基本信息

書名：傢常主食分步詳解：7天學會做主食

定價：29.8元

作者：魏倩

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787511354433

字數：420000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

專為烹飪初學者量身訂製，提供基本的下廚示範，零起點，零失敗，助你輕鬆變身烹飪達人!首先用1天時間，詳細介紹新手下廚需要瞭解和掌握的基礎常識，包括製作主食的原料與配料、常用工具，各種主食麵團的製作方法，常用食材的清洗、切製，以及烹調竅門等，使您在正式製作各種主食之前，就可以通過看圖加以瞭解，增加操作的自信心。隨後的6天時間，按照粥、米飯、麵條饅頭、包子餃子、特色麵點小吃、西式主食等不同品種進行分類，詳細講解600餘道經典簡單、營養健康的傢常主食的烹飪技巧，讓你一學就會。不管是剛剛踏入廚房的新人，還是稍有烹飪經驗的朋友，看完本書相信你會愛上烹飪，在廚房中找到無窮的樂趣，烹製齣一道道美味又健康的愛心佳肴。

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文摘

序言