基本信息

書名：湯飲大全典

定價：39.80元

作者：方仕

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787506474528

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.822kg

編輯推薦

內容提要

湯在飲食中占據著重要的地位，隨著健康成為人們為關心的話題，飲食也成為增進健康的重要方式，而湯飲是保障人體健康的*方法，效果顯著，又經濟實惠。由方仕編著的本書分為五部分，既闡述瞭湯飲與健康的關係，又詳細介紹瞭四季湯飲、不同人群的湯飲、不同功效的湯飲及對癥湯飲等實例。根據季節的變化及氣候特點、不同人群的生理特點及一些常見的疾患等因素，本書從不同的角度詳解瞭1000道具有不同功效、簡單易學的傢庭健康湯飲，讀者可根據自己的體質、需要從中選擇。

目錄

作者介紹

方仕，中山大學附屬醫院營養科主任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委廣東省醫院協會理事 廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會主任委員 廣東省營養學會常務理事廣東省營養學會臨床營養專業委員會副主任委員 廣東省醫學會腸外腸內營養學分會秘書 廣東優生優育協會專傢委員會委員廣州抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會常委 衛生部《醫學參考報——營養學頻道》編委、《中國熱帶醫學》雜誌編委從事臨床營養、學生營養工作近30年，作為營養專傢，主持廣東省公共營養健康教育500多場，培訓學生3000多人，為多傢知名企業，大、中、小學及幼兒園擔任營養指導。曾多次接受廣東電視颱、《南方日報》、《南方都市報》、《廣州日報》等媒體的谘詢和采訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理等研究領域有著豐富的實踐經驗。擅長胃腸道調理，癌癥營養治療，糖尿病營養治療，營養治療，營養缺乏癥治療，孕産婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重癥病人的腸內營養支持。對營養、運動、心理、食療等綜閤自然療法有獨到的見解和豐富的經驗。

文摘

序言