基本信息

书名：舌尖上的新年

定价：49.80元

作者：陈晓卿 等

出版社：中信出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787508657493

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

精彩评论：

中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神，在《舌尖上的新年》机缘之下，再次碰撞出火花。

《舌尖上的新年》一书是“地道风物”系列继热卖并广受好评一再加印的《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第号作品（特刊）。主创团队焚膏继晷，历时两年，辗转几十座城市、乡村，只为解答，每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结，为读者奉上一册*值得中国人感念的新年美食读本。《舌尖上的新年》同名大电影同期上映，导演亲撰拍摄手记，精美图文，奉送。

身为中国人，每到深冬，我们总一再再三地进入过年模式，可是我们有没有想过，为什么中国人对食材与味道的追求——美食、会与农耕文化的循环结点——过年，吻合在一起？我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章，诚邀您揭晓答案。

《舌尖上的新年》由这里有舌尖上的美味，更有过年的真理；有*端与*简朴的烹饪秘籍，也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡，有故园，有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……

《舌尖上的新年》，在这里，发现乡土中国之美。

《舌尖上的新年》，你所不知道的过年味道，立刻揭晓！

目录

作者介绍

执笔：

陈晓卿《舌尖上的中国》总导演，《舌尖上的新年》艺术总监，美食家。

主编：

张婷中国国家地理·地道风物工作者

主要作者：

赵珩原北京燕山出版社总编辑、编审，著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

黄磊美食家，演员，“黄小厨”出品人。

沈宏非美食家，文化工作者。

温瑶微信公众号及微博“微杂志”主编，著有《你的脚步走在你的心上》。

邓洁《舌尖上的新年》导演，《舌尖上的中国》第二季导演。

萧春雷作家，《中国国家地理》签约作者。

殷罗毕同济大学哲学系博士，作家，“壹读”高级内容分析师。

小宽作家，原《新京报》美食记者。

贾珺清华大学建筑学院教授，博士生导师，美食家。

次仁央宗藏族作家，中国藏学研究中心学者，著有《西藏贵族世家》等。

郭亦城中国国家地理旗下《博物》杂志制作总监，美食科普达人。

徐龙西餐厨师长、全国*厨师、“掌勺人”。

陈洛平中国淮扬菜烹饪大师、十大名厨。

姚萍原《苏州日报》编辑。

芶霈雯美食家，原《天下美食》杂志社主编。

冯翊明美食家，自由撰稿人。

戴莹《世界遗产地理》编辑部主任。

文摘

序言