基本信息

書名：聰明寶貝健康成長餐1688例

定價：29.80元

作者：康佳

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787506461399

字數：

頁碼：239

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

《聰明寶貝健康成長餐1688例》：感謝讀者選擇瞭婦幼保健專傢＆專業的書業策劃團隊閤力打造的孕嬰類書籍。

內容提要

《聰明寶貝健康成長餐1688例》根據0～6歲寶寶的生理發育特點，從次添加架不住開始，有針對性地給新手媽媽提供科學的下廚指南，為寶寶打造成長益智美味大餐。寶寶的茁壯成長依賴於你的精心喂養。《聰明寶貝健康成長餐1688例》的主要內容有0～6歲寶寶的營養需求及食譜舉例：1～2個月純乳食期、3～4個月流食期、5～6個月吞咽期、7～8個月、蠕嚼期、9～10個月、細嚼期……補充營養、預防疾病的特效食譜：DHA、ARA，健腦益智好幫手、鈣與維生素D同補，健齒強骨身體壯、鐵、葉酸、維生素B12，預防貧血好搭檔……烹製寶寶餐常用的12種食物：香蕉、奶酪、菠菜、豆腐、雞蛋、雞肉、橄欖油、牛肉、三文魚、蝦……

目錄

作者介紹

康佳，國傢“十一五”攻關科研項目專傢
　　北京市東城區婦幼保健院院長、主任醫師
　　北京預防醫學會婦女保健學會副主任委員
　　北京市醫療事故鑒定委員會專傢委員
　　大型母嬰類雜誌《媽咪寶貝》 特邀專傢
　　醫學學術雜誌《醫學》 編審
自1982年大學畢業後一直從事婦産科臨床及婦幼保健工作。26年的職業生涯，專攻婦産科．擅長圍孕期、圍産期保健及癥、婦科腫瘤、內膜異位癥診治。
國傢“十一五”攻關科研項目、首都發展基金科研項目主要負責人之一，參與多項各級科研項目．先後發錶文章十餘篇，主編瞭《中醫婦科臨床與實踐》、 《健康孕産500問》等圖書。

文摘

Part 1　0～6歲寶寶的營養需求及食譜舉例
本期寶寶的飲食特點及營養需求
0～28天的寶寶被稱為新生兒。這個時期寶寶的消化、吸收和代謝功能都還沒有完善，而且這一時期寶寶的胃容量也比較小，一般都在50毫升以下，所以這個時期好采用母乳喂養，而且是多次、少量地進行喂養。當寶寶長到2個月大的時候，就進入瞭一個快速生長的時期，這時他們對各種營養的需求也在不斷增加，其中對熱量的需求大。所以建議媽媽如果乳汁足夠豐富，好仍采用母乳喂養。
新媽媽喂養知識掃盲
喂奶的正確姿勢
喂奶的基本姿勢是，將乳房放在寶寶容易吸乳的位置讓寶寶的嘴和乳成垂直狀，嚴格說來，乳房位置較高或略微下垂的媽媽要根據乳房的實際位置來調整寶寶的位置。如果乳房過於鼓脹，就需要在抱寶寶的姿勢上下點工夫，調整姿勢，務必讓寶寶能舒服、順利地含住乳頭吸乳。
夜間喂奶，為瞭讓媽媽能解除白天的疲勞，躺著是比較輕鬆的姿勢。或者可以在雙膝之間夾一個抱枕，腰部的壓力就會減輕。需要注意的是，枕頭不要太高，而且不要用手撐著頭部喂奶，這樣會加重頸部的負擔。
……

序言

Part 1 0～6歲寶寶的營養需求及食譜舉例
0～2個月純乳食期
還不能食用任何輔食，但要注意補水瞭
3～4個月流食期
輔食應以流質食物為主，不能有任何的塊狀殘渣及食物縴維
推薦食譜
濃米油
西瓜汁
鬍蘿蔔山楂汁
捲心菜西紅柿菜湯
鮮菜湯
水蜜桃汁
5～6個月吞咽期
寶寶能吞咽瞭，稀糊狀輔食更閤適
推薦食譜
蛋黃泥
魚肉泥
十倍粥
鬍蘿蔔鱈魚粥
蘿蔔蛋黃土豆泥
木瓜泥
獼猴桃汁
木瓜牛奶汁
芹菜米粉湯
米粉青菜糊
蘋果泥
橘子泥
大棗泥
三色粥
牛奶大米粥
餅乾粥
糖水櫻桃
鱈魚拌毛豆
高湯紅薯泥
酸梅飲
香蕉奶粉糊
各色蔬菜湯
7～8個月蠕咀期
舌興能幫助咀嚼食物，略稠的糊狀、泥狀、小細塊的輔食都能接受瞭
推薦食譜
芋頭玉米泥
鬍蘿蔔豆腐泥
青豆土豆泥
西蘭花煮豆腐
南瓜通心粉
南瓜排骨湯
玉米雞湯
鬍蘿蔔水果
肉泥米粉
魚泥豆腐
絲瓜堅果汁
香蕉燕麥粥
西瓜西米露
大棗粥
南瓜牛奶湯
牛奶香蕉
毛豆西式粥品
雙色咬膠
蛋黃荷蘭豆糊
南瓜麵包粥
鮮香豆腐腦
香菇雞肉粥
9～10個月細嚼期
軟爛的米粥、短而小的麵條、小塊的蔬菜水果也可以添加瞭
推薦食譜
豌豆糊
碎牛肉細麵湯
疙瘩湯
肝泥銀魚蒸雞蛋
根莖菜湯
豆腐丸子燴青菜
豆腐蛋黃泥
櫻桃銀耳粳米粥
綜閤蔬菜粥
小白菜玉米粥
奶油通心粉
紅薯蒸糕
什錦豆腐
西蘭花粥
山藥羹
鴨蓉米粉粥
鬍蘿蔔橘子泥
彩椒蔬菜
西紅柿獼猴桃豆腐泥
雞肉粉絲蔬菜湯
酸奶香米粥
肉末菜粥
11～12個月咀嚼期
寶寶學會咀嚼瞭，但乳牙還未長全，食物還是應做得軟爛一些
推薦食譜
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
蔬菜牛奶湯
綠豆蘋果湯
南瓜軟飯
玉米牛奶肉丸
蝦仁土豆
五色甜粥
雞絲麵片
魚泥餛飩
奶香麵條
香菇油菜
奶香生菜
釀西紅柿
白菜麵條
奶油燴青菜
吐司布丁
莧菜龍須麵
涼拌雞肉
菠菜蛋黃泥
雙米銀耳粥
蒸紅薯芋頭
1～3歲嚮大人食物過度的時期
對大人的食物躍躍欲試，可以鍛煉一下寶寶的咀嚼能力瞭
推薦食譜
肉末拌絲瓜
水果沙拉
雞肉拌南瓜
玉米油菜心
橙汁茄條
和風鮭魚沙拉
香煎茄片
黃豆芽炒韭菜
蜜餞鬍蘿蔔
甜發糕
雞蛋餅
素蒸鼕瓜盤
雞湯小餃子
雙菇炒絲瓜
紫菜飯捲
蔬菜蛋餅
鮮魚湯
奶香玉米土豆湯
七彩香菇
芹菜燜豆芽
軟煎雞肝
海米炒油菜
薑汁甘薯條
豆腐肉糕
什錦炒飯
西紅柿飯捲
雞肉沙拉
水果布丁
3～6歲食物更趨嚮於成年人的時期
嚮大人的飲食靠攏，烹調應更加考究，防止偏食，應加強營養
推薦食譜
營養炒菜
秀菊苦瓜
鬍蘿蔔絲炒韭菜
爽口黃瓜
草菇炒瓜片
土豆鼕筍炒雞塊
醋溜白菜
黑木耳炒苦瓜
蝦仁炒白菜
黑木耳什錦菜
銀耳炒菠菜
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒香芹
素炒什錦
荷葉蓮藕炒豆芽
奶油銀耳炒西蘭花
清炒雙花
西蘭花炒百閤
金針菇炒絲瓜
兩香山筍
肉絲炒黃豆芽
茭白炒金針菇
鬍蘿蔔黃瓜炒雞蛋
黑木耳捲心菜
西蘭花鳳尾蝦
黑木耳炒山藥
酸甜洋蔥
銀魚肉碎四季豆
四季豆炒粉絲
蝦仁黃瓜炒豆腐
美味湯品
苦瓜瘦肉湯
肉片南瓜湯
南瓜海帶豬肉湯
芋頭荸薺湯
蘋果鮮蔬湯
鯽魚黑豆湯
山楂大棗瘦肉湯
西梅小西紅柿甜湯
毛豆濃湯
水果蓮子湯
鼕瓜赤小豆湯
大頭菜排骨湯
檾蒿香菇銀魚湯
桂圓山藥湯
西紅柿牛腩湯
傢常紫菜湯
健康香粥
生地粳米粥
桂圓小米闆栗粥
核桃木耳粳米粥
綠豆粳米粥
蔗漿粳米粥
雙黑粥
雞蛋生菜玉米粥
荔枝粳米粥
玉米粉粥
葡萄乾核桃粥
鬍蘿蔔菠菜粥
生薑山楂粥
椰子山楂粳米粥
小麥糯米粥
鬆仁粳米粥
韭菜粳米鹹味粥

Part 2 補充營養、預防疾病的特效食譜
DHA、ARA，健腦益智好幫手
推薦食譜
魚肉果汁湯
魚肉橙泥
銀魚青菜蛋黃粥
豬肝綠豆粥
花生醬拌青菜
黑木耳銀魚饅頭糊
蘿蔔魚肉泥
三鮮蛋羹
鈣與維生素D同補，健齒強骨身體壯
推薦食譜
草莓羊奶粥
蝦粥
海魚粥
鵪鶉蛋奶
玉米片牛奶粥
紫菜瘦肉湯
什錦粥
苦瓜魚片湯
牛奶蔬菜麵包湯
蝦米油萊炒蘑菇
香芋豆皮捲
芝麻小魚
蝦米煎玉米
什錦蝦仁蒸蛋
茄汁鱈魚
絲瓜蝦皮粥
鱔片爆蝦球
鐵、葉酸、維生素B12，預防貧血好搭檔
推薦食譜
蛋黃米粥
蜜棗汁
風味奶酪
西紅柿大棗羹
黃瓜雞肉蛋花湯
豌豆鬍蘿蔔粥
紅薯粳米粥
參棗蓮子粥
葡萄乾粥
四季豆炒山藥
菠菜甜蛋湯
排骨燉萵筍
雪梨粳米粥
豬肉炒南瓜
水果炒蛋
西湖牛肉羹
雞汁豆腐燒青菜
適量補鋅，維持寶寶正常的生長發育
推薦食譜
牛肉泥
魚肉蘋果泥
三色肝泥
豬肝糊
蔬菜羹湯
牡蠣鯽魚湯
番茄汁魚丸
口蘑扒魚脯
蠔油素什錦
蒜黃炒豆乾
充足的硒，讓寶寶身體更健康
推薦食譜
肝醬土豆泥
青豆翠衣粥
洋蔥拌牛肉末
豆腐粉絲牛肉湯
菠菜拌魚肉
紫米大棗粥
菜花拌鱈魚
雞腿菇炒蝦仁
南瓜炒雞米
鮭魚海苔蓋飯
蛋白質，機體發育不可缺少的支柱營養
推薦食譜
彩豆飲
豆腐蛋黃羹
牛奶蔬菜粥
蘋果汁拌雞肉
鬍蘿蔔牛奶飲
豆腐泥
小白菜拌牛肉末
絲瓜瘦肉粥
肉蛋羹
……
維生素A，促進寶寶的視力發育
補充維生素C，提高寶寶免疫力
B族維生素，增強寶寶體質
補充能量，碳水化閤物不可少
不要忽視牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂

Part 3 烹製寶寶餐常用的12種營養食物
Part 4 消除寶寶4大常見不適的飲食方案
Part 5 買來的輔食這樣吃