基本信息

書名：零基礎傢常菜

：39.80元

作者：閆燕

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787557819521

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

生活無外乎，衣食住行，而另一種說法卻是柴米油鹽，吃乃生活之根本，柴米油鹽也象徵每天吃飯這點事，吃飯必有菜，無論是宴客菜還是下飯菜都讓你覺得不再是煩心事，原來下廚這麼簡單，原來生活這麼美好。

內容提要

由閆燕主編的《零基礎傢常菜》是為新手特 彆打造的零基礎傢常菜，精選**美味傢常菜、滋補 湯煲、花樣傢常主食，每道菜均配有精美成品大圖展 示，詳細介紹每道傢常菜的具體做法，並對一些特殊 的菜品進行貼心提示。本書按照蔬菜類、菌菇類、豆 類及豆製品、肉類、海鮮類、蛋奶類分類排序，方便 讀者使用檢索！全書版式設計主要以簡單為主綫，看 起來乾淨、舒心。

目錄

作者介紹

閆燕 ，1956年生於北京，從事餐飲行業40餘年，早年入行在北京友誼賓館、中日友好飯店做麵點師同時學習中餐廚師。後到美國和加勒比地區做中餐廚師，曾經在 Chinese Restaurant Of Marina Hotel Turks & Caicos Islands餐廳和China Village 餐廳做中餐廚師。1996年迴國後做中國美食研究及餐飲企業策劃工作，現任中國農業大學和園文化餐廳總經理兼行政總廚。

文摘

序言