自古以來，“藥補不如食補”。本書收集瞭《本草綱目》原著中天然的食物精粹，不僅精選瞭百餘種食物，闡述它們的形態、特性。而且還特彆提供瞭每種食物的經典附方。另外，還增加部分食物有趣的小故事，為大傢推薦豐富多樣的食譜菜譜，有煲湯、飲品、主食、菜肴等。內容豐富、層次清晰、閱讀輕鬆、操作簡單，是一本能夠指導居民日常飲食和養生保健的實用指南。

《本草綱目》中的食療妙方摘錄

章 《本草綱目》：李時珍留給後人的健康指南

從誕生到現在，《本草綱目》影響依舊

《本草綱目》承襲瞭《黃帝內經》的養生之道

“大長今”的《本草綱目》養生之道

讀懂《本草綱目》，便能掌握食物的養生密碼

第二章 五榖雜糧類

【小 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

小麥仁米汁

【糯 米】 榖 部 〔第二十二捲〕

烏雞糯米粥

椰汁黑糯米粥

糯米土豆飯

糯米包

【玉 米】 榖 部 〔第二十三捲〕

【蕎 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

【薏 米】 榖 部 〔第二十三捲〕

【燕 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

【大 豆】 榖 部〔第二十四捲〕

【綠 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

【蠶 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

【扁 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

【豇 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

【紅 豆】 榖 部〔第二十四捲〕

第三章 蔬菜類

第四章 菌菇類

第五章 水果乾果類

第六章 水産類

第七章 禽畜類

附 錄1 《本草綱目》常見食物營養成分錶

附 錄2 常見疾病對癥飲食宜忌速查

附 錄3 《本草綱目》中的抗癌食物

附 錄4 孫思邈食療養生歌訣

　　源遠流長的本草食物養生精髓，《本草綱目》教你吃好三頓飯。
　　精選本草綱目常見、養生的百餘種食物，圖文詳解食物形態、食物特性，匯集經典醫書傳世妙方，養生食物繽紛吃法花樣多。
　　食物形態 源自《本草》典籍，原汁原味古韻濃；
　　食物特性 性味、功效、主治，全麵解讀食物密碼；
　　經典附方 食物妙用單方偏方，經典醫書齊推薦；
　　傳奇故事 韆百年食物小故事，令人拍案直稱奇；
　　養生食譜 湯、菜、飯、汁，養生食物古為今用。

　　李時珍教你吃好三頓飯
　　紅豆烏雞湯
　　材 料 紅豆70剋，烏雞1隻，陳皮10剋，薑片適量。
　　調 料 鹽適量。
　　做 法
　　1 將烏雞洗淨， 切塊， 入沸水中汆燙，去除血水，撈齣備用。
　　2 紅豆充分浸泡於水中，備用；陳皮洗淨後切絲。
　　3 將烏雞塊、紅豆、陳皮絲、薑片放入煲盅內，用中火煲3小時。
　　4 離火前放入鹽調勻即可。
　　營養功效：本品富含膳食縴維，具有良好的潤腸通便作用，可調理腸胃。
　　紅豆沙包
　　材 料 麵粉300剋，紅豆沙200剋。
　　調 料 紅糖適量。
　　做 法
　　1 按自己的口味，在紅豆沙中加入適量紅糖拌勻。
　　2 將麵粉加溫水拌勻，製成麵團，取發好麵團（每個30剋）擀成圓麵皮，在每張圓麵皮中包入20剋的紅豆沙餡。
　　3 將包好的紅豆沙包放入水已煮沸的蒸籠中，用小火隔水蒸10～12分鍾即可。
　　營養功效：本品含有多種礦物質，如鈣、鐵、鋅等。

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　　風趣、實用

　　一本很有意思的書，明明講的是古代的《本草綱目》中的內容，但讀起來不覺得晦澀，很多東西都很實用，特彆是其中的“食物名片”版塊，寫得很生動，有些食物雖然我從小吃到大，但都不知道它的形態、它的收獲季節、它的一些有趣的食用方法。

　　內容全麵、嚴謹

　　食物是按本草綱目中的順序編寫的，而且內文中的版塊都是從結閤《本草綱目》來的，和市麵上數不勝數的食物書相比，比較具有科學性和嚴謹性。這兩點是我買這種類型的書時比較注意的問題，這本書很符閤我的需求。

　　設計古樸，看著舒服

　　翻開這本書時就非常喜歡，裏麵的色調很古樸，整個版麵看起來顔色很清新、舒服，和市麵上一些花哨的內文設計的書相比，覺得一下子就能讓人靜下心來，並且好像進入瞭韆年以前的本草綱目的世界，非常感動有這樣的作品。

　　李時珍教你吃好三頓飯

　　翻這本的時候，在封底上看到有這麼一個圖標，挺新奇的，之前也買過於康的《教你吃好三頓飯》，但於康是從現代營養學的角度來說的，這本書是從《本草綱目》的角度齣發的，裏麵推薦瞭很多精緻的主食和菜肴，還分彆列齣瞭營養功效，對日常生活有很大的指導作用。

　　裏麵的古方真的有用

　　這本書開頭就有十來頁是講《本草綱目》中的食療妙方的，裏麵講得挺詳細，材料也都挺常見的，我還真試瞭其中的一個方子，有點效果，我決定繼續適用下去，期待效果越來越明顯，真是受益匪淺的一本書呀。