基本信息

書名：節日吃食俗 養生自有道

定價：29.00元

作者：魏世平

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787506043960

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

　　日發行量近70萬份的《北京青年報》自己齣版的書籍！該書上
　　市後，將在《北京青年報》飲食主義重要版麵廣告連載、力薦！C

內容提要

　　我們都熟知各個傳統節日的風俗飲食，但是，這些食俗的由來，尤其是其中所蘊含的健康養生智慧，恐怕就鮮為人知瞭。
　　我國傳統節日的飲食濃縮瞭先人健康養生理念的精髓。古人根據時令季節的變化，地域物産的不同，順天時，應地利，形成瞭各具特色的節日食俗。從春節、元宵節、清明節、端午節、中鞦節、臘八節各個節日的由來，到每個節日各地的食俗以及其蘊含的養生智慧，讓讀者在品味節日美食的同時，佐以各種節日傳說和小故事，汲取古人的養生智慧。

目錄

新年，迎新食趣
各國新年麵麵觀
各國迎新年，飲食有不同
春節， 從臘月吃到正月
小年從關東糖裏找年味
春節過大年，吃好餐
各地春節民俗
春節食俗趣談
年年吃糕，年年高
年年有餘說吃魚
初五餃子吃齣萬傢菜
說說清朝皇宮“年夜飯”
春節備年貨，小件不可少
佳節說飲酒
佳節多盛宴，須防四火燃
春節拜年彆犯忌
元宵節， 南湯圓北元宵，各有新吃法
正月十五吃元宵
正月十五鬧元宵
情定元宵節
吃元宵講究多
元宵，吃齣健康來
清明節，五湖四海俗不同
清明寒食正當時
清明重祭祖，食俗也很多
寒食之清明，食俗趣多多
世界各國“清明節”
清明時節，營養調理進行時
端午，艾草粽香吃健康
五月五是端陽，艾草青粽米香
你飲雄黃，我佩艾葉
盤解青菰粽
端午說粽子
端午節粽子麵麵觀
不同民族端午節
端午節已有兩韆多年的曆史
端午習俗傳各國，粽子形形
端午吃粽子，應時又食補
七夕，牛郎織女會，巧婦吃“巧食”
七夕節吃“巧食”
中鞦， 月餅的挑選與保存
中鞦節說月餅
團團圓圓“咬月餅”
世界各地中鞦節
月餅，幫上班族搭配健康早餐
吃月餅六大提示
吃月餅巧配食
重陽，老壽星長壽的小食方
重陽節登高與吃糕
九九重陽， 營養專傢親授壽星之道
臘八，香粥養胃備過年
臘八彆忘瞭給傢人熬鍋臘八粥
臘八， 粥香養人
各地不同'臘八粥”
'臘八”不僅要喝粥
話說'臘八蒜”
二十四節氣養生經
立春吃春餅
吃春餅彆忽視內在力量
'龍抬頭”彆忘吃麵條
榖雨時節吃香椿
夏至日，食麵日
立鞦飲食風俗多多
'咬鞦” 吃水果也不是多多益善
鞦季養生： 寒露後多吃根菜
立鼕伊始! 進補佳： 怕冷增加'鐵”
鼕至各地習俗吃什麼
又逢鼕至到， 進補食趣多
鼕至為何吃餃子
大寒過後， 進補要減
應時吃食俗， 身強體健過一年
頭伏餃子二伏麵， 三伏烙餅攤雞蛋
三鞦飲食各有側重

作者介紹

　魏世平，北京青年報飲食主義版編輯；中國食品科學技術學會理事；中國食品科學技術學會食品安全科普工作專傢委員會成員，中國烹飪協會美食營養委員會理事

文摘

序言