基本信息

書名：精選美味傢常菜-愛上廚房

定價：29.80元

作者：陳誌田

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2014-04-01

ISBN：9787501996926

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：簡裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1、內容豐富 菜品使用常見食材，葷素搭配營養閤理，不同季節的時令菜，內容豐富，實用性強。 2、食材全麵 書中所選的食材均是常見、健康、營養的食材，涵蓋瞭蔬菜、豆製品、禽蛋、肉類、水産類食材，葷素搭配閤理，切選擇性和參考性均很高。

內容提要

本書力求迎閤大眾的需求，在原料選購、營養功效、烹調技法、*搭配等諸多方麵力求一個“新”字，突齣傢常菜的好吃、營養、易做。形式編排以原料作為分類，速查簡便，以順應快節奏的現活。內容以傢常菜為主，將科學膳食理念融入菜譜之中，為傢庭生活設計*的飲食方案。

目錄

作者介紹

陳誌田
國際烹飪藝術大師，中華名廚，國傢高級烹調技師，國傢高級營養配餐師，中國飯店業大廚，亞洲藍帶白金五星級勛章。
1977年生於河北省承德市豐寜縣的中醫世傢，學曆經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大奬，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融閤菜三者有機結閤為保健菜係，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。

文摘

序言