基本信息

书名：川菜馆受欢迎的美食

定价：29.80元

作者：犀文图书

出版社：重庆出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787229065393

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.522kg

编辑推荐

鲜香麻辣川渝美食，遍地开花川菜料理。
四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度，按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。让您做得开心，吃得尽兴。
科学营养的搭配、新颖时尚的排版、为您带来无限的烹饪乐趣！

内容提要

《川菜馆受欢迎的美食》从寻常百姓的角度，在风格各异、味道万千的川菜馆里，为您挑选出受欢迎的菜式。分基础理论、名菜介绍以及菜品具体制作方法三大部分；而具体菜品制作从畜肉到禽蛋、从水产到蔬菜、从豆制品到风味小吃做分类，图文并茂、具体细致、一目了然。让您在家也做出一桌媲美川菜馆的美味盛宴，让家庭温馨的小厨房，也飘出川菜那令人垂涎欲滴的味道。

目录

作者介绍

文摘

序言