知味集:餐桌边的故事 施亮 湖南文艺出版社 9787540483456

知味集:餐桌边的故事 施亮 湖南文艺出版社 9787540483456 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺: 学人图书专营店
出版社: 湖南文艺出版社
ISBN:9787540483456
商品编码:29977919825

具体描述

基本信息 书 名:知味集:餐桌边的故事
作 者:
出版社:
丛书名:生活美学馆
出版日期:201709
版  次:
页  数:0
ISBN :9787540483456
定价:56 元 本店价:43.68 元
折扣:【78】 节省:12.32 元
分类:  →  
货号:1738659
图书简介 本书的味道,是食物味,也是人情味,更是文化味,而且是中国味。本书收集57个中国作家79篇汉语美食散文,从新疆写到香港,从乡间写到城市,从长征途中写到开放时代,从宫廷大宴写到街巷小吃,从厨师的艺术写到食客的风度,从民以食物为天到吃以环境为地,说尽了食物中的酸甜苦辣,人情里的亲友师生。一句话:美食与美人同在。一书在手,饱尝亲不亲故乡人、美不美家乡水、乐不乐同桌客的中国味道。", 作者简介 汪曾祺,中国著名作家。
施亮,北京知名作家。
本书涉及作家有:王蒙 铁凝 舒婷 王跃文 王世襄 孙犁 张中行 李国文 陆文夫……", 目   录 插图和节选
知味集:餐桌边的故事 作者: 施亮 出版社: 湖南文艺出版社 ISBN: 9787540483456 简介: 《知味集:餐桌边的故事》是一本关于食物、情感与生活哲学的散文集,作者施亮以他细腻的笔触,将餐桌上的平凡瞬间,编织成一幕幕触动人心的故事。本书并非对某种菜肴的烹饪指南,也不是对饮食文化的流水账式梳理,而是通过作者对食物的观察、体验与感悟,深入挖掘食物背后所承载的亲情、友情、乡愁以及个体生命的成长轨迹。 书的开篇,施亮便以一种近乎虔诚的姿态,描绘了他与食物初次相遇的场景。这些记忆碎片,或许是童年时母亲手中那碗热气腾腾的面条,或许是学生时代与好友分享的街头小吃,又或许是旅途中偶遇的当地特色美食。他并不沉溺于对味道本身的细致描摹,而是着重于这些味道唤醒的情感,那些与味蕾一同苏醒的,关于家的温暖,关于成长的烦恼,关于离别的感伤,关于重逢的喜悦。 施亮深知,食物不仅仅是满足生理需求的生理物质,更是情感的载体,是文化的符号,是记忆的锚点。一盘看似普通的家常菜,在餐桌边,它可能承载着一家人日复一日的团聚,也可能隐藏着父母对儿女无言的关爱。一道地方特色小吃,在异乡的街头,它可能勾起游子对故土的深深眷恋,也可能成为旅人与当地居民交流的温暖媒介。作者通过这些生动的“餐桌边故事”,向读者展示了食物如何渗透进我们的日常生活,如何定义我们的身份,如何连接我们与过去、现在和未来。 在《知味集》中,你会读到关于“饺子”的故事,那不仅仅是面粉与馅料的结合,更是春节团圆时,一家人围坐在一起,一边包饺子一边闲话家常的温馨画面。那些带着指纹的面皮,那些形状各异的饺子,都凝聚着时光的温度和亲情的羁绊。施亮会细致地描述饺子下锅时 bubbling 的声音,煮熟后飘散出的香气,以及蘸着醋的饺子入口时,那种满足感如何填满胃囊,也填满心灵。 他还可能写到“一碗白米饭”。在许多人眼中,白米饭只是最基础的主食,但施亮却能从中挖掘出不一样的意境。他会从米粒的晶莹剔透写到煮饭时的微妙变化,更会从白米饭与不同菜肴的搭配,折射出生活的多样性和选择的智慧。一碗简单的白米饭,可以陪伴着清淡的蔬菜,成为健康的象征;也可以搭配浓油赤酱的红烧肉,成为丰盛的味觉享受。这种对简单事物的深入洞察,正是施亮文字的独特魅力。 乡愁,是《知味集》中一个反复出现的主题。施亮擅长捕捉那些容易被忽略的,与家乡食物相关的细节。或许是一株生长在院子里的香草,或许是街角一家老店独特的炒菜方式,甚至是空气中弥漫的某种炊烟的味道。这些细微之处,都能瞬间将他拉回故乡,唤醒那些尘封的记忆。他笔下的乡愁,并非是一种哀怨的沉溺,而是一种温厚的怀念,一种对根源的认同,以及一种对时间流逝的无奈与释然。 除了个人情感的抒发,施亮也敏锐地捕捉到了食物背后所折射出的社会变迁与文化传承。他会对比不同年代人们的饮食习惯,记录下那些正在消失的老味道,以及那些新兴的饮食潮流。他关注食物的生产过程,关注那些辛勤耕耘的农人,关注那些在厨房里默默奉献的双手。他相信,每一粒粮食,每一道菜肴,都蕴含着一个时代的印记,一段历史的故事。 《知味集》的语言风格,正如他笔下的食物一般,朴实而富有韵味。他没有华丽的辞藻,没有故作的深沉,而是用一种真诚、坦率的态度,与读者进行心灵的对话。他的文字中常常流露出淡淡的幽默感,让读者在会心一笑的同时,也对生活有了更深的理解。他的叙述节奏张弛有度,时而细腻婉转,时而豁达开朗,仿佛一场精心准备的家宴,既有精致的凉菜,也有热烈的主菜,更有回味悠长的甜点。 阅读《知味集》,就像走进了一个温馨的家庭厨房,你不仅能闻到扑鼻的香气,更能感受到其中流淌的爱与温情。施亮通过他的文字,让我们重新审视那些我们习以为常的食物,发现它们身上蕴含的丰富意义。他让我们明白,每一次用餐,都是一次与过去、现在和未来的对话,都是一次对生命本身的致敬。 这本书的价值,不在于提供多少“秘方”或“技巧”,而在于它提供了一种看待食物、看待生活的方式。它鼓励我们放慢脚步,去感受食物带来的简单幸福,去体味餐桌边那些不为人知的动人故事。施亮用他饱含深情的文字,为我们绘制了一幅幅关于美食、关于情感、关于人生的动人画卷,让读者在品味文字的同时,也仿佛品尝到了生活本身最真实的滋味。 《知味集:餐桌边的故事》是一本适合在安静的午后,捧一杯热茶,细细品味的读物。它能让你在喧嚣的世界里,找到片刻的宁静,重新连接起那些被遗忘的温暖,也让你在对食物的重新认识中,获得对生命更深刻的理解和感悟。施亮,这位用文字烹饪美食的作者,用他独有的方式,邀请读者走进他的“知味集”,一同踏上一段充满惊喜与感动的餐桌边旅程。

用户评价

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当我第一眼看到《知味集》这本书时,一种莫名的亲切感便油然而生。书名本身就带有浓厚的“烟火气”,仿佛能闻到厨房里飘出的诱人香气,也能听到餐桌上欢声笑语。我一直深信,人与食物之间的关系,远比我们想象的要复杂和深刻。食物是人类生存的基本需求,但同时,它也承载着文化、情感、记忆和故事。我期待施亮先生的这本书,能够带我走进一个关于“味道”的奇妙世界,去探寻那些隐藏在每一道菜肴背后的故事。也许是一些家族世代传承的烹饪秘诀,也许是一些充满温情的家庭聚会场景,又或许是一些关于人生百味的感悟。湖南文艺出版社向来以其深厚的文化底蕴和精良的出版质量而闻名,我相信这本《知味集》也一定会是一部值得细细品读的作品。我希望通过阅读这本书,不仅能够拓展我对食物的认知,更能够从中获得一些关于生活、关于人生的启示。

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在最近一次逛书店时,我无意间被一本封面设计简约却充满质感的书吸引住了目光。封面上那一抹温暖的色调,搭配上书名“知味集”,瞬间勾起了我对美食和生活点滴的遐想。虽然我还未开始阅读,但仅仅是翻看目录,就足以让我对其中蕴含的故事充满期待。我喜欢那些能够触及生活本质的书籍,尤其当它们与食物相关时,更是有一种亲切感。食物不仅仅是果腹之物,更是承载着记忆、情感和文化的载体。我常常在想,每一道菜肴背后,都可能隐藏着一段不为人知的故事,一段关于家庭、关于过往、关于人情的故事。这本书的书名似乎就暗示了这一点,它并非一本简单的食谱,而是一次深入餐桌背后,探索美食与生活交织的旅程。我迫不及待地想要翻开它,去感受作者施亮先生笔下那些关于“味”的故事,去品味那些流淌在字里行间的温情与智慧。湖南文艺出版社这个名字也让我心生信任,它们出版的书籍往往兼具思想深度和阅读趣味,想必这本《知味集》也不会例外。我预计这本书会带给我一种平静而愉悦的阅读体验,就像在一家温馨的餐厅里,慢慢品尝一道道精心制作的菜肴,同时听着老板讲述它们背后的故事。

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我最近入手了一本名为《知味集》的书,虽然还没来得及深入阅读,但从书本散发出的气息和封面设计来看,它似乎蕴含着一种别样的魅力。书名“知味集”就足以让人产生联想,我猜想这不仅仅是关于“味道”的简单堆砌,更可能是一种对生活“滋味”的感悟与阐释。我一直认为,食物与情感是紧密相连的。一道菜,或许唤醒了童年的记忆;一次家宴,或许凝聚了亲人的思念;一次寻常的餐叙,或许成为了友谊的见证。施亮先生作为作者,我对他笔下的故事充满好奇。他的文字会是如何描绘那些在餐桌边发生的点点滴滴?是幽默风趣,还是温情脉脉?是细腻写实,还是充满哲思?我对这本书的期待,在于它能否带领我走进一个充满烟火气的精神世界,去感受那种平凡生活中的不平凡。湖南文艺出版社的出品,总是带给我一种文化品质的保证,它们的作品常常能在字里行间流露出对人文关怀的深度挖掘。我希望这本书能像一杯醇厚的茶,越品越有味道,让我在这个快节奏的时代,找到片刻的宁静与思考。

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我被《知味集》这本书的书名深深吸引。这个名字本身就充满了意境,仿佛能瞬间将人带到一家温暖的餐厅,或者一个充满人间烟火气的厨房。我一直觉得,食物不仅仅是满足口腹之欲,它更是一种文化,一种情感的载体,甚至是一种生活态度的体现。我喜欢那些能够通过美食来讲述故事的书籍,因为它们往往能触及到我们内心最柔软的地方。施亮先生的这本书,我期待它能为我带来一场文字的盛宴,让我跟随他的笔触,去感受那些在餐桌边发生的、或平凡或不凡的故事。我希望书中能够有对食物本源的探讨,对烹饪之道的感悟,以及对那些与食物息息相关的人们的描绘。比如,一道菜肴是如何诞生?它承载了怎样的情感?它又带给了人们怎样的慰藉?湖南文艺出版社的声誉一直很好,它们出版的书籍往往在思想性和可读性之间找到了很好的平衡。我相信,这本《知味集》一定能够带给我一种深入人心的阅读体验,让我不仅“知味”,更能“悟道”。

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初见《知味集》,我的第一感觉是它散发出一种淡淡的、却又挥之不去的生活气息。书名本身就带着一种邀请,仿佛在呼唤着我放下手中的忙碌,坐下来,细细品味。我并非一个对烹饪有着极高造诣的人,但我是一个热衷于从食物中发现故事的人。每一份食物,都像是一个小小的载体,承载着烹饪者的心意,承载着食物本身的生长经历,更承载着食用者与食物之间的互动。我期待这本书能够为我打开一扇新的视角,去理解“味道”的深度和广度。施亮先生的笔触,我想应该是细腻而富有洞察力的,他或许能够捕捉到那些我们平时容易忽略的细节,并将它们编织成引人入胜的故事。我特别希望书中能够有一些关于家庭、关于团聚、关于人与人之间情感连接的篇章。因为对我而言,餐桌从来都不是一个简单的进食场所,它更像是一个情感交流的枢纽,一个承载着喜怒哀乐的舞台。湖南文艺出版社的图书,我接触过不少,它们总能给人一种扎实的感觉,无论是内容还是装帧。这本《知味集》,我也相信会是一次值得期待的精神盛宴。

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