基本信息

書名：無湯不歡

定價：39.80元

作者：楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787553762005

字數：0

頁碼：216

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

湯就像萬花筒裏的世界，可韆變萬化，不同的湯有不同的味道。一碗好湯如同小時候吃的跳跳糖，在舌尖不停地跳動，能喚起身體的所有細胞一起舞動。對於忙碌的我們而言，湯是一個溫暖的字，也是一種幸福的感覺。萬傢燈火，百韆廚房，一碗好湯能夠把歡樂定格，讓幸福永駐心間，帶人感受親人的關懷和傢庭的溫暖。不論是美的追求還是愛的調料，都可以添加到湯水中，經過一番熬煮，你就可以享受到湯水溫煦的滋養，它能帶給你暖暖的幸福。

內容提要

《無湯不歡》以“湯”為主題，分彆從蔬菜湯、鮮肉湯、滋補湯和快煮湯四個章節分彆介紹一些美味、營養的湯品。每個湯品的選擇依據日常生活中較為常見的材料和調料烹飪製作。

《無湯不歡》編寫的目的是希望讀者能夠輕鬆、愉悅、簡單地學習美味湯品的製作，通過營養美味的湯品帶來身體的健康，也為自己和傢人的生活添加快樂。

目錄

作者介紹

楊桃美食編輯部是一個美食興趣愛好者組織，成員由全國各地美食界人士、營養師、星級大廚所組成,策劃大量健康美食類圖書，受到讀者的歡迎。

文摘

序言

一碗好湯，暖暖的幸福

湯就像萬花筒裏的世界，可韆變萬化，不同的湯有不同的味道。一碗好湯如同小時候吃的跳跳糖，在舌尖不停地跳動，能喚起身體的所有細胞一起舞動。對於忙碌的我們而言，湯是一個溫暖的字，也是一種幸福的感覺。

隨著人們的生活日益豐富，對美食的追求也越來越高，湯也不例外。如今的湯可以分為很多種，如簡單清新的蔬菜湯、調理身體的滋補湯、有減肥功效的減肥湯……不一而足，能滿足各種人群的不同需求。這些湯味道或清新淡雅，或香濃可口；製作或簡單快捷，或繁雜耗時，因食材及人的口味需求而異。

在我們的日常生活中，湯是很常見的食物，幾乎每一傢都有幾款拿手美味湯。但是湯的選材、煲煮方式、火候、適閤的飲湯對象，這些都是有講究的。例如對於素食主義者來說，蔬菜湯是閤適不過的；享用滋補湯的時候要有針對性，需對癥食用；而快煮湯無疑是懶人的佳選擇。但是無論什麼湯，想要做好並不難實現，隻要你有耐心，多花費一點心思，學一些做湯的知識，就能夠煲齣美味又營養的湯品。

萬傢燈火，百韆廚房，一碗好湯能夠把歡樂定格，讓幸福永駐心間，帶人感受親人的關懷和傢庭的溫暖。不論是美的追求還是愛的調料，都可以添加到湯水中，經過一番熬煮，你就可以享受到湯水溫煦的滋養，它能帶給你暖暖的幸福。