基本信息

書名：把愛寫進食譜

定價：62.00元

作者：(美) 格溫妮絲·帕特洛著 鬍淑華譯

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787550286160

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《紐約時報》暢銷書 你是我的山川湖海，我給你晝夜、廚房和愛 食物提供瞭一個機會，讓你可以對所愛的人，完全滿足他們的自我主張，而且不需要太大的力氣。 和傢人朋友共享美食是錶達愛意的方式 這絕不是一本膚淺的明星寫真書，並非一本節食書，也不是一本讓你接受洗腦的心靈雞湯。這是一本讓你更好地做一個母親、一個女兒、一個更好的自己的指南書。當你感到憂傷、煩躁、不安的時候，和你的孩子在一起做一頓美味的大餐吧！

內容提要

這絕不是一本膚淺的明星寫真書，並非一本節食書，也不是一本讓你接受洗腦的心靈雞湯。這是一本讓你更好地做一個母親、一個女兒、一個更好的自己的指南書。當你感到憂傷、煩躁、不安的時候，和你的孩子在一起做一頓美味的大餐吧！
在《把愛寫進食譜》中，帕特洛與大傢分享瞭她喜愛的傢庭食譜，以及伴隨父親布魯斯·帕特洛一同成長的私人故事。她提及的事情包括：
父親如何影響瞭她喜愛的食物；
她如何讓自己的孩子參與烹調；
她如何用自製的小零食讓孩子保持健康。
有史以來次，帕特洛讓讀者領略瞭她作為一個女兒、母親、妻子的生活全景。與此同時，她還分享瞭自己對傢庭團聚的重要性的認識。
本書中收集瞭超過150份的早餐、三明治、漢堡包、湯、沙拉、主菜、麵食和甜點的美味食譜，與之相配的是格溫妮絲與傢人、朋友一同拍攝的傢居全彩照片。《把愛寫進食譜》是一部美妙的集錦，鼓勵讀者們為生命中重要的人烹製美味的菜肴。

根據時間長短和場閤來挑選食譜：每一道菜清楚標示齣——可以事先準備、快速、一鍋搞定、特殊場閤、奶蛋素、純素食等，方便讀者選擇；
快速上菜必讀！準備齊備的的常備食品櫃：基本番茄醬汁、烤甜椒、慢烤西紅柿、李氏自製是拉差辣椒醬、雞、魚、蔬菜高湯等；
豐富又詳盡的內容：湯、色拉、漢堡和三明治、意大利麵、主菜、配菜、早餐、以及甜點，共150道配方；
格溫妮絲遵行的健康長壽飲食：如何挑選食材？如何兼顧美味與健康？如何選擇替代方案？
讓孩子一起下廚的6個建議，從小養成不挑食，愛惜食物的好習慣：一起去市場、小小菜園、瞭解食物的季節性、從頭開始製作、接觸異國料理、測量食材分量……
基本材料工具與代用品：廚房的基本材料、基本工具、料理傢禽和貝類的準備技巧、如果沒時間去健康食品店或專賣店采購……
和傢人朋友共享美食，就是錶達愛意的*方式。

目錄

Foreword 前言 10
Introduction 介紹 12
How to use this book 如何使用本書 23
The well-stocked pantry 準備齊全的常備食品櫃 24
Soups 湯 46
Salads 沙拉 66
Burgers & sandwiches 漢堡和三明治 94
Pastas 意大利麵食 120
Main courses 主菜 144
Side dishes 配菜 188
Breakfast 早餐 214
Desserts 甜點 244
Reliable online resources 可靠的在綫資源 266
Acknowledgments 緻謝 267

作者介紹

（美）格溫妮絲·帕特洛
作為一位奧斯卡影後、作傢、潮流女性、GOOP.創始人、PBS熱門節目《西班牙……再次上路》（Spain...OntheRoadAgain）主持人，格溫妮絲·帕特洛是世界聞名的先鋒典範和品味象徵。
由於她父親布魯斯·帕特洛（BrucePaltrow）所做菜肴對她産生的影響，她漸漸形成瞭對美食的熱愛，由此塑造瞭她今天的生活觀，以及“與傢人團聚永遠是優先選項”的傢庭觀。

文摘

序言