基本信息

书名：诱人家常主食大全

定价：35.80元

作者：高杰

出版社：电子工业出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787121185854

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.440kg

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内容提要

　　《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这句话好地诠释了主食的重要性。本书汇集了常见、经典的家常主食，包括面、饭、粥，等等，介绍了细致的制作步骤、全面的烹饪技法和有效的厨房小窍门，手把手教你做出营养丰富、花样繁多的可口主食来。

目录

1 诱人主食入门必修课
　主食食材大盘点 营养选购篇
　工欲善其事必先利其器 工具篇
　知行合一 实践技巧篇
2 百变米饭香喷喷
　怎样做出好吃的米饭
　蒸饭
　炒饭
　盖浇饭
3 清香靓粥熬出来
　跟我一步一步做出美味靓粥
　原味清粥
　滋味咸粥
　软糯甜粥
4 美味粽子包起来
　跟我一步一步做出美味粽子
　甜糯粽子
　咸香粽子
5 年糕汤圆更美味
　跟我一步一步做出美味年糕
　年糕
　跟我一步一步做出美味汤圆
　汤圆
6 馒头花卷的秘密
　跟我一步一步蒸出美味馒头
　馒头
　跟我一步一步蒸出美味花卷
　花卷
7 做好面饼不容易
　好吃饼的秘诀——四种不同的面团
　家常饼
　炒饼
8 包子、饺子、馄饨都爱吃
9 劲道面条人人夸
10 不能拒绝的小吃西点

作者介绍

文摘

序言