有效的管理经验，以通俗易懂的方式呈现给读者。 第一篇：草地建植与牧草种类选择 本篇是全书的基石，详细阐述了草地建植的各项要素，帮助读者根据自身土壤、气候条件及养殖需求，选择最适宜的牧草品种。 第一章：草地生态环境因子分析 土壤分析与改良： 深入解析土壤的物理结构（质地、容重、孔隙度）、化学性质（pH值、有机质、氮磷钾及微量元素含量）和生物学特性（土壤微生物活性），并针对不同土壤类型（沙土、粘土、壤土等）提出具体的改良措施，包括施肥、增施有机肥、绿肥种植、秸秆还田、石灰改良酸性土壤、酸性改良碱性土壤等。详细介绍土壤pH值对牧草生长和养分吸收的影响，以及如何通过科学测土配方施肥，实现精准施用化肥，提高养分利用率，降低生产成本。 气候条件评估： 分析温度（年平均温、积温、霜冻期）、降水量（年降水量、分布及季节性）、光照（日照时数、光合有效辐射）和风等气候因子对牧草生长发育的影响。提供不同气候区（寒冷、温和、湿润、干旱）的牧草选择建议。 地形地貌选择： 论述坡度、坡向、海拔等地形因素对草地建植和管理的意义，推荐平缓、坡度适宜、排水良好的地块作为优良草地。 第二章：牧草种类概论与选择原则 常见牧草分类： 详细介绍禾本科牧草（如羊草、狼尾草、黑麦草、果树草、象草、苏丹草等）和豆科牧草（如苜蓿、三叶草、紫花苜蓿、白三叶、红三叶等）的生物学特性、营养价值、产量潜力、抗逆性（抗旱、抗寒、抗病虫害）及适应性。 牧草选择策略： 结合饲养动物的种类（牛、羊、猪、马等）、生长阶段（幼龄、育肥、泌乳、怀孕等）以及养殖模式（放牧、舍饲、青贮、干草、鲜食），提出科学的牧草选择原则。例如，高产、易消化、适口性好的牧草适合泌乳期或育肥期的牛羊；耐踏、再生力强的草种适合放牧；营养全面的豆科牧草是改善瘤胃微生物区系、提高蛋白质利用率的关键。 混合种植与轮作： 强调禾本科与豆科牧草混合种植的优势，如互补营养、提高产量、改良土壤、增加生物多样性等。详细介绍不同牧草组合的优劣，以及轮作制度在防治病虫害、维持土壤肥力中的作用。 第三章：优良牧草品种的引进与选育 国内外优良品种介绍： 推荐一批在国内外广泛应用、表现优异的牧草新品种，如高产耐寒的羊草新品种、早熟高产的狼尾草系列、营养价值极高的紫花苜蓿品种、适应性强的多年生黑麦草等。 选育与改良方向： 简述牧草育种的基本原理和方法，如杂交育种、诱变育种、分子标记辅助选育等，以及未来的育种方向，如高产、优质、抗逆、适应性强、易于机械化管理等。 品种鉴定与推广： 强调品种纯度、抗性及产量鉴定在品种推广中的重要性，以及如何建立健全的品种推广体系。 第二篇：牧草的科学种植与栽培管理 本篇深入讲解牧草从播种到收割的全过程管理，强调精细化、规范化的操作，以最大化牧草产量与品质。 第四章：耕作整地与播种育苗 耕作层次与土壤准备： 介绍深耕、浅耕、旋耕等耕作方式，以及翻耕、耙地、镇压等环节，旨在细碎土壤，提高土壤的通透性，为种子萌发创造良好条件。 播种方式与技术： 详细讲解条播、撒播、穴播等播种方式的适用范围和操作要领。重点介绍不同牧草种子的播种深度、行距、株距、播种量及适宜播期。 种子处理与萌发： 讲解种子消毒、包衣、拌种等处理方法，以提高发芽率，防治病虫害。介绍提高种子萌发率的辅助措施，如温水浸种、沙藏催芽等。 育苗移栽技术： 对于一些生长缓慢或对早期管理要求较高的牧草（如部分苜蓿品种），介绍育苗移栽的技术要点，包括苗床准备、播种、田间管理和移栽。 第五章：施肥管理与水肥一体化 基肥与追肥： 详细讲解基肥（如腐熟有机肥、磷肥、钾肥）的施用时间和方法，以及追肥（如氮肥、复合肥）在牧草生长不同阶段的施用原则、种类、用量和时间。 氮、磷、钾肥的科学施用： 阐述N、P、K对牧草生长的重要作用，以及不同草种对这些营养元素的需求差异。强调根据土壤养分检测结果，进行测土配方施肥。 微量元素与有机肥的应用： 介绍硼、锌、钼等微量元素对牧草生长发育的必要性，以及如何通过施用微量元素肥料或富含微量元素的有机肥来补充。强调有机肥在改善土壤结构、提高土壤肥力、增加牧草营养成分方面的关键作用。 水肥一体化技术： 推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，并与水肥同步输送相结合，实现精准施肥，提高水肥利用效率，减少环境污染，降低劳动强度。 第六章：病虫害综合防治 常见病害识别与防治： 详细介绍牧草主要病害的发生规律、症状表现（如锈病、白粉病、根腐病、霜霉病等），并提供化学防治（农药选择、使用方法、安全间隔期）、生物防治（利用天敌、微生物菌剂）和农业防治（轮作、选用抗病品种、加强田间管理）等综合防治措施。 常见虫害识别与防治： 详细介绍牧草主要害虫的种类、为害特点（如蚜虫、蛴螬、草地螟、红蜘蛛等），并提供化学防治（杀虫剂选择、使用浓度、喷雾时机）、生物防治（释放天敌、应用生物农药）和物理防治（诱捕、人工捕捉）等综合防治方案。 杂草的识别与防除： 介绍牧草田常见杂草的种类，以及其对牧草生长和产量品质的影响。重点讲解化学除草（除草剂的选择、适时、适量、安全使用）、机械除草和人工除草等方法。 病虫害监测与预警： 强调建立病虫害监测体系的重要性，通过定期巡查、设立测报点，及时掌握病虫害发生动态，做到早发现、早诊断、早防治。 第七章：灌溉与排水管理 牧草水分需求规律： 分析不同牧草在不同生长发育阶段对水分的需求差异，以及水分亏缺和过量对牧草生长、产量和品质的影响。 灌溉技术与管理： 介绍喷灌、滴灌、漫灌等灌溉方式的优缺点及适用范围。讲解灌溉的水量、水温、灌溉频率和灌溉时机，并强调灌溉与施肥相结合，实现水肥增效。 排水防涝： 阐述积水对牧草根系呼吸、养分吸收及生长发育的危害，指导读者如何通过修建排水沟、抬高田埂等措施，确保草地排水通畅，防止草地渍害。 第三篇：牧草的收获、加工与储存 本篇聚焦于牧草收获的关键技术和后续加工储存的经济高效方法，旨在最大程度地保留牧草的营养价值，延长储存期。 第八章：牧草收获技术与机械化 最佳收获时期判断： 详细讲解判断不同牧草最佳收获时期的指标，包括营养成熟度（如蛋白质含量、粗纤维含量、消化率）、产量和生长状态等。强调不同收获目的（鲜食、青贮、干草、种子）对收获时期的影响。 收获机械选择与操作： 介绍各种牧草收获机械的性能、特点及适用范围，如割草机、搂草机、打捆机、青贮收割机等。讲解机械操作的要点和注意事项，以提高作业效率，减少牧草损失。 人工收获与机械化配合： 对于部分地块或机械无法到达的区域，介绍高效的人工收获方法，并强调人工收获与机械化作业的合理配合。 第九章：青贮、干草及其他加工技术 青贮技术： 详细阐述青贮饲料的制作原理、过程及关键环节，包括原料选择、切碎、压实、密封等。重点介绍影响青贮品质的因素，如碳氮比、pH值、发酵过程的微生物活动等。推荐适合青贮的牧草品种，并介绍常用青贮添加剂的功能与使用方法（如酶制剂、乳酸菌剂、糖蜜等）。 干草制作技术： 介绍牧草干燥的原理和常用方法，包括自然晾晒、机械干燥等。讲解影响干草品质的因素，如干燥速度、温度、湿度、堆放方式等。强调干草收获时的注意事项，如避免雨淋、减少落叶损失等。 氨化、微贮等增值技术： 介绍氨化、微贮等处理技术在提高粗纤维消化率、改善营养价值、延长储存期方面的优势，以及操作要点。 牧草粉碎与颗粒化： 讲解牧草粉碎和颗粒化的目的（提高适口性、易于运输储存）、设备选择及操作要领。 第十章：牧草储存与质量控制 储存方式的选择： 详细分析不同储存方式（如青贮窖、青贮塔、草捆、仓储等）的优缺点、适用条件及建造要求。 储存过程中的质量管理： 强调在储存过程中需要注意的问题，如防潮、防霉、防鼠、防虫等。讲解如何通过控制温度、湿度等环境因素，维持牧草的营养品质。 储存期质量监测： 介绍对储存的牧草进行定期质量监测的方法，如感官评价、营养成分分析等，及时发现和处理变质饲料。 安全储存与管理： 强调储存场所的安全管理，避免火灾、坍塌等事故发生。 第四篇：草地管理与可持续发展 本篇着眼于草地的长期健康与效益，探讨草地管理策略，并展望草业的可持续发展前景。 第十一章：草地轮牧与休牧制度 轮牧的意义与作用： 阐述轮牧在促进牧草再生、提高利用率、避免过度啃食、改善动物健康等方面的优势。 轮牧制度的类型与设计： 介绍短期轮牧、长期轮牧、斜坡轮牧等不同轮牧模式，并指导读者如何根据草地类型、草群结构、畜群规模和放牧季节，设计科学合理的轮牧计划。 休牧的重要性与实施： 强调休牧在恢复草地植被、积蓄养分、增强草地生态功能等方面的作用，并讲解休牧期的长度、管理措施等。 第十二章：草地生态修复与保护 退化草地的成因与危害： 分析过度放牧、不合理利用、鼠虫危害、气候变化等导致草地退化的原因，以及退化草地对生态环境和畜牧业造成的负面影响。 草地修复技术： 介绍人工补播、机械翻耕、封育管理、增加豆科植物比例、施肥改良等草地修复技术，并根据退化程度和草地类型，提出不同的修复方案。 生态保护与可持续利用： 强调保护草地生物多样性、维护土壤健康、合理利用水资源等生态保护措施，以及如何实现草地资源的可持续利用，确保草业的长期发展。 第十三章：牧草产业的经济效益与发展前景 牧草种植的经济账： 分析牧草种植的投入与产出，包括种子、肥料、农药、机械、人工等成本，以及牧草销售、饲料自给等收益。 发展现代草牧结合模式： 探讨如何将牧草种植与畜牧养殖紧密结合，形成良性循环，提高养殖效益，降低饲料成本，并延伸产业链，如特色畜产品加工。 草业科技创新与未来趋势： 展望草业发展的未来，包括智能化种植管理、生物技术在牧草改良中的应用、功能性饲料的开发、草地生态旅游等。 本书力求内容全面、体系完整，语言通俗易懂，配以大量插图和案例分析，便于读者理解和操作。希望本书能够成为广大草业从业者和畜牧养殖者手中的得力助手，共同推动我国草业的健康发展，为保障国家粮食安全和畜牧业的可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

对于有一定养殖经验的人来说，这本书绝对是锦上添花，甚至是醍醐灌顶。它系统地梳理了TMR饲喂的整个流程，从原料的采购、储存，到TMR的制作、储存，再到最终的饲喂和效果评估，都给出了详尽的指导。我尤其欣赏书中关于饲料原料质量控制的部分，它详细介绍了如何通过感官、物理指标甚至简单的化学检测来评估饲料的品质，避免使用劣质或霉变饲料。这就像是为我们的饲料“守门”，从源头上保证了TMR的质量。而且，书中还提到了TMR的储存和二次混合问题，这是很多养殖户容易忽略但却至关重要的一环，因为它直接影响到饲料的新鲜度和适口性。在TMR制作方面，它不仅仅是教你如何操作搅拌设备，更重要的是强调了搅拌的时间、速度以及物料的添加顺序，这些细节决定了TMR的均匀度和最终效果。最让我觉得实用的，是书中关于TMR饲喂效果评估的部分，它指导我们如何通过观察奶牛的体况、粪便状态、产奶量和乳成分等指标，来判断TMR配方是否合理，并及时进行调整。这种“反馈-调整”的闭环管理思路，让我觉得养牛这件事变得更加科学和可控。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是颠覆了我对传统养牛的认知！一直以来，我总觉得养牛就是把干草、秸秆什么的往牛嘴里塞，然后祈祷它们能长得好。但这本书的出现，让我明白，原来给奶牛吃什么、怎么吃，学问大着呢！它细致地讲解了各种饲料的营养价值，比如玉米、豆粕、苜蓿草等等，不是简单罗列，而是深入剖析了它们在不同生长阶段对奶牛身体机能的影响。更让我惊叹的是，它还详细介绍了如何将这些饲料科学地混合，达到最佳的营养配比。书中提到的“全混合日粮”（TMR）概念，真的像打开了一个新世界的大门。它不再是零散的饲料堆砌，而是经过精密计算和优化，确保每一口都给奶牛带来最大的益处。我尤其喜欢书中关于TMR制备过程的描述，从原料的选择、储存，到搅拌设备的选择、操作规程，都讲得清清楚楚，仿佛我亲眼看到一台大型TMR搅拌车在农场里忙碌，将各种饲料完美融合。而且，书中还结合了大量实际案例，告诉我如何在不同的养殖条件下，根据奶牛的品种、年龄、产奶量等因素，灵活调整TMR的配方。这不仅仅是一本书，更像是一个经验丰富的养牛专家的手把手指导，让我觉得未来养牛的道路更加清晰和充满希望。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何最大化奶牛的生产性能感到困惑，总是觉得自家牛的产奶量和品质提升得不够快。在朋友的推荐下，我翻开了这本书，结果真的让我大开眼界。它不仅仅是告诉我们“怎么吃”，更重要的是“为什么这么吃”。书中对各种精料和粗饲料的营养成分进行了深度剖析，比如蛋白质的必需氨基酸组成，能量的来源和利用效率，甚至还涉及到了维生素和矿物质在奶牛生理活动中的具体作用。我以前只知道要补钙，但这本书让我明白，钙、磷的比例，以及其他微量元素如硒、锌的作用，都会直接影响奶牛的繁殖能力和免疫力。最让我兴奋的是，它详细介绍了如何根据奶牛的泌乳阶段（比如干奶期、泌乳早期、中期、晚期）来调整TMR的配方，以满足不同时期的生理需求。这就像是为奶牛量身定制“营养套餐”，让它们在每个阶段都能达到最佳的状态。书中还引用了大量的科学研究成果和实践数据，让我对书中的内容深信不疑。而且，它还讨论了饲料的适口性和消化率，这是我之前很少关注到的问题。原来，牛不爱吃或者消化不良，都会直接影响产奶量，而TMR的精细混合，恰恰能解决这个问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格很独特，不像我以前看过的那些教科书，一上来就是干巴巴的公式和理论。它更像是听一位资深养牛师傅在娓娓道来，用一种很亲切、很生活化的方式，把复杂的技术知识讲得明明白白。书中并没有回避TMR饲喂过程中可能遇到的各种问题，比如饲料霉变、奶牛消化障碍、TMR搅拌不均等，并且针对这些问题，都给出了切实可行的解决方案。我特别喜欢书中关于“细节决定成败”的强调，它让我意识到，养牛这件事，看似粗犷，实则需要极度的细心和耐心。比如，它会教你如何观察奶牛的“吃相”，从它们咀嚼的方式、采食的速度，就能判断出TMR是否适口，营养是否均衡。甚至连“如何清洗TMR搅拌车”这样的小细节，书中都做了详细的说明，可见其严谨性。而且，它还穿插了一些行业内的经验分享和案例分析，让我觉得这些知识不仅仅是书本上的理论，更是经过实践检验的真理。读完这本书，我感觉自己仿佛被注入了一针“强心剂”，对未来的养牛事业充满了信心，也对如何科学地管理奶牛有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，绝对不仅仅在于提供一些饲料配方。它更像是为我们这些基层养殖户提供了一套系统的、科学的思维方式。在阅读过程中，我最大的感受是“原来如此！”。很多我之前凭经验做的事情，这本书都给出了理论上的解释和更优化的方案。比如说，关于饲料的消化吸收，它不再是简单地说“牛吃了能长肉”，而是详细解释了瘤胃微生物的作用、纤维素的分解过程，甚至还提到了反刍和打嗝这些看似不起眼的行为对营养利用的重要性。书中的图表和数据也相当有说服力，让我能够直观地理解不同饲料成分的比例变化会带来怎样的影响。让我印象特别深刻的是，书中花了很大篇幅讲解了TMR饲喂的“精细化管理”。不仅仅是搅拌均匀，还包括饲喂的频率、时间，以及如何监测奶牛的采食量和饮水量。它告诉我，每一次饲喂，都是一次与奶牛沟通、调整的过程。读到这里，我才意识到，我之前可能只做到了“喂牛”，而这本书教我的是“养牛”，而且是“精细化、科学化地养牛”。这本书的语言风格也非常接地气，虽然讲的是专业知识，但一点也不枯燥，时不时穿插一些生动的比喻和形象的描述，让我在轻松的阅读中掌握了复杂的知识。