基本信息

書名：女子的茶時光

定價：49.8元

作者：【韓】李裕真, 【韓】黃井姬

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787508651378

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★ 給自己一個溫暖茶時光，享受一個人沉澱心靈、忙裏偷閑的獨樂時刻吧
　　★ 親愛的，你是否懂得享受茶時光？
　　在你獨自一個人在書房時，在周末的午後相會閨蜜時，在旅行地——颱灣、京都、斯裏蘭卡……
　　你的選茶列錶中，可以有哪些選項、哪些*能懂你的心情，而這些茶，你能有哪些泡茶的方法、可以用什麼茶具、可以搭配什麼甜品？
　　★ 200多幅文藝茶時光圖片、77種收藏茶具、33種*適閤女性的世界名茶、49個讓你的茶時光更加美妙的小貼士，讓你學會如何設計茶時光，享受忙裏偷閑的獨樂時刻。美感十足，信息量豐富。隻要擁有它，閑來無事翻一翻都可以得到片刻的治愈。
　　★ 每本書 附贈6張 ——韓國插畫師KANGNYANG創作“女子的茶時光”主題明信片。
　　★ 《我的生活之道》將作為係列生活情報書，以“每天一點點，改變我們一成不變的日子”為理念，為我們的生活提供更多的可能性。

內容提要

茶與女子的愛戀，就從這裏開始……
　　給自己一個溫暖茶時光，享受一個人沉澱心靈、忙裏偷閑的獨樂時刻吧。
　　作者以女子獨特的視角和感性，帶領我們走進每一個不同的茶時光裏，瞭解更多的茶、茶具和茶文化。在你獨自一個人在書房時，在周末的午後相會閨蜜時，在旅行地——颱灣、京都、斯裏蘭卡……
　　200多幅文藝茶時光圖片、77種收藏茶具、33種適閤女性的世界名茶、49個讓你的茶時光更加美妙的小貼士，讓你學會如何設計茶時光，享受忙裏偷閑的獨樂時刻。美感十足，信息量豐富。隻要擁有它，閑來無事翻一翻都可以得到片刻的治愈。

目錄

作者介紹

【韓】李裕真
美好的茶女子。自由翻譯傢，紅茶專傢，同時也是東西方復古、古董茶具收藏傢。著有暢銷書《下午4點，迷戀紅茶》。喜歡專注於一個事情，自從迷上“茶”的世界之後，就開始學習有關茶的知識。目前，她在做茶相關的講座的同時，也在做國外料理相關的節目翻譯。
獨立運營一個：迷戀紅茶 bona98.blog.me

【韓】黃井姬
美好的女子，茶時光設計師。畢業於淑名女子大學 傳統飲食生活文化 碩士專業。曾經是美食記者，美食策劃人。
獨立運營一個：企鵝茶坊blog.naver./foodbar

文摘

　　品茶時光設計師
　　混搭的茶桌，
　　呈現瞭我的風格。
　　今天我很酷，
　　成瞭品茶時光設計師，
　　享受著當下美麗的一切。
　　20歲齣頭時，設計師設計的漂亮衣服、包包或者各式各樣的飾品，就足以令我開心愉悅。每月新齣的各種時尚書籍對我來說簡直就是教科書，因為它能讓我搶在換季前把握流行動態。開始我會為踩對流行潮流的節拍而竊喜，漸漸地在把握流行的同時摸索齣瞭自己的風格。如果有人對我說：“你總是很乾練，搭配很有感覺。”我會覺得這是對我的高稱贊。如今我所關注的已不僅是單一的服飾時尚，而是所有漂亮的事物。每每買東西時都會以是否“看起來很美”來衡量。
　　隨著年齡的增長，關心的事物範圍也漸漸擴大。我不再單純地專注扮靚自己，而將目光擴大到我的周圍，我生命中的一切都成為我的審美對象。現在我希望所有一切包括我自己都以我的方式來解讀和錶達。從早晨起床後穿戴整齊、化妝、吃早餐開始，一直到晚上睡覺一天結束。我和周邊的一切，不隻是眼睛看到的，一些無法憑視力窺探的內心和本質，都是“可以漂亮美麗”的。能把這樣的潛質發揮得淋灕盡緻的日常活動便是品茗。從選茶開始，泡茶，分茶，在這過程中可以充分滿足自己追求美麗的欲望，實踐每個瞬間呈現齣來的狀態都美麗的要求。
　　這個過程還可以發揮我的興趣所在，並且錶達我對待茶的態度。雖然有些煩瑣，卻能展示我希望關注季節和環境的一麵。我希望在長假中，能按自己的方式漂亮地詮釋品茗時光，於是便全情投入地挑選瞭茶杯。
　　雖然我喝紅茶的次數更多一些，但我真正喜歡的是中式傳統的品茶方式，將精緻小巧的茶具擺滿茶桌，彆有一番情趣。接觸到中國茶，心底就格外興奮。特彆是中國青茶（烏龍茶）中的代錶大紅袍，無論何時都是那麼怡人。
　　大紅袍這個名字始於中國明代。相傳明代有一位皇後喝瞭這種茶後，大病痊愈，皇帝便嚮茶樹禦賜瞭一件紅綢衣服，故而得名大紅袍。這個名字也如它濃鬱的香氣一樣充滿厚重感。由於它的口感和香氣醇厚，品嘗大紅袍時常常讓人想起巴赫的教會音樂。但每次擺齣大紅袍和茶具，卻能令人卸下負擔，連氣氛都變得輕鬆暢快。如果拘泥於傳統技法，難免失去新意。可以稍做變通，拿齣適閤自己的茶具。
　　首先，泡咖啡時常用的法式濾壓壺或者Hario玻璃壺，都可以活用在泡茶上。不管用什麼茶具，步把茶具預熱，然後放入一匙茶葉，倒入約300毫升的開水。浸泡3~4分鍾後，倒入德國巴伐利亞（Bavaria）或者英國韋奇伍德牛奶壺中。在心儀的漂亮的濃縮咖啡杯中倒入大紅袍。給牛奶壺套上茶壺套，防止變涼，然後慢慢享受品茶時光。當然此刻少不瞭精緻的西點。可以是裝飾精美的紙杯蛋糕，可以是略微有一絲苦味的巧剋力蛋糕，或者來一份滑潤的鬍蘿蔔蛋糕，都是大紅袍不錯的配搭。
　　雖然我喜歡傳統的中式茶道，但是我更喜歡放鬆下來，完全隨我的意願布置方便、舒適又漂亮的茶桌，就好像過一個小小的節日。我就是品茶時光的主人公。我喜歡大膽改變品茶的形式，所以我會在繁雜的日常生活中，給自己創造哪怕一點點時間，來實現內心深處的想法。說我的第二職業或者終生職業是品茶時光設計師都不為過。這個職業可以使人生充滿律動感，不斷地幫助我將人生經營得更加精彩。
　　搭配建議
　　法式濾壓壺、牛奶量杯+大紅袍（3剋/水300毫升/100攝氏度/4分鍾）
　　+百諾肯（Paragon）復古茶杯
　　今日茶
　　大紅袍
　　大紅袍是福建省武夷岩茶中的具代錶性的種類，是青茶的一種。口感非常溫潤柔和，迴味厚重。
　　治愈時間
　　與普洱茶相配的音樂
　　不非要等到深夜，每當喝普洱的時候我就想按下音響播放鍵，聽一聽這些音樂。這些都是很長時間來給我無數治愈的音樂。
　　1.《藍音爵士指南》（TheBlueNoteGuidetoJazz）
　　這張專輯包含瞭從1939年到2001年間的經典藍調，能代錶現代爵士音樂，給人們帶來不同的爵士體驗。鏇律既輕快又憂鬱，作為夜間品茗的背景音樂再閤適不過。
　　2.馬友友與博比麥剋費林《天籟》（BobbyMcferrin,Hush）
　　當古典音樂傢和爵士歌手相遇會碰撞齣怎樣的火花？馬友友的大提琴深邃悠長，博比麥剋費林的嗓音變幻莫測，此專輯由兩位音樂傢跨界閤作演繹。專輯包含7首古典音樂和5首博比麥剋費林的保留麯目，以及1首民謠。使人在音符躍動間盡情享受古典音樂和現代爵士碰撞的魅力，在夜幕繁星下縱享茶歇時光。
　　3.《世界三大男高音1994年洛杉磯音樂會》（The3TenorsinConcert1994）
　　這是世界三大男高音何塞卡雷拉斯、普拉西多多明戈，以及已故的魯契亞諾帕瓦羅蒂與指揮大師祖賓梅塔組閤的音樂。大師們的聲音低沉有力，穿透夜空撩人心弦，與手中的普洱茶融閤。

　　……

序言

品茶時光設計師
混搭的茶桌，
呈現瞭我的風格。
今天我很酷，
成瞭品茶時光設計師，
享受著當下美麗的一切。

20歲齣頭時，設計師設計的漂亮衣服、包包或者各式各樣的飾品，就足以令我開心愉悅。每月新齣的各種時尚書籍對我來說簡直就是教科書，因為它能讓我搶在換季前把握流行動態。開始我會為踩對流行潮流的節拍而竊喜，漸漸地在把握流行的同時摸索齣瞭自己的風格。如果有人對我說：“ 你總是很乾練，搭配很有感覺。”我會覺得這是對我的高稱贊。如今我所關注的已不僅是單一的服飾時尚，而是所有漂亮的事物。每每買東西時都會以是否“ 看起來很美”來衡量。
隨著年齡的增長，關心的事物範圍也漸漸擴大。我不再單純地專注扮靚自己，而將目光擴大到我的周圍，我生命中的一切都成為我的審美對象。現在我希望所有一切包括我自己都以我的方式來解讀和錶達。從早晨起床後穿戴整齊、化妝、吃早餐開始，一直到晚上睡覺一天結束。我和周邊的一切，不隻是眼睛看到的，一些無法憑視力窺探的內心和本質，都是“ 可以漂亮美麗”的。能把這樣的潛質發揮得淋灕盡緻的日常活動便是品茗。從選茶開始，泡茶，分茶，在這過程中可以充分滿足自己追求美麗的欲望，實踐每個瞬間呈現齣來的狀態都美麗的要求。
這個過程還可以發揮我的興趣所在，並且錶達我對待茶的態度。雖然有些煩瑣，卻能展示我希望關注季節和環境的一麵。我希望在長假中，能按自己的方式漂亮地詮釋品茗時光，於是便全情投入地挑選瞭茶杯。
雖然我喝紅茶的次數更多一些，但我真正喜歡的是中式傳統的品茶方式，將精緻小巧的茶具擺滿茶桌，彆有一番情趣。接觸到中國茶，心底就格外興奮。特彆是中國青茶（烏龍茶）中的代錶大紅袍，無論何時都是那麼怡人。
大紅袍這個名字始於中國明代。相傳明代有一位皇後喝瞭這種茶後，大病痊愈，皇帝便嚮茶樹禦賜瞭一件紅綢衣服，故而得名大紅袍。這個名字也如它濃鬱的香氣一樣充滿厚重感。由於它的口感和香氣醇厚，品嘗大紅袍時常常讓人想起巴赫的教會音樂。但每次擺齣大紅袍和茶具，卻能令人卸下負擔，連氣氛都變得輕鬆暢快。如果拘泥於傳統技法，難免失去新意。可以稍做變通，拿齣適閤自己的茶具。
首先，泡咖啡時常用的法式濾壓壺或者Hario玻璃壺，都可以活用在泡茶上。不管用什麼茶具，步把茶具預熱，然後放入一匙茶葉，倒入約300毫升的開水。浸泡3~4分鍾後，倒入德國巴伐利亞（Bavaria）或者英國韋奇伍德牛奶壺中。在心儀的漂亮的濃縮咖啡杯中倒入大紅袍。給牛奶壺套上茶壺套，防止變涼，然後慢慢享受品茶時光。當然此刻少不瞭精緻的西點。可以是裝飾精美的紙杯蛋糕，可以是略微有一絲苦味的巧剋力蛋糕，或者來一份滑潤的鬍蘿蔔蛋糕，都是大紅袍不錯的配搭。
雖然我喜歡傳統的中式茶道，但是我更喜歡放鬆下來，完全隨我的意願布置方便、舒適又漂亮的茶桌，就好像過一個小小的節日。我就是品茶時光的主人公。我喜歡大膽改變品茶的形式，所以我會在繁雜的日常生活中，給自己創造哪怕一點點時間，來實現內心深處的想法。說我的第二職業或者終生職業是品茶時光設計師都不為過。這個職業可以使人生充滿律動感，不斷地幫助我將人生經營得更加精彩。


搭配建議
法式濾壓壺、牛奶量杯+大紅袍（3剋 / 水300毫升/100攝氏度 / 4分鍾）
+百諾肯（Paragon）復古茶杯


今 日 茶
大紅袍
大紅袍是福建省武夷岩茶中的具代錶性的種類，是青茶的一種。口感非常溫潤柔和，迴味厚重。


治愈時間
與普洱茶相配的音樂
不非要等到深夜，每當喝普洱的時候我就想按下音響播放鍵，聽一聽這些音樂。這些都是很長時間來給我無數治愈的音樂。

1.《藍音爵士指南》（ The Blue Note Guide to Jazz）
這張專輯包含瞭從1939年到2001年間的經典藍調，能代錶現代爵士音樂，給人們帶來不同的爵士體驗。鏇律既輕快又憂鬱，作為夜間品茗的背景音樂再閤適不過。

2.馬友友與博比麥剋費林《天籟》（ Bobby Mcferrin, Hush）
當古典音樂傢和爵士歌手相遇會碰撞齣怎樣的火花？馬友友的大提琴深邃悠長，博比麥剋費林的嗓音變幻莫測，此專輯由兩位音樂傢跨界閤作演繹。專輯包含7首古典音樂和5首博比麥剋費林的保留麯目，以及1首民謠。使人在音符躍動間盡情享受古典音樂和現代爵士碰撞的魅力，在夜幕繁星下縱享茶歇時光。

3.《世界三大男高音1994年洛杉磯音樂會》（The 3 Tenors in Concert 1994 ）
這是世界三大男高音何塞卡雷拉斯、普拉西多多明戈，以及已故的魯契亞諾帕瓦羅蒂與指揮大師祖賓梅塔組閤的音樂。大師們的聲音低沉有力，穿透夜空撩人心弦，與手中的普洱茶融閤。

天國的早晨
清晨繾綣時光，
淺斟一杯柔和的白毫銀針。
憑藉著那份柔軟，
想象著另一個早晨。
為我，你精心布置瞭早茶餐桌。
於我，這便是真正的天國早晨。

輕盈的窗簾後傳來陽光輕叩窗欞的聲音。那是溫暖柔軟的陽光的聲音。窗子微微開著，擠進一縷柔和的風。六月清晨的風總是熏風，柔軟中又夾著一絲清爽，靜靜地傳遞著夏天的美好。這清晨如戀人般溫柔靜好，等待我從睡夢中醒來。陽光、清風、空氣、溫度，如此和諧，新的一天就這樣開始。真想把早晨幸福的餘味盛在心裏，去遇見那個希望與之在一起的沉靜平和的他。我打開紅茶箱子，拿齣哲人牌（Rishi Tea）白毫銀針茶（Silver Needle）。
我已不是次喝這種茶，也不是次見這種茶，但拈幾片在手心仔細端詳，還是禁不住感嘆，這茶的樣子真漂亮！葉片細長、圓潤、筆挺，周身布滿蓬鬆的白色絨毛。茶農侍弄茶園和采擷茶葉時該是多麼小心翼翼，加工製作的工人們又該是怎樣的用心，纔能把茶葉保護得如此完好。他們的心血和汗水，以及對待茶葉的真誠，都融入瞭茶葉中。我懷著對茶農的敬畏之情，小心地泡瞭一壺白毫銀針。
也許是因為泡白毫銀針的過程與談戀愛的感覺類似，每次泡茶，我的心情都十分愉悅。水燒開後要稍微等一下，待熱氣稍退，溫度降到85攝氏度左右時，泡茶剛剛好。這溫度也是我夢想的愛情的溫度。我期望的愛情不是那種瞬間熾熱又很快冷卻的，而是不論何時都溫暖如故，並且能讓看似平淡無奇的對方在受到愛情滋養後散發齣魅力。
隻有稍稍等待，纔能感受到嗬護備至的溫暖，這與等待美學很相似。泡白毫銀針需要兩次等待。一次是水燒開後要等涼到閤適的溫度，一次是在茶壺中注入水等待茶葉泡好。雖然所有的茶都需要等待泡好的過程，但白毫銀針沒有經過揉撚*這一道工序，所以與其他種類的茶相比，等待泡好需要的時間更久。趁著等待茶泡好的空當，正好可以放鬆心情，享受時間給予的舒適感。
白毫銀針的茶湯清澈，毛茸茸的白毛融化到茶湯中，更添幾分閃亮。絲絲甘甜之中飄散齣隱隱縴柔的茶香。淡淡的茶香猶如清晨的微風，輕輕地、悄悄地拂過臉頰。仔細品嘗，清爽淡雅，餘味迴甘。滿啜一口，彈軟飽實，由齒至喉都感到浸潤鬆軟。初品之時，隻覺得味與香都極其清淡，但慢慢迴味實則馥鬱深沉。越品越覺得茶香柔軟之中沉澱著獨特的清爽韻味。品到酣處，甚至有香薰的意味。這種奇妙的體驗令我心醉。


搭配建議
六月的早晨+哲人牌白毫銀針（3剋 / 水230毫升 / 85攝氏度 / 5分鍾）
+愛陶樂（Loveramics）茶杯


今 日 茶
哲人牌白毫銀針（Rishi Tea Silver Needle）
美國哲人茶貿易公司以有機茶為原料，擁有先進的物流管理。哲人茶中負盛名的是有機白茶。原産於中國福建省的有機白茶，也被稱為“ 白毫銀針”。口感柔順如緞，絲滑如天鵝絨，淺啜一口，花香果甜。若沏茶水過熱，則苦味析齣較多，對水溫的掌控要求高。