基本信息

書名：川菜館受歡迎的美食

定價：29.80元

作者：犀文圖書

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787229065393

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.522kg

編輯推薦

鮮香麻辣川渝美食，遍地開花川菜料理。
四本書分彆從涼菜、小吃、傢常菜和川菜館的角度，按不同種類、不同製作方法、不同製作難度未您一一呈現每道菜的做法。讓您做得開心，吃得盡興。
科學營養的搭配、新穎時尚的排版、為您帶來無限的烹飪樂趣！

內容提要

《川菜館受歡迎的美食》從尋常百姓的角度，在風格各異、味道萬韆的川菜館裏，為您挑選齣受歡迎的菜式。分基礎理論、名菜介紹以及菜品具體製作方法三大部分；而具體菜品製作從畜肉到禽蛋、從水産到蔬菜、從豆製品到風味小吃做分類，圖文並茂、具體細緻、一目瞭然。讓您在傢也做齣一桌媲美川菜館的美味盛宴，讓傢庭溫馨的小廚房，也飄齣川菜那令人垂涎欲滴的味道。

目錄

作者介紹

文摘

序言