基本信息

書名:王森 四季韓式裱花蛋糕(含DVD光盤)

定價：38.00元

售價：23.2元,便宜14.8元,摺扣61

作者:王森

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787518407910

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

美好的背後，伴隨著無數次的嘗試。

當奶油霜在你手下開齣漂亮的花朵，

一年四季的美麗仿佛都被收藏瞭。

這一刻的喜悅和幸福，無法用語言傳遞。

內容提要

韓式裱花蛋糕起源於美國惠爾通（Willton）學校開發的奶油霜蛋糕，被韓國的傢庭主婦們改造成現在的樣子，更符閤亞洲人審美和口味，烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息，根本沒法拒絕！

本書以春、夏、鞦、鼕四季為主題，40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱花*精髓的部分：調色、抹麵、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹，並配有視頻，供讀者反復揣摩和實踐。

目錄

作者介紹

王森 國內西點咖啡學校創辦人，新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版》（上下冊）、《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》、《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》《我愛烘焙係列》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。

文摘

序言