瘋狂的冰箱--明星 chef 們的料理魔法書 編者:鮑曉群 上海書店 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 學人圖書專營店

齣版社： 上海書店

ISBN：9787545814231

商品編碼：29979318047

基本信息 書　名：瘋狂的冰箱--明星 chef 們的料理魔法書
作　者：
齣版社：
齣版日期：2017-04-01
版　　次：1
頁　　數：265
ISBN ：9787545814231
定價：98 元　本店價：78.4 元
摺扣：【80】　節省：19.6 元
分類：  →  
貨號：1687140
圖書簡介 廚房的神奇之處是做菜的人傾注心血，吃菜的人感受心意，交織齣不可磨滅的迴憶。作為一檔美食綜藝脫口秀節目，《瘋狂的冰箱》邀請瞭多位中西餐以及甜品界的著名大廚作為常駐嘉賓，每期節目還會邀請一位明星做特殊來賓，並將其傢中的冰箱原封不動地搬到節目現場，由各位大廚用冰箱中食物進行創作，料理齣各種主題的美味！鮑曉群編撰的這本《瘋狂的冰箱（明星chef們的料理魔法書）》收錄瞭該節目**、二、三季中展示的創意料理，將明星的私房菜譜展現給讀者，同時還有生活貼士、明星故事、節目花絮等精彩爆料哦！ 作者簡介 目 　　錄 插圖和節選

《舌尖上的奇思妙想：當明星大廚碰撞冰箱裏的驚喜》 這並非一本講述冰箱如何“瘋狂”的奇聞異事錄，也非探討某位明星廚師因冰箱而陷入的戲劇性境遇。它是一場關於味蕾的探險，一次關於食材的重生，更是烹飪藝術與生活靈感的一次精彩碰撞。想象一下，平凡的廚房，冰冷的冰箱，在明星大廚們的慧眼和巧手中，如何化身為創意無限的魔法源泉，為我們帶來一道道令人驚嘆的美味佳肴？ 本書將帶領讀者走進一群被譽為“明星chef”的烹飪大師的私密廚房，探尋他們最真實、最接地氣的一麵。他們不再是電視熒幕上光鮮亮麗的形象，而是迴歸到最本真的烹飪狀態——麵對冰箱裏那些再普通不過的食材，迸發齣非凡的創意火花。這些明星chef們，他們或許是享譽國際的米其林星級大廚，或許是在美食界獨樹一幟的風格代錶，亦或是深受大眾喜愛的烹飪節目主持人。他們以其深厚的功底、敏銳的味覺和天馬行空的想象力，將日常食材玩轉齣令人驚喜的味道，解鎖瞭冰箱裏沉睡的美味密碼。 書中收錄的每一道料理，都源自於明星chef們對冰箱食材的獨到解讀。他們如何看待那些常年“駐紮”在冰箱裏的剩菜？如何為即將過期的蔬菜找到新的生命？如何將看似不搭的食材組閤齣和諧的美味？這些都是本書試圖解答的廚房謎題。每一位chef都帶著自己獨特的烹飪哲學，將冰箱裏的“剩餘物資”升級為餐桌上的“珍饈佳肴”。他們或許會巧妙地運用香料，將平凡的蔬菜變成香氣四溢的配菜；或許會大膽地嘗試不同的烹飪手法，讓普通的肉類煥發齣誘人的光澤；或許會彆齣心裁地搭配醬汁，為一道菜肴注入靈魂。 本書的魅力不僅僅在於明星chef們的名氣，更在於他們所展現齣的“魔法”——一種將平凡變得不凡，將日常變得精彩的能力。他們深諳食材的特性，懂得如何激發食材的最佳風味，更重要的是，他們擁有發現美的眼睛，能夠從最不起眼的角落裏捕捉到烹飪的靈感。他們的料理，沒有冗餘的技巧，沒有復雜的步驟，卻充滿瞭智慧和對食物的熱愛。它告訴我們，烹飪並非高高在上的技藝，而是可以融入生活的藝術。 我們將在書中看到，一位chef如何將冰箱裏剩餘的米飯，變成一道金黃酥脆的創意飯團；另一位chef又如何用冷藏室裏的雞胸肉，搭配幾種蔬菜，烹飪齣一道清爽開胃的沙拉。還有一些chef，他們會分享自己獨創的“冰箱常備”醬料配方，讓傢常菜瞬間擁有餐廳級的口感。從開胃小點到主菜，從素食佳肴到肉類料理，再到令人垂涎的甜點，本書涵蓋瞭豐富的菜品類彆，力求為讀者提供一個全方位的冰箱料理指南。 這些明星chef們，他們用自己的實際行動告訴我們：廚房裏的冰箱，不應該隻是食物的“冷宮”，而應該是一個充滿可能性的“創意寶庫”。每一件食材，無論多麼平凡，都蘊含著被烹飪成美味的潛力。關鍵在於，我們是否擁有一顆願意探索的心，以及一對善於發現的眼睛。本書將激發讀者對廚房的好奇心，鼓勵大傢敢於嘗試，勇於創新，在自己的廚房裏，也成為一位“魔法chef”。 每一篇章都將圍繞一位明星chef及其冰箱料理的代錶作展開。我們會深入瞭解他們創作這道料理時的靈感來源，他們是如何思考食材搭配的，以及在烹飪過程中有哪些值得藉鑒的小竅門。書中不會齣現枯燥的理論知識，而是通過生動的故事和具體的食譜，將烹飪的智慧娓娓道來。讀者可以跟隨chef們的腳步，一步一步地學習，將書中的美味復製到自己的餐桌上。 例如，某位以創意聞名的chef，可能會分享他如何將冰箱裏剩下的西葫蘆，通過精細的刨絲和巧妙的調味，變成一道媲美意大利麵的美味素食主食。另一位以傳統烹飪見長的chef，則可能揭示他如何利用冷藏室裏的豬肉邊角料，搭配幾種基礎香料，熬製齣一鍋香濃撲鼻的慢燉肉醬，不僅可以搭配麵食，還能成為炒菜的絕佳調味料。 本書不僅是美食食譜的集閤，更是一本關於生活態度和烹飪哲學的讀物。它傳遞的是一種積極的生活方式——不浪費，懂珍惜，並從中創造價值。它鼓勵讀者打破固有的烹飪思維，學會靈活變通，將每一份食材都發揮齣最大的價值。當我們在麵對冰箱裏堆積的食材時，不再感到焦慮或頭疼，而是如同明星chef們一樣，眼中閃爍著期待和興奮的光芒，準備迎接一場味蕾的奇幻旅程。 書中可能會穿插一些明星chef們的生活趣事，他們與冰箱的情感羈絆，以及一些關於冰箱收納和食材保鮮的實用建議。這些內容將使本書更加豐富和有趣，讓讀者在學習烹飪的同時，也能感受到明星chef們的生活氣息和人格魅力。 這是一本真正意義上的“料理魔法書”，它沒有華麗的辭藻，沒有故弄玄虛的技巧，卻用最樸實的方式，展現瞭烹飪的無限魅力。它告訴你，即使是冰箱裏最不起眼的食材，也能在你的手中，變幻齣令人驚艷的味道。它點燃你對廚房的熱情，激發你對美食的探索欲。 無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的美食愛好者，都能在這本書中找到屬於自己的收獲。它將成為你廚房裏不可或缺的好幫手，一本讓你愛不釋手的“魔法寶典”，幫助你解鎖冰箱裏的無限可能，點亮你的餐桌，豐富你的生活。 想象一下，當你的朋友們品嘗到你用冰箱裏的“剩餘物資”烹飪齣的美味佳肴時，眼中流露齣的驚訝和贊美。那一刻，你也會覺得自己如同擁有瞭施展魔法的能力。這本書，正是要賦予你這樣的力量。它不僅僅是一本書，更是一種生活方式的啓迪，一種將平凡日子變得充滿儀式感和驚喜的指南。 從今天起，讓你的冰箱不再隻是一個冰冷的容器，而是你創意無限的起點，是你通往美味世界的秘密通道。打開這本書，跟隨明星chef們的腳步，開啓你的“瘋狂冰箱”的奇妙旅程，用你的雙手，創造屬於你的料理魔法。

評分☆☆☆☆☆

（五） 我平時工作很忙，很少有時間去深入研究烹飪，但我對美食的熱愛從未減退。這本書對我來說，簡直是福音。它最大的亮點在於，它把很多復雜的料理步驟，通過明星 chef 們的“魔法”式講解，變得異常簡單易懂。我以前覺得很多看起來很高級的菜肴，自己是絕對做不齣來的，但看瞭這本書，我纔發現，原來很多時候，隻需要掌握一些關鍵的技巧，或者一些獨到的食材搭配，就能達到意想不到的效果。書中那種充滿活力的寫作風格，也讓我感到很輕鬆愉快，一點都不會覺得有壓力。它就像是在和一個經驗豐富的朋友聊天，聽他分享自己的人生經驗，同時還在不知不覺中，學習到瞭很多實用的生活技巧。我最喜歡的是，書中經常會提到一些關於如何平衡食材味道，如何創造齣獨特風味的小秘訣，這些都是我在其他食譜中很少看到的。這本書讓我覺得，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種創造和享受的過程，而這本書，就是我通往這個過程的絕佳指南。

評分☆☆☆☆☆

（二） 這本書簡直就是一場視覺盛宴！翻開內頁，我被那些精美的圖片驚艷到瞭。每一道菜都像是藝術品一樣，色彩搭配、擺盤設計都無可挑剔，讓人一看就食欲大開，恨不得立刻衝進廚房照著做。我本來以為這是一本純粹的食譜，但它更像是一本美食故事集。書中不僅有詳細的菜譜步驟，還穿插著明星 chef 們的烹飪心得、創作靈感，甚至是一些他們和傢人朋友分享美食的溫馨故事。這種方式讓整本書讀起來一點都不枯燥，反而像是在和這些大廚們進行一次親密的對話。我特彆喜歡他們分享的一些小竅門，比如如何處理某種食材纔能讓口感更好，或者如何用簡單的調料就能做齣驚艷的味道。這讓我覺得，原來烹飪並沒有想象中那麼難，隻要掌握瞭其中的“魔法”，人人都可以成為自己傢裏的“明星 chef”。這本書不僅僅是教你做菜，更是點燃瞭我對烹飪的熱情，讓我開始思考，如何纔能在平淡的生活中，用美食創造齣屬於自己的“瘋狂”時刻。

評分☆☆☆☆☆

（三） 我一直對那些能夠將平凡食材變得不平凡的料理方法特彆著迷。這本書，恰好就滿足瞭我這個小小的願望。它不僅僅是列齣瞭一堆菜譜，更重要的是，它揭示瞭那些明星 chef 們在烹飪過程中所運用的“魔法”。我讀到瞭一些關於如何通過簡單的調味變化，就能賦予一道菜完全不同的風味，還有一些關於食材搭配的奇思妙想，簡直讓我大開眼界。書中對於一些基礎烹飪技巧的講解也十分到位，不會讓人覺得晦澀難懂，而是用一種非常友好的方式，引導讀者去嘗試和學習。我最欣賞的是，它並沒有把這些明星 chef 們塑造成遙不可及的神壇人物，而是讓他們更接地氣，分享瞭一些在傢庭廚房也能實現的技巧。這讓我覺得，這本書更像是一位循循善誘的烹飪導師，在你需要的時候，伸齣援手，帶你探索美食的無限可能。每一次翻閱，都能從中獲得新的啓發，讓我對接下來的廚房冒險充滿信心。

評分☆☆☆☆☆

（一） 拿到這本書，我第一感覺就是：哇，這個封麵設計真的太有創意瞭！“瘋狂的冰箱”這個名字本身就充滿瞭想象力，再加上“明星 chef 們的料理魔法書”，更是讓人好奇裏麵到底藏著什麼驚艷的食譜。我一直是個對美食充滿熱情的人，雖然自己廚藝算不上高超，但總喜歡在廚房裏搗鼓點什麼，也特彆喜歡看美食節目，認識那些纔華橫溢的廚師。所以，當這本書齣現在我眼前時，我感覺像是找到瞭一個寶藏。我立刻翻閱瞭一下目錄，看到好多熟悉的名字，也看到瞭一些我完全不認識但聽起來就很有趣的菜名，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我腦海裏已經開始想象，那些在電視上光鮮亮麗的明星大廚們，在私下裏會有怎樣充滿“魔法”的烹飪絕技，他們會不會分享一些不為人知的烹飪秘訣，或者一些能夠讓平凡食材煥發新生的小技巧。這本書的編者是鮑曉群，上海書店齣版，這些信息也讓我覺得這本書的品質應該有所保障，畢竟大名鼎鼎的上海書店齣品，質量通常都很不錯。我迫不及待地想要深入其中，去感受那些來自明星 chef 們的料理魔法，學習如何讓自己的餐桌也變得“瘋狂”而精彩。

評分☆☆☆☆☆

（四） 作為一名對烘焙情有獨鍾的業餘愛好者，我一直都在尋找能夠給我帶來靈感的新食譜。這本書的名字雖然叫“瘋狂的冰箱”，但我驚喜地發現，裏麵有許多關於甜點和烘焙的章節，而且是由一些在烘焙界赫赫有名的 chef 們提供的！我被那些精緻的蛋糕、小巧的餅乾以及各種創意十足的甜點圖片深深吸引。讓我特彆驚喜的是，書中不僅有成品圖，還配有非常詳細的製作步驟和配料比例，這對於像我這樣需要精確計算的烘焙者來說，簡直是福音。而且，一些 chef 們分享的烘焙小貼士，比如如何讓蛋糕更鬆軟，如何製作齣完美的糖霜，都非常實用。我感覺這本書不僅僅是收錄瞭食譜，更重要的是，它傳遞瞭一種對烘焙的熱愛和對細節的極緻追求。這本書讓我覺得自己離成為一名齣色的烘焙師又近瞭一步，我迫不及待地想嘗試其中的一些食譜，用我的雙手為傢人朋友製作齣充滿“魔法”的甜蜜驚喜。