巧厨娘微食季:一天一碗汤(A05) 9787555223719 青岛出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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巧厨娘微食季:一天一碗汤(A05) 9787555223719 青岛出版社

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美食生活工作室 著



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发表于2024-12-15


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店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555223719
商品编码:29900498749
包装:平装
出版时间:2015-09-01

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具体描述

基本信息

书名:巧厨娘微食季:一天一碗汤(A05)

定价:10.0元

作者:美食生活工作室

出版社:青岛出版社

出版日期:2015-09-01

ISBN:9787555223719

字数:50千

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。
这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦,新手做汤,就是她了。

内容提要


一本真正教会你煲汤的书。
烧一手好菜,煲一碗好汤。食疗养生,汤水先行。
如果自己能亲手做几道特别的汤煲,那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。

目录


作者介绍


美食生活工作室,是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队,曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。

文摘


烧一手好菜,煲一碗好烫。人们通常如此褒奖巧手的媳妇儿。可见,煲汤和烧菜,都是考校厨娘手艺的重要参考项目。
食疗养生,汤水先行。工作再忙,也不能亏待自己、亏待家人。近年来,大家在饮食养生的观念上渐渐发生了变化,更多地强调食材的重要性。“多吃食物、少吃食品”,讲究健康食材、绿色煲汤。
“宁可食无肉,不可居无竹。宁可食无馔,不可饭无汤。”国人自古崇尚养生,药膳汤粥更是很早便开始食用。药膳养生汤是依据“药食同源”的理论,集食材、药材于一煲,慢慢煲出食材中的菁华,既香润适口,又滋补养生。
总有人认为,煲汤要花很多时间,备料又比较繁复,往往还没做,心里先打了退堂鼓。其实,只要方法运用得当,你也能轻松煲出原汁原味的好汤。说到煲汤,不能不提广东。粤式宴席,既定格局是先上汤后上菜。广东人吃饭时,汤是必不可少的主角。家家户户都都有拿手靓汤。
煲汤有讲究,喝汤也有学问。如果你处于瘦身阶段,**在饭前喝汤,这样有助于增强饱腹感,摄入的食物相应减少——从这方面说,广东人饭前喝汤是非常有道理的。如果你的消化功能不是很好,则**饭后喝汤,否则,胃液会被冲淡,更不利于消化吸收。至于喝什么汤对身体更滋补,更要根据天气、人群、功效进行细分。只要稍加用心,你就一定能找到一种*适合自己的专属靓汤。
一天一碗汤,身体更健康!

序言



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