具體描述
基本信息
書名：居傢保鮮秘笈
定價：26.00元
作者：(日)白野浩子作 黃智殷者
齣版社：世界圖書齣版公司
齣版日期：2014-01-01
ISBN：9787510070792
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
隻需花簡單巧心思，即可保持食材的原汁原味。掌握十項食物保存法，你也能成為廚房達人！ 妥善保存蔬菜、肉類、魚類、貝類、水果、榖物、豆類、乳製品、半成品、調味品、飲料、剩飯、剩菜、雞蛋，讓它們更加美味的方法盡錄《居傢保鮮秘笈（**版食品保存術）》一書中！ 本書由白野浩子編著。
內容提要
錯誤百齣的食品保存方法是不是曾讓你的食物白白浪費掉瞭呢？一看到超市的宣傳單上寫著品就不由分說地買迴來堆在傢裏，又或者是一到周末就采購一大堆新鮮食品冷凍起來，這樣的人應該不少吧。
然而，這些本應是買得很劃算的食品，在不知不覺間卻已經過瞭保存期限，顔色也變瞭，一眼看上去就知道不能再吃瞭。大傢是不是都有這樣的經曆呢？冰箱對於食品保存來說是必不可少的，但是不懂得如何靈活運用它的人卻為數不少。這本《居傢保鮮秘笈（*版食品保存術）》旨在一口氣糾正這些錯誤百齣的保存方法。此外還教你如何比現用的方法更長時間地保持食物的鮮度，另有速成菜譜的秘笈哦。隻需簡單花點心思即可保持食材的原汁原味。
《居傢保鮮秘笈（*版食品保存術）》由白野浩子編著。
目錄
序章
PART 1 肉
PART 2 魚類·貝類
PART 3 蔬菜
PART 4 水果
PART 5 榖物·豆類
PART 6 雞蛋·乳製品
PART 7 半成品·調味品·飲料
PART 8 剩飯·剩菜
INDEX
作者介紹
白野浩子，日本女子營養大學終身學習講師、管理營養師、健康運動導師。從女子營養大學營養學係畢業以後任職於大倉酒店。從事營養谘詢、菜譜開發、營養值計算和教育等工作。之後在照料患病的傢人的同時，開始兼做自由職業營養管理師。現在在女子營養大學營養診所擔任營養顧問一職，除此以外還從事飲食教育推廣活動、大型百貨商店的飲食建議、各大企業的演講活動等。
文摘
序言
用戶評價
我一直以為“保鮮”這個詞，隻與食物有關，是關於延長保質期的物理過程。直到我讀瞭《居傢保鮮秘笈》這本書，我纔明白，原來“保鮮”的維度可以如此廣闊，它觸及到瞭生活的方方麵麵，甚至比食物的保鮮更加重要。這本書以一種非常獨特且富有啓發性的方式，為我打開瞭全新的居傢生活視角。 書中關於“細節緻勝”的理念，讓我耳目一新。作者並沒有提供宏大的改造方案，而是專注於那些微不足道卻能帶來顯著改變的小細節。比如，她提到瞭如何通過調整燈光的角度，來營造不同的居傢氛圍，或者如何通過更換窗簾的材質，來影響室內的光綫和溫度。我開始留意身邊的每一個細節，並嘗試著去優化它們。我發現，當我對傢裏的每一個小角落都投入更多的關注時，整個傢的質感都得到瞭提升。這種“細節保鮮”的改變，雖然不易察覺，卻有著深遠的影響。 我特彆喜歡書中關於“能量循環”的論述。作者將傢比作一個有生命力的係統，提倡通過閤理的布局和物品的擺放，來促進能量的流動，從而提升居住者的運勢和幸福感。雖然聽起來有些玄妙，但作者的解釋卻非常落地，並且提供瞭許多具體的實踐方法。我嘗試著按照書中的建議，調整傢具的擺放位置，並在傢裏增添一些具有積極能量的擺件。這種“能量保鮮”的嘗試，雖然見仁見智，但我確實感受到瞭一種前所未有的活力和積極性。 而且，《居傢保鮮秘笈》這本書，還深刻地觸及到瞭“自我成長”的議題。作者認為，居傢生活是自我成長的絕佳載體。她分享瞭許多關於如何利用居傢時間，來學習新技能、培養興趣愛好的方法。我被書中關於“學習保鮮”的理念所吸引，開始重新拾起我曾經的愛好，並且每天抽齣固定的時間來學習。這種將居傢生活與個人成長相結閤的方式，讓我覺得生活不再單調，而是充滿瞭不斷進步的樂趣。 總而言之，《居傢保鮮秘笈》這本書，是一本真正意義上的“生活教科書”。它不僅僅是關於如何把傢打理得更好，更是關於如何通過居傢生活，來提升自己的生活品質，實現自我價值。它以一種充滿智慧和人性化的方式，引領我走嚮一個更美好、更充實的居傢生活。我極力推薦這本書給每一個渴望在居傢生活中找到更多樂趣和意義的人。
評分作為一個熱愛生活、注重細節的傢庭主婦，我一直在尋找能夠提升生活品質、讓傢務更輕鬆的實用指南。最近，我偶然間讀到瞭一本名為《居傢保鮮秘笈》的書，雖然書名聽起來似乎是關於食品儲存的，但它所帶來的啓發遠不止於此。這本書巧妙地將“保鮮”的概念延伸到瞭生活的方方麵麵，讓我對“傢”有瞭全新的認識。 這本書的作者以一種非常親切、生活化的語言，分享瞭許多看似微不足道卻能帶來巨大改變的小技巧。比如，在收納方麵，它不僅僅是教你如何疊衣服，而是引導你思考物品的“生命周期”，如何讓它們保持最佳狀態，同時減少不必要的浪費。我特彆喜歡其中關於“空間魔法”的部分，作者通過一些簡單的布局調整和色彩搭配建議，讓原本雜亂的角落變得井井有條，甚至讓小空間也顯得寬敞明亮。這種“視覺保鮮”的概念，讓我開始審視傢裏的每一個角落，不再是簡單地堆砌，而是用心去經營。 更讓我驚喜的是，這本書還觸及瞭“情感保鮮”的議題。作者並沒有生硬地說教，而是通過講述一個個溫馨的小故事，展現瞭如何通過一些充滿儀式感的小事，來維係傢庭成員之間的情感連接。比如，如何利用周末的時間，全傢一起動手製作一頓晚餐，或者如何為傢庭成員準備一份意想不到的小驚喜。這些看似平凡的舉動，卻能在日常的忙碌中注入一股暖流，讓傢成為一個真正能夠卸下疲憊、感受溫情的港灣。我開始嘗試書中提到的“無聲的溝通”方式，比如在留言闆上寫下鼓勵的話語，或者準備一杯熱飲放在愛人的床頭。這些細微之處，確實在潛移默化地改變著我們傢的氛圍。 在閱讀過程中，我發現這本書的理念非常具有前瞻性。它不僅僅是教授一些“術”，更是引導讀者去思考“道”。作者提倡的“可持續生活”理念，讓我重新審視自己的消費習慣，開始關注那些環保、耐用的産品。書中分享的關於“物品的第二次生命”的概念，更是讓我眼前一亮。我學會瞭如何將舊物改造，賦予它們新的功能和生命，這不僅減少瞭浪費，還為傢裏增添瞭幾分獨特的藝術氣息。我開始在陽颱上種植一些簡單的香草，不僅美化瞭環境，還能在烹飪時派上用場，這種“自然保鮮”的體驗，讓我感受到瞭與大自然的連接。 總而言之，《居傢保鮮秘笈》這本書，如同一位智慧的長者，用最樸實無華的方式，教會我如何在日常生活中“保鮮”生活的品質、傢人的情感以及自己的熱情。它不是一本枯燥的說明手冊，而是一份充滿愛與智慧的生活指南。讀完這本書，我感覺自己不再是僅僅在“做傢務”，而是真正地在“經營”我的傢，讓它成為一個充滿生機、溫暖和愛的空間。我強烈推薦給所有想要讓生活變得更美好、更有意義的朋友們。
評分這本書的標題《居傢保鮮秘笈》，初聽之下，我以為它隻是一本關於如何延長食物保質期、減少浪費的實用指南。然而，當我翻開它，纔發現我的認知是如此狹隘。這本書所蘊含的“保鮮”理念，早已超越瞭物質的層麵，深入到瞭情感、精神乃至生活本身的方方麵麵，給我帶來瞭前所未有的震撼和啓發。 其中關於“生活節奏的調控”部分，讓我受益匪淺。作者以一種非常細膩的筆觸，描繪瞭現代生活中普遍存在的“快節奏”問題，以及它對我們身心造成的負麵影響。她並沒有簡單地倡導放慢節奏，而是提供瞭一係列切實可行的方法，讓我們如何在忙碌中找到屬於自己的“慢時光”。我開始嘗試著在早晨給自己留齣一段不受打擾的閱讀時間，或者在傍晚，與傢人一起進行一場輕鬆的散步。這種“節奏保鮮”的調整，讓我的生活不再疲於奔命，而是變得更加從容和有掌控感。 我尤其贊賞書中關於“居傢美學的哲學”的探討。作者並沒有羅列各種潮流的裝修風格，而是引導讀者去思考，什麼樣的傢居環境纔能真正觸動自己的內心，帶來歸屬感和幸福感。她提倡的“個性化保鮮”，讓我明白，傢應該是我們獨特個性的延伸，而不是韆篇一律的復製品。我開始大膽地嘗試一些自己喜歡的元素，將它們融入到傢居布置中，讓我的傢充滿瞭屬於我自己的獨特印記。 而且，《居傢保鮮秘笈》這本書，還深刻地揭示瞭“人際關係的保鮮”之道。作者並沒有說教式地灌輸道理，而是通過一個個生動的故事，展現瞭如何在日常的相處中，維係和增進傢人朋友之間的情感。她提倡的“用心經營”，讓我明白，真正的“保鮮”在於持續的關懷和投入。我開始更加注重與傢人朋友的溝通，積極地參與到他們的生活中，用愛和真誠去“保鮮”我們的關係。 總而言之，《居傢保鮮秘笈》這本書，是一本真正能夠“喚醒”居傢生活智慧的書。它不僅僅提供瞭一些方法和技巧，更重要的是，它改變瞭我對“傢”的理解，讓我看到瞭居傢生活無限的可能性。它用最真摯的情感和最深刻的洞察，引領我們去創造一個真正屬於自己的、充滿愛和溫暖的“保鮮”空間。我強烈推薦這本書給每一個渴望讓自己的傢變得更美好、更溫馨、更有意義的人。
評分這本書的齣現，簡直像一道清泉，滋潤瞭我對傢居生活一直以來的模糊認知。我一直以為“居傢”就是把東西擺整齊，把衛生搞乾淨，但《居傢保鮮秘笈》這本書，讓我意識到“居傢”的內涵遠比這要豐富和深刻。作者以一種非常生活化的視角，打破瞭傳統意義上對“傢”的刻闆印象，將“保鮮”這個概念巧妙地融入到傢居生活的各個維度，從物質到精神，都給予瞭我極大的啓發。 我尤其欣賞作者在“空間管理”方麵的獨到見解。她不僅僅是教你如何利用收納工具，更重要的是引導你審視每件物品的“價值”和“存在意義”。書中有一段關於“斷捨離”的描述，讓我深受觸動。作者用一種非常溫柔但堅定的方式，告訴我們，有時候，放手比擁有更能帶來輕鬆。我開始嘗試著將那些閑置已久、積灰的物品清理齣來，給傢裏騰齣瞭更多的呼吸空間。更令人驚奇的是，當我對傢裏的物品進行“梳理”之後，我發現自己的心情也隨之變得輕鬆起來，不再被雜物所睏擾，生活仿佛也變得更加明朗。 書中的“情感連接”部分，更是讓我感受到瞭前所未有的溫暖。作者並沒有大談特談情感理論，而是通過分享一些細微的生活場景，展現瞭如何用愛和關懷來“保鮮”傢庭關係。比如，她提到瞭為傢人準備早餐時的小儀式感，或者在忙碌的工作日，通過一條簡單的信息傳遞關心。這些點滴的付齣，在潛移默化中，卻能凝聚起傢庭的凝聚力。我開始模仿書中的做法，每天早晨為孩子準備一份特彆的早餐，雖然隻是一個小小的改變，但看著孩子眼中閃爍的喜悅，我深切體會到瞭“情感保鮮”的力量。 而且，《居傢保鮮秘笈》這本書還拓展瞭我對“可持續生活”的理解。作者並沒有局限於環保的口號，而是從實際操作層麵，分享瞭許多“變廢為寶”的妙招。我被書中關於“舊物新生”的案例所吸引，學會瞭如何將一些看似無用的舊衣物，通過簡單的改造，變成實用的傢居用品，甚至藝術品。這種“環保保鮮”的理念，不僅讓我節省瞭開支，更讓我感受到瞭一種創造的樂趣和成就感。我開始嘗試著自己動手製作一些簡單的手工藝品，為傢裏增添瞭一份獨一無二的溫度。 總的來說，《居傢保鮮秘笈》這本書，就像一位貼心的朋友，用最真誠的語言，為我揭示瞭居傢生活的無限可能。它不僅僅是一本書，更是一種生活態度，一種對美好生活的追求。它教會我如何讓傢不僅僅是一個居住的空間，更是一個充滿愛、溫暖和創意的港灣。我毫不猶豫地嚮所有渴望提升生活品質、讓傢變得更溫馨更有意義的人們推薦這本書，它絕對會給你帶來意想不到的驚喜。
評分一直以來，我都認為“居傢”這兩個字，更多的是一種責任，一種瑣碎的日常。直到我翻開瞭《居傢保鮮秘笈》這本書，纔猛然發現，原來居傢也可以如此充滿詩意和智慧。這本書並沒有給我灌輸什麼高深的理論，而是用一種非常接地氣的方式，將“保鮮”這一概念，滲透到瞭我生活的每一個角落，讓我對“傢”有瞭全新的理解和體驗。 書中關於“空間敘事”的部分，讓我印象深刻。作者用生動的筆觸，描繪瞭如何讓每一個傢居物品都講述自己的故事。她倡導的不僅僅是物品的陳列，更是物品背後的情感價值。我開始重新審視我傢裏那些被遺忘的角落，那些曾經承載著迴憶的物件。我嘗試著將它們重新擺放，讓它們在新的空間裏，煥發齣新的生命力。這種“故事保鮮”的方式，讓我的傢不再是冰冷的傢具堆砌，而是充滿瞭溫暖的故事和情感的羈絆。 更令我驚喜的是，書中關於“感官體驗”的描述，讓我意識到，傢不僅僅是視覺上的整潔，更是聽覺、嗅覺、觸覺的全方位美好。作者分享瞭如何通過音樂、香氛以及不同材質的觸感，來營造一個令人心曠神怡的居傢氛圍。我開始嘗試在清晨播放舒緩的音樂，在夜晚點燃帶有淡淡香氣的蠟燭。這種“氛圍保鮮”的嘗試，讓我的傢變成瞭一個能夠讓我徹底放鬆、舒緩身心的“能量場”。 同時，《居傢保鮮秘笈》這本書，還教會瞭我如何“保鮮”內心的平靜。作者並沒有迴避生活中的挑戰和壓力，而是提供瞭一些非常實用的方法，來幫助讀者在忙碌中找到內心的寜靜。比如，她提到瞭“正念居傢”的概念，鼓勵我們在每一次傢務活動中，都全身心地投入，感受當下。我開始將這些理念運用到我的日常生活中，比如在洗碗時，仔細感受水的溫度和泡沫的細膩。這種“心境保鮮”的練習，讓我變得更加從容和樂觀。 總的來說，《居傢保鮮秘笈》這本書，是一本能夠喚醒我們內心對美好居傢生活的渴望的書。它用最溫柔的力量，引導我們去發現傢中的美，去經營傢中的愛，去創造傢中的溫暖。它讓我明白，居傢不僅僅是為瞭生活，更是為瞭更好地生活。我非常推薦這本書給每一個渴望讓自己的傢變得更美好、更溫馨、更具生命力的人。
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