基本信息

書名：無啤不歡 100款好啤酒的故事與品鑒

定價：79.00元

作者：趙雲誌 尹毅

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2018-02-01

ISBN：9787115442529

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

啤酒，是清爽的還是濃鬱的？是消暑的還是暖身的？是解渴的還是滋養的？是傳統的還是時尚的？是地區的還是全球的？比例是傢族常屹立不倒的秘密是什麼？啤酒還有酸爽型？美國精釀憑藉什麼特點能夠席捲全球？格拉與艾爾到底有什麼不同？大綠棒子扣掉瞭啤酒的印象分？為什麼福佳白往往通往好啤酒之門？德國啤酒是起點還是終點？巴伐利亞人為什麼鍾情於小麥啤酒？德啤品種太多不會選？

內容提要

人人都能喝啤酒,但會享受啤酒則需要智慧。在麵對品種繁多的進口啤酒時,你是否有嚴重的選擇睏難癥麵對酒瓶上那些修士、古堡、獅子和鷹的圖案時,你能否完全搞懂其背後的含義如何纔能從眾多選擇中找到自己喜歡的啤酒風格如何跟著啤酒來一場跨越地球兩端的旅行本書是你的答案。這裏並不局限於精釀,書中介紹的啤酒很容易在超市或網店買到,因此不會僅僅是關於啤酒文化和風格的紙上談兵,而是看到即可以喝到。本書第 1章將紛繁復雜的啤酒風格劃分為8個大類,教你用聽、看、聞、品、觸這五種感官體驗來欣賞啤酒,分析啤酒那復雜的香氣與味道從何而來。第 2章~第5章與你一起探索傳統的德式啤酒、紳士的英式啤酒、經典的比利時啤酒和時尚的美式啤酒。 第6章則深入其背後,介紹啤酒對人類曆史的貢獻、啤酒的釀造過程、如何選擇酒杯等,讓你成為 一個懂得欣賞、更懂得享受啤酒的發燒友。本書適閤啤酒愛好者閱讀。

目錄

作者介紹

趙雲誌、尹毅：啤酒達人，微信公眾號啤酒專欄作者，熱愛收集世界各地不同風格的啤酒。熟知各類啤酒的曆史故事、釀造工藝和特點。不僅僅是將啤酒看成飲品，而是看成增添生活樂趣和知識的必須品。

文摘

序言