知味集:餐桌边的故事 施亮 湖南文艺出版社 9787540483456 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 学人图书专营店

出版社： 湖南文艺出版社

ISBN：9787540483456

商品编码：29977919825

基本信息 书　名：知味集:餐桌边的故事
作　者：
出版社：
丛书名：生活美学馆
出版日期：201709
版　　次：
页　　数：0
ISBN ：9787540483456
定价：56 元　本店价：43.68 元
折扣：【78】　节省：12.32 元
分类：  →  
货号：1738659
图书简介 本书的味道，是食物味，也是人情味，更是文化味，而且是中国味。本书收集57个中国作家79篇汉语美食散文，从新疆写到香港，从乡间写到城市，从长征途中写到开放时代，从宫廷大宴写到街巷小吃，从厨师的艺术写到食客的风度，从民以食物为天到吃以环境为地，说尽了食物中的酸甜苦辣，人情里的亲友师生。一句话：美食与美人同在。一书在手，饱尝亲不亲故乡人、美不美家乡水、乐不乐同桌客的中国味道。", 作者简介 汪曾祺，中国著名作家。
施亮，北京知名作家。
本书涉及作家有：王蒙 铁凝 舒婷 王跃文 王世襄 孙犁 张中行 李国文 陆文夫……", 目 　　录 插图和节选

知味集：餐桌边的故事 作者： 施亮 出版社： 湖南文艺出版社 ISBN： 9787540483456 简介： 《知味集：餐桌边的故事》是一本关于食物、情感与生活哲学的散文集，作者施亮以他细腻的笔触，将餐桌上的平凡瞬间，编织成一幕幕触动人心的故事。本书并非对某种菜肴的烹饪指南，也不是对饮食文化的流水账式梳理，而是通过作者对食物的观察、体验与感悟，深入挖掘食物背后所承载的亲情、友情、乡愁以及个体生命的成长轨迹。 书的开篇，施亮便以一种近乎虔诚的姿态，描绘了他与食物初次相遇的场景。这些记忆碎片，或许是童年时母亲手中那碗热气腾腾的面条，或许是学生时代与好友分享的街头小吃，又或许是旅途中偶遇的当地特色美食。他并不沉溺于对味道本身的细致描摹，而是着重于这些味道唤醒的情感，那些与味蕾一同苏醒的，关于家的温暖，关于成长的烦恼，关于离别的感伤，关于重逢的喜悦。 施亮深知，食物不仅仅是满足生理需求的生理物质，更是情感的载体，是文化的符号，是记忆的锚点。一盘看似普通的家常菜，在餐桌边，它可能承载着一家人日复一日的团聚，也可能隐藏着父母对儿女无言的关爱。一道地方特色小吃，在异乡的街头，它可能勾起游子对故土的深深眷恋，也可能成为旅人与当地居民交流的温暖媒介。作者通过这些生动的“餐桌边故事”，向读者展示了食物如何渗透进我们的日常生活，如何定义我们的身份，如何连接我们与过去、现在和未来。 在《知味集》中，你会读到关于“饺子”的故事，那不仅仅是面粉与馅料的结合，更是春节团圆时，一家人围坐在一起，一边包饺子一边闲话家常的温馨画面。那些带着指纹的面皮，那些形状各异的饺子，都凝聚着时光的温度和亲情的羁绊。施亮会细致地描述饺子下锅时 bubbling 的声音，煮熟后飘散出的香气，以及蘸着醋的饺子入口时，那种满足感如何填满胃囊，也填满心灵。 他还可能写到“一碗白米饭”。在许多人眼中，白米饭只是最基础的主食，但施亮却能从中挖掘出不一样的意境。他会从米粒的晶莹剔透写到煮饭时的微妙变化，更会从白米饭与不同菜肴的搭配，折射出生活的多样性和选择的智慧。一碗简单的白米饭，可以陪伴着清淡的蔬菜，成为健康的象征；也可以搭配浓油赤酱的红烧肉，成为丰盛的味觉享受。这种对简单事物的深入洞察，正是施亮文字的独特魅力。 乡愁，是《知味集》中一个反复出现的主题。施亮擅长捕捉那些容易被忽略的，与家乡食物相关的细节。或许是一株生长在院子里的香草，或许是街角一家老店独特的炒菜方式，甚至是空气中弥漫的某种炊烟的味道。这些细微之处，都能瞬间将他拉回故乡，唤醒那些尘封的记忆。他笔下的乡愁，并非是一种哀怨的沉溺，而是一种温厚的怀念，一种对根源的认同，以及一种对时间流逝的无奈与释然。 除了个人情感的抒发，施亮也敏锐地捕捉到了食物背后所折射出的社会变迁与文化传承。他会对比不同年代人们的饮食习惯，记录下那些正在消失的老味道，以及那些新兴的饮食潮流。他关注食物的生产过程，关注那些辛勤耕耘的农人，关注那些在厨房里默默奉献的双手。他相信，每一粒粮食，每一道菜肴，都蕴含着一个时代的印记，一段历史的故事。 《知味集》的语言风格，正如他笔下的食物一般，朴实而富有韵味。他没有华丽的辞藻，没有故作的深沉，而是用一种真诚、坦率的态度，与读者进行心灵的对话。他的文字中常常流露出淡淡的幽默感，让读者在会心一笑的同时，也对生活有了更深的理解。他的叙述节奏张弛有度，时而细腻婉转，时而豁达开朗，仿佛一场精心准备的家宴，既有精致的凉菜，也有热烈的主菜，更有回味悠长的甜点。 阅读《知味集》，就像走进了一个温馨的家庭厨房，你不仅能闻到扑鼻的香气，更能感受到其中流淌的爱与温情。施亮通过他的文字，让我们重新审视那些我们习以为常的食物，发现它们身上蕴含的丰富意义。他让我们明白，每一次用餐，都是一次与过去、现在和未来的对话，都是一次对生命本身的致敬。 这本书的价值，不在于提供多少“秘方”或“技巧”，而在于它提供了一种看待食物、看待生活的方式。它鼓励我们放慢脚步，去感受食物带来的简单幸福，去体味餐桌边那些不为人知的动人故事。施亮用他饱含深情的文字，为我们绘制了一幅幅关于美食、关于情感、关于人生的动人画卷，让读者在品味文字的同时，也仿佛品尝到了生活本身最真实的滋味。 《知味集：餐桌边的故事》是一本适合在安静的午后，捧一杯热茶，细细品味的读物。它能让你在喧嚣的世界里，找到片刻的宁静，重新连接起那些被遗忘的温暖，也让你在对食物的重新认识中，获得对生命更深刻的理解和感悟。施亮，这位用文字烹饪美食的作者，用他独有的方式，邀请读者走进他的“知味集”，一同踏上一段充满惊喜与感动的餐桌边旅程。

评分☆☆☆☆☆

当我第一眼看到《知味集》这本书时，一种莫名的亲切感便油然而生。书名本身就带有浓厚的“烟火气”，仿佛能闻到厨房里飘出的诱人香气，也能听到餐桌上欢声笑语。我一直深信，人与食物之间的关系，远比我们想象的要复杂和深刻。食物是人类生存的基本需求，但同时，它也承载着文化、情感、记忆和故事。我期待施亮先生的这本书，能够带我走进一个关于“味道”的奇妙世界，去探寻那些隐藏在每一道菜肴背后的故事。也许是一些家族世代传承的烹饪秘诀，也许是一些充满温情的家庭聚会场景，又或许是一些关于人生百味的感悟。湖南文艺出版社向来以其深厚的文化底蕴和精良的出版质量而闻名，我相信这本《知味集》也一定会是一部值得细细品读的作品。我希望通过阅读这本书，不仅能够拓展我对食物的认知，更能够从中获得一些关于生活、关于人生的启示。

评分☆☆☆☆☆

在最近一次逛书店时，我无意间被一本封面设计简约却充满质感的书吸引住了目光。封面上那一抹温暖的色调，搭配上书名“知味集”，瞬间勾起了我对美食和生活点滴的遐想。虽然我还未开始阅读，但仅仅是翻看目录，就足以让我对其中蕴含的故事充满期待。我喜欢那些能够触及生活本质的书籍，尤其当它们与食物相关时，更是有一种亲切感。食物不仅仅是果腹之物，更是承载着记忆、情感和文化的载体。我常常在想，每一道菜肴背后，都可能隐藏着一段不为人知的故事，一段关于家庭、关于过往、关于人情的故事。这本书的书名似乎就暗示了这一点，它并非一本简单的食谱，而是一次深入餐桌背后，探索美食与生活交织的旅程。我迫不及待地想要翻开它，去感受作者施亮先生笔下那些关于“味”的故事，去品味那些流淌在字里行间的温情与智慧。湖南文艺出版社这个名字也让我心生信任，它们出版的书籍往往兼具思想深度和阅读趣味，想必这本《知味集》也不会例外。我预计这本书会带给我一种平静而愉悦的阅读体验，就像在一家温馨的餐厅里，慢慢品尝一道道精心制作的菜肴，同时听着老板讲述它们背后的故事。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本名为《知味集》的书，虽然还没来得及深入阅读，但从书本散发出的气息和封面设计来看，它似乎蕴含着一种别样的魅力。书名“知味集”就足以让人产生联想，我猜想这不仅仅是关于“味道”的简单堆砌，更可能是一种对生活“滋味”的感悟与阐释。我一直认为，食物与情感是紧密相连的。一道菜，或许唤醒了童年的记忆；一次家宴，或许凝聚了亲人的思念；一次寻常的餐叙，或许成为了友谊的见证。施亮先生作为作者，我对他笔下的故事充满好奇。他的文字会是如何描绘那些在餐桌边发生的点点滴滴？是幽默风趣，还是温情脉脉？是细腻写实，还是充满哲思？我对这本书的期待，在于它能否带领我走进一个充满烟火气的精神世界，去感受那种平凡生活中的不平凡。湖南文艺出版社的出品，总是带给我一种文化品质的保证，它们的作品常常能在字里行间流露出对人文关怀的深度挖掘。我希望这本书能像一杯醇厚的茶，越品越有味道，让我在这个快节奏的时代，找到片刻的宁静与思考。

评分☆☆☆☆☆

我被《知味集》这本书的书名深深吸引。这个名字本身就充满了意境，仿佛能瞬间将人带到一家温暖的餐厅，或者一个充满人间烟火气的厨房。我一直觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲，它更是一种文化，一种情感的载体，甚至是一种生活态度的体现。我喜欢那些能够通过美食来讲述故事的书籍，因为它们往往能触及到我们内心最柔软的地方。施亮先生的这本书，我期待它能为我带来一场文字的盛宴，让我跟随他的笔触，去感受那些在餐桌边发生的、或平凡或不凡的故事。我希望书中能够有对食物本源的探讨，对烹饪之道的感悟，以及对那些与食物息息相关的人们的描绘。比如，一道菜肴是如何诞生？它承载了怎样的情感？它又带给了人们怎样的慰藉？湖南文艺出版社的声誉一直很好，它们出版的书籍往往在思想性和可读性之间找到了很好的平衡。我相信，这本《知味集》一定能够带给我一种深入人心的阅读体验，让我不仅“知味”，更能“悟道”。

评分☆☆☆☆☆

初见《知味集》，我的第一感觉是它散发出一种淡淡的、却又挥之不去的生活气息。书名本身就带着一种邀请，仿佛在呼唤着我放下手中的忙碌，坐下来，细细品味。我并非一个对烹饪有着极高造诣的人，但我是一个热衷于从食物中发现故事的人。每一份食物，都像是一个小小的载体，承载着烹饪者的心意，承载着食物本身的生长经历，更承载着食用者与食物之间的互动。我期待这本书能够为我打开一扇新的视角，去理解“味道”的深度和广度。施亮先生的笔触，我想应该是细腻而富有洞察力的，他或许能够捕捉到那些我们平时容易忽略的细节，并将它们编织成引人入胜的故事。我特别希望书中能够有一些关于家庭、关于团聚、关于人与人之间情感连接的篇章。因为对我而言，餐桌从来都不是一个简单的进食场所，它更像是一个情感交流的枢纽，一个承载着喜怒哀乐的舞台。湖南文艺出版社的图书，我接触过不少，它们总能给人一种扎实的感觉，无论是内容还是装帧。这本《知味集》，我也相信会是一次值得期待的精神盛宴。