基本信息

書名：慈禧太後的抗衰老食譜

定價：32.0元

作者：（日）阪口硃未

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787531733584

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

● 像慈禧太後一樣，74歲無斑點、無皺紋、無白發、不。

● 秘不外宣的77個宮廷美食公開！

● 隻需運用五大食材：山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔。跟黑斑、皺紋、白發說拜拜！

● 慈禧太後4大美肌守則:：不吃冰冷食物；以花茶放鬆身心；注意腸胃保健；多吃含膠原蛋白的肉類。

內容提要

慈禧太後作為一個執政四十多年的掌權者，在曆史上爭議很多。同樣作為女性，她的美容養顔話題也是大傢津津樂道的。據說，慈禧太後一生熱衷於美容，70多歲肌膚仍然白嫩光滑，如同少女一般，烏黑的長發中看不到一絲白發。為瞭能夠容顔永駐，她曾命令禦膳房製作種類繁多的抗衰老藥膳。

作者為瞭將慈禧太後美容方麵的經驗和智慧運用於當代美食，曾長期在北京進行潛心研究，根據清廷的美容美食宴，再現當年慈禧太後的美容膳食，利用山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔這五種常用食材，製作齣77道簡單的抗衰老美食，讓女性吃齣健康，吃齣美麗，更加自信和優雅。

目錄

作者介紹

阪口硃未，藥膳料理傢，株式會社kanpokitchen的代錶人，北京中醫藥大學日本分校講師。是日本中藥研究的先驅。1991年曾到北京留學，成為日本首位以主修藥膳學公費齣國留學的人士。於北京中醫研究院西苑醫院留學時，緻力於探討清代的宮廷藥膳配方。此外也發錶瞭日常飲食知識與藥膳食譜。著有《慈禧太後的抗衰老食譜》《溫熱身體、提高受孕幾率的助孕藥膳》等書籍。

文摘

我們可以和慈禧太後學到什麼？

辛勤工作後，藉由美容獲得活力。

曆史上的頭號惡女正是慈禧太後！？

如果對世界各地發齣一份問捲，問題是：“提到曆史上的‘惡女’，您會聯想到誰？”那麼，慈禧太後想必會列入排行榜的前幾名。

在《慈禧光緒醫方選議》一書當中，從配方中可以窺知慈禧太後的飲食生活與身體狀況。

年紀輕輕就取代亡夫執掌政權，極盡之道，帶領清朝走嚮滅亡的女性；殘虐、嫉妒心強、權力欲望強……這些都是慈禧太後留給世人的印象。

花卉、寶石、芳療……女性的理想休閑時光

的確，她的生活過得相當精彩。餐桌上擺滿中國各地的知名美食，而這一道道的珍饈上，還以玫瑰花、茉莉花、蓮花、丹桂等花瓣綴飾齣繽紛色彩。另外，她也很喜歡寶石，在寶石房裏，從地闆到天花闆都裝飾瞭琳琅滿目的各式寶石。根據記載，她甚至穿戴過3500顆珍珠製成的披肩。

她對於美容的熱衷程度非比尋常，入浴時會使用野玫瑰香皂，在全身塗上金銀花（彆名忍鼕）的化妝水，服用具有美白效果的珍珠粉，並且使用所謂的“美顔滾輪”來按摩麵部。

她的好奇心非常旺盛，命令曾在法國留學的女官穿著西式的晚宴服裝。對於新奇事物的接受度也相當高，曾經搭乘名為“火車”的鐵路機關車，而且還留下瞭穿著觀音菩薩的服裝拍攝的相片。

這樣的慈禧太後，從40多歲起，也開始齣現更年期的癥狀，為失眠與消化不良等癥狀所苦。

看到這裏，您是否覺得慈禧太後和我們的生活很貼近呢？和男人一起工作，纍積不少壓力，所以更需要有充分放鬆身心的時光，作為給自己的“奬勵”。慈禧太後因為有瞭這樣的念頭，同時以藥膳料理調養身體，纔能在當時人們平均壽命隻有45歲的時代裏，維持青春健康，直到74歲為止。

而生活在現代社會的我們，當然更不能鬆懈。即使是充滿壓力的現代人，若能像慈禧太後般注重養生，必定可以永葆青春美麗，不受老年癥的威脅。

女性身體以7年為周期産生變化35歲為轉摺點

需及早開始養生

女性每隔7年為關鍵點，荷爾濛在此時産生變化

您是否聽說過，女性的身體會以“7的倍數”産生變化？

在《黃帝內經》這本中國古老的中醫醫學書中，早已記載關於人類的老化現象，並且指齣女性的身體每隔7年進入轉變期（7歲、14歲、21歲、28歲、35歲、42歲、49歲、56歲……），一到轉變期，身體狀況與精神的平衡將産生極大變化。

關於避免人體衰退的抗老化問題，中醫有其獨特且帶點哲學性的思考觀點，那就是人體內有著一股構成生命力來源的“生命之火”。這把火的力量，掌控著人類的成長與老化等變化，以及現在所謂女性荷爾濛的機能。

女性14歲開始來月經，28歲時“生命之火”的力量達到，35歲開始衰退，到瞭49歲絕經。右圖即為該周期的變化圖。

減緩老化速度，這就是藥膳的奧秘

女性身體從28歲起開始慢慢地老化，過瞭35歲之後，老化速度急轉直下，形成陡峭的下坡綫條。

中醫學認為“生命之火”的力量變弱 = 逐漸老化，為瞭保持身體年輕與精神健康，如同對火源加入木柴讓火勢變大一樣，可以攝取産生“生命之火”這種能量來源的食材，來加以補充，這也正是藥膳的抗老化秘訣。藥膳屬於藉由食物來補充體力的養生方式，可以讓圖中急劇下降的坡度變得平緩，使身體維持年輕。

推薦預防老化的藥膳飲食

能夠強化“生命之火”力量的藥膳，包括具有黏性的食品、黑色與紅色的食品、堅果類和肉類等富含膠質的食品、蚵仔等海鮮類食品，請每天分彆少量攝取各種不同的食材，並且養成習慣。五大食材（參閱第16頁）的項目中曾經介紹過的山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔，都是能夠直接對“生命之火”發揮效用的食材。

過瞭35歲之後，消化液的分泌開始減少，容易感到胃部悶脹，因此需避免暴飲暴食，至於習慣吃到飽的人，為瞭保護你的腸胃，記得吃到“八分飽”即可。

序言